超手抜き料理ですが、爽やかでヘルシーなので、いくらでも食べられそうでした。
全てを混ぜて、冷蔵庫にしばらく置いて、全体に味を馴染ませても美味しいので、作り置きのおかずとしてもオススメです。
【材料】
ナス………2本
大根………5㎝
ネギ (小口切り) ………適量
ゆかり(ふりかけ) ………大さじ1弱
ポン酢………適量
【作り方】
①ナスの皮を縞目に剥き、水に浸してラップに包んで、電子レンジで5～6分加熱する。あら熱をとり、食べやすい大きさに切る。
②大根をおろし、軽く水気を絞って、ゆかりと混ぜる。
③①を器に盛り付け、ネギと②を乗せて、ポン酢を回しかける。
【本日の器】
☆ NEW ! ☆
氷の結晶をイメージした涼し気なガラスプレートです。
薄いブルーがかった色もステキで、サラダや冷製パスタ等を盛り付けるとお料理が映えるので、これからの季節に活躍してくれそうです。
大人気のルッコラガラスプレートと同じシリーズです。
＊スピン成形という手工業的な製法で作られております。
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ごくごく普通の家庭料理やお惣菜が美味しそうに見える器をリーズナブルな価格にて揃えております。
どうぞ宜しくお願い致します。
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【INFORMATION】
■クレジットカードのご利用が可能になりました。
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■飲食店、料理教室等にて大量にご購入の場合は、諸条件のご相談を承ります。ホームページよりお問い合わせ下さい。
■取引中の作家さん・窯元さんの器は、現在当店にて取扱いがないものでも、取り寄せ可能です（廃盤品を除く） 。
