冬瓜は火の通りが早いので、時間がない時でも気軽に使える食材のひとつです。
白だしベースの煮汁で煮込めば、簡単に味も決まり、あっという間に一品完成します。
【材料】
冬瓜………1/4個
揚げかまぼこ (薩摩揚げ) ………2枚
枝豆………適量
水………カップ2
☆白だし………大さじ2＋1/2
☆みりん………大さじ1
【作り方】
①冬瓜と揚げかまぼこを食べやすい大きさに切る。
②鍋に①と水を入れ、沸騰したら☆を加えて冬瓜が柔らかくなるまで煮る。
③枝豆を鞘から出して加えて、さっと煮る。
【本日の器】
凛とした雰囲気と清潔感があり、食卓を華やかに演出してくれる輪花鉢です。
私は密かに、「器界のグレース・ケリー」と呼んでおります。
深さがありますので、汁気のあるおかずの盛り付けにも適しています。
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ごくごく普通の家庭料理やお惣菜が美味しそうに見える器をリーズナブルな価格にて揃えております。
どうぞ宜しくお願い致します。
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【INFORMATION】
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