九州地方の大雨は
今夜が一番警戒が必要！
とのこと。
ちょうど一年前の我が県の
大雨被害では
多くの方が犠牲となってしまいました。
私の真備町の知人も、
家が全壊してしまったそうですが
先日の校友の集いでは
元気な姿を見せてくださり、
皆さんへの感謝の言葉を
口にされていました。
命さえ助かれば、
家や車や財産を失っても
人間、何とかなるもの！
というお言葉が心に響きました。
大雨の被害が出ませんよう
早めの避難をして
いただきたいと思います。
さて、それでは、今日の
ワンプレートランチです。
低糖質
ワンプレートランチ
★夏野菜とひき肉の
オープンオムレツ
★大根とキュウリのサラダ
★ミニトマト
★冷奴+しそ
★すもも
＜夏野菜とひき肉の
オープンオムレツ＞
オープンオムレツなんて言ってますが
つまりは卵でくるむのが
面倒なので半熟卵を
トッピングしたって感じです。
でも味はちゃんとオムレツ！
タマネギ、ナス、ピーマンと
合いびき肉を炒めて
クレージーソルトで味付け。
火が通ったら、火を止めて
マヨネーズと醤油で味付け。
具を取り出したフライパンに
オリーブオイルを足し
卵液（卵、塩コショウ、マヨネーズ）
を入れてゆったりとかき混ぜ、
半熟状態にしてトッピング！
オムレツっぽくケチャップを
かける予定でしたが
このままで十分美味しかったです。
＜大根とキュウリのサラダ＞
＜ミニトマト＞
糖質制限中なので、ご飯は抜き。
そのかわり、おかず（タンパク質）
はしっかりと取ります。
糖質を制限すると
あまりお腹が減らなくなり
１日２食をしっかりととっています。
胃のあたりが凝ったような、
重苦しい、胃もたれが
ずっと続いていましたが
それもいつのまにか
解消されています。
停滞していた体重も
ここ１週間で１キロ
確実に減ってきました。
糖質制限、
私には合っているかも！
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