おはようございます
昨日のパン教室の続きです
２つめはこちら↓
「パンドカンパーニュ」。
田舎風の素朴なパンです
丸い形もいいけど、薄くスライスして食べることが多いので、
敢えて楕円型に・・・。
これなら、端っこも小さくならないし
こちらはプレーンタイプ。
今回は小麦ふすま粉というのを使用しましたが、
もちろん小麦胚芽や、全粒粉、ライ麦粉でも代用
上のプレーンを２等分して、レーズン入りのバージョン
粉250gに対して、なんとレーズン200gも入っています
持つと、ずっしり重い・・・
左が、私がクープを入れたほうですが、
入れ方が甘いですね。。
何でも思いっきりが重要です
自宅にてカットした写真。
レーズン入りの方は、
当たり前ですがクリームチーズに絶対合う
プレーンももちろん美味しい
作り方はもちろんシンプルで、
素朴なパンって、やっぱり美味しいな
今日は月１ペースで通っている、京都のパン教室へ
ここのところ連続で、京都に行く日は何故かお天気が悪い
まぁ、いいや
今回もまとめて３コマレッスンを受けてきました
一つ目はこちら↓
「天使のチョコリング」。
愛知県で有名なパンとのことですが、
これも先生の得意なパクリ
分かりづらいですが、折り込み生地です。
今回初めて、デニッシュマーガリンというものを使用しました。
折り込みの際に使用しますが、
生地を冷却する必要がないので、作業はとっても簡単でした
中には、チョコとくるみが入っています。
甘い系なら、カスタードとかあんことか何でも合いそう
お皿に載っている写真がないので、
試食用に切ってもらった残りを袋に入れた状態で失礼します・・・
ピンク色の方は、 さくらあん です
一人２つずつ作りましたが、私は桜餅が苦手なので、
2つともチョコをいれました
試しにさくらあんも食べてみましたが、そんなに嫌じゃないかも
春にはピッタリです
もちろんチョコのほうも美味しかったー
ローラーめん棒を使用して、簡単に作れて、
折り込み生地のパン作りも億劫じゃなくなりました
また続きは明日・・
普段はコンタクトのですが、
帰宅後や休日は、もっぱらメガネっ子の私
今使っているのが、ずいぶん前に買った眼鏡だったので、
最近見えづらくなってきました
なので思い切って新しい眼鏡を購入
奥が古い方で、手前が新しい方
う～ん・・・、なんかよく似たのを買ってしまいました・・・
で、何故か夫も欲しいと言い出し、二人揃って購入
まぁ、最近目が悪くなってきたと言ってたし。。。
こちら↑が夫のメガネ。
実はこれを買ってかれこれ一ヶ月ほど経ちますが、
未だにかけているところを見たことが・・・無いっ
まさかと思って、部屋を見てみると、
メガネはケースに入ったまま置きっぱなし・・・
目が悪い私にとって、メガネは手放せない存在なのに、
出張中の夫よ、何故メガネを欲しがった
あなたの欲しがるものは、二度と買うまいと心に誓いました・・・
