暦の上では春ですね。
2月が終われば、すぐに春めいて、あっという間に夏になって、暑いのが苦手だから、きっと今年の夏も体力を奪われてウダウダなってイヤだなぁ、とものすごく気の早いネガティブ思考に陥る。鬼が笑いそう。
一応、節分に海苔巻きを作ってみました。
うちでは、丸ごとではなく切って食べますが、これが失敗でした。
ハム＆卵サラダの組み合わせって美味しいんじゃない？！と思い付いたところまでは良かったんです。いざ巻いて切ってみて、あまりの不細工さに絶望し、ブログにはアップできないと諦めかけましたが、新入荷のお皿を見せびらかしたいので、恥をしのんでお見せします。涙
中心が卵サラダなので、芯がぐにゃぐにゃで非常に難易度の高い海苔巻きでした。
味は美味しかったのですが、多分もう作らないと思います（向上心ゼロ）。
【材料】1本分
温かいご飯………ご飯茶碗1膳分強
寿司酢………適量
海苔………1枚
茹で卵………2個
マヨネーズ………大さじ1
レタス………1枚
ハム………2枚
【作り方】
①ご飯に寿司酢をふり、切るように混ぜて、冷ましておく。
②茹で卵をマッシャー等で潰して、マヨネーズを混ぜる。
③まきすかラップの上に海苔を置き、①を乗せて、巻き終わりを1.5㎝程残して、均等に広げる。
④レタスを乗せる。ハムで②を包むようにして乗せて、巻く。
④食べやすい大きさに切る。
【本日の器】
☆ NEW ! ☆ 瀬戸焼のボタン皿（あさぎ色）
ごどうふパフェのソーサーに使ったダリア皿と同じシリーズです。
花型のレリーフと透明感のある釉薬が美しい銘々皿です。
釉薬に貫入が入ることで、趣のある雰囲気に仕上がっています。
食卓がぱっと華やかになる器です。
■電子レンジ可
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