夏に登場する野菜で一番好きなのが冬瓜です。
煮物にすると、温かくしても冷たくしても美味しくて、調理時間が短くて済むので、ぐ～たら主婦には嬉しい限り。
しかもリーズナブルなので、これもまた嬉しい。
本物のカニを使ったら、この一品だけで1日分の食費が飛んで行きそうだったので、カニかまをほぐして使いました。
【材料】
冬瓜………1/4個
オクラ………4～5本
カニかま………1パック
水………カップ2
☆白だし………大さじ3
☆みりん………大さじ1
塩………少々
☆片栗粉………大さじ2
☆水………大さじ2
【作り方】
①冬瓜の皮を剥き、食べやすい大きさに切る。オクラは板ずりして茹でて、輪切りにする。カニかまはほぐす。
②鍋に冬瓜と水を入れ、沸騰したら☆を加えて、冬瓜が柔らかくなるまで煮る。
③②にカニかまとオクラを加えて、さっと混ぜる。味をみて塩で調整する。
④☆を混ぜて水溶き片栗粉を作り、③に注ぎ入れて、とろみをつける。
【本日の器】
可憐な形と温かみのある風合いを併せ持つ美しい盛鉢です。
丸形の多い食卓に輪花が加わると、見映えもよくサマになります。
普段使いからおもてなしまで、活躍してくれます。
いくつあってもいいようなアイテムです。
＊大きいサイズもございます。
こちら→信楽焼 輪花盛鉢・大（粉引）
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ごくごく普通の家庭料理やお惣菜が美味しそうに見える器をリーズナブルな価格にて揃えております。
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【INFORMATION】
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