喫茶店のメニューにあるピラフは炒めて作るので、厳密に言うとピラフではないのだろうか......
でも、美味しかったです。
〔材料〕1人分
ご飯・・・ご飯茶碗1杯強
ハム・・・2枚
タマネギ・・・1/8個
ピーマン・・・1/2個
コーン・・・大さじ2ぐらい
バター・・・ひとかけ（10g）
ブイヨン(顆粒)・・・少し（ティースプーン半分弱）
塩コショウ・・・適量
目玉焼き・・・あれば
〔作り方〕
①タマネギとピーマンはみじん切りに、ハムは小さめに切る。
②フライパンにバターを熱し、タマネギ、ピーマン、ハム、コーンの順に炒め、塩コショウ、ブイヨンで味を整える。
③タマネギに火が通ったら、ご飯を入れ、全体をよく混ぜなから炒める。
④目玉焼きを作って乗せる。
