２００７年の初日の出は伊豆の大曲海岸にて。
年末・年始にかけて、断食中です。
伊豆健康センター
にて年明けを迎えるのも今年で２回目。
所長から新年に当たっていただいたメッセージは「生活」。
所長曰く
「生」は「三度の食事を大切にする事に一本芯を通す」
「活」は「さんずいも三を表し、三度の食事を舌で味わう」
生き生きと活き活きと生きるから「生活」。
三度の食事の大切さを新年から考えている。
「スピードお弁当作りテクニック」
忘年会シーズンを迎え、外食が増えるので、
お昼はお弁当を作ろうとおもっている。
しかし、何かと朝の時間は忙しい。
電子レンジを持っていない私の味方で
大活躍してくれるのが、
横浜中華街の調理器具の専門店「照宝」 で
購入した「中華せいろ」。
３段重ねまでできるので、
１段目に玄米、
２段目に冷凍食品のシュウマイや魚類、
３段目に野菜と
一気に３種類以上温められる。
これをお弁当箱に詰めるだけで、
お弁当が簡単にできてしまう。
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左－４本テイスティングしたボジョレー・ヌーボの中で一番のお気に入りだった「ドメンヌ・パトリス・デュマ」のボジョレー・ヌーボ
右－味の比較でテイスティングした赤ワイン。実はこの味も気に入った。「DOMAINE BELLES EAUX 2001」
ボジョレー・ヌーボに合うようにとのソムリエ森山さんの厳選によるオードブル。どれもボジョレー・ヌーボに合って美味しかった♪
ブログの大道からはそれてしまうかもと思いましたが、新しいテーマ「美味しい、楽しい生活」を創りました。
本日、キープラネット の定期交流会「ボージョレーヌーボー解禁『ボージョレーナイト』」に参加しました♪
講師はソムリエの森山英子さん 。
ボジョレー・ヌーボのテイスティング前に、クイズ形式で、ボジョレー・ヌーボのお勉強。
ボジョレーが地名だって知ってましたか？では、仏のどの辺りに位置するのでしょうか？
食通の街で知られるリヨンに近いところ。なので、この地方で美味しいポーク料理に合うのだそうだ。
ボジョレー・ヌーボは、ボジョレーだけで栽培されている珍しいガメイ種という葡萄を使い、
発酵の過程に出る炭酸ガスを利用してフルーティにするのだそうだ。
ちょっぴりボジョレー・ヌーボに関して、豆知識を得たので、より美味しさを感じたと思う。
美味しく、楽しく、１０名という丁度良い参加者数で、豊かで心地良い空間が広がっていった。
あ～、幸せ♪＼( 〇 ⌒ ▽ ⌒ 〇 )/わぁい♪
<材料>大根 1/2本
ベーコン 100g
乾燥昆布 適宜
醤油 大さじ1
辛味の強い味のしっかりした大根だったので、ベーコンと合わせて煮てみました。
これが、結構、美味しかった。
ベーコンの塩味が効いているので、味付けは、乾燥昆布のだしと醤油でＯＫです。
蜜柑ジュース 1カップ
薩摩芋が届いたので、単にふかして食べるより、チョッピリ変わった食べ方を試してみたくなり、蜜柑ジュース（１００％天然）で煮てみました。
蜜柑ジュースの酸味が程よく効いて美味しいです。おやつにもなります。