罪悪感の少ない完全植物性のポテトサラダです。
マヨネーズを使わないので、下味をしっかり付けます。が、塩を多めに使うと意味がないので、オーガニックのガーリックパウダーを加えてコクを出しました。
【材料】
じゃがいも……2個
キュウリ……1/2本
たまねぎ……1/4個
にんじん……1/4本
★酢……大さじ1＋1/2
★きび砂糖……大さじ1弱
★塩コショウ……適量
★すりごま……適量
★ガーリックパウダー……適量
EVオリーブオイル……大さじ1
【作り方】
①にんじんを薄切りにして茹でる。じゃがいもも茹でる。
②キュウリは薄切りにして塩をまぶし、水で洗い流して水気を絞る。
③たまねぎは薄切りにして、水にさらし、水気を絞る。
④じゃがいもを粉ふきにして、ボウルで潰す。★を加えてよく混ぜる。
⑤キュウリ・たまねぎ・にんじんを加え、EVオリーブオイルを回しかけて混ぜる。
【本日の器】
史上最強に可愛いお箸置きです。
3種類ございます。
中田窯さんにいらした陶工さんが独立されて開業されたばかりの窯元「皐月窯さん」の作品です。
中田窯さんで作られていた頃から欲しくて欲しくてたまらなかったのですが、常に品切れ状態で、この度念願叶って入荷しました。キャー！嬉しい～！
昨夜ホームページにアップした途端、仲良しのブロガーさん（だと私は思っている）にお買い上げ頂いて、更にキャーキャー嬉しがりました。
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器のお店を始めました。
ごくごく普通の家庭料理やお惣菜が美味しそうに見える器をリーズナブルな価格にて揃えております。
どうぞ宜しくお願い致します。
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