昨日、久々に仕事で大阪に
行ってきました。
ビックリしたのは、一時減っていた
アジア系観光客の方が
ずいぶん増えていたこと。
本町のアーケード入口前に
堂々と大型観光バスが停まっていて
歩道にぎっしり観光客の方が・・・
まぁ、多くの方が来てくださることは
ありがたいことです。
国によっては間違ったことを
教えていることもあるとか・・・
実際にその国を訪れ、
自分の目で見たこと、
感じたことで、日本を
正しく理解してくれるのであれば、
歩道を埋め尽くし
どけようともしない人たちでも
歓迎しないといけないなぁ・・・
と思ったのでした。
さて、それでは今日の
ワンプレートランチです。
低糖質
ワンプレートランチ。
★お豆腐ペスカトーレ
★大根サラダ
★きゅうりと竹輪の酢のもの
＜お豆腐ペスカトーレ＞
昨日のテレビ番組で
外食でもずいぶん低糖質メニューが
あることを知りました。
ラーメンだけど、こんにゃく麺だとか
ご飯の代わりに豆腐の牛丼などなど。
糖質を制限するだけで
２週間でずいぶん
内臓脂肪が減っていました。
で、作ってみたのが
パスタの代わりに豆腐を入れた
お豆腐ペスカトーレ。
イカ、ナス、タマネギ、パプリカを
オリーブオイルで炒め
トマトピューレ、トマトケチャップ、
クレージーソルト、
クッキングガーリックで味付け。
水がでるので豆腐は
食べる直前に加えました。
予想以上に美味しかったです。
これは定番決定です！
＜大根サラダ＞
サニーレタス２種類、きゅうり、
大根、パプリカ（赤、黄色）、
ミニトマト入りです。
＜きゅうりと竹輪の酢のもの＞
味付けは酢とラカントＳ。
甘味は砂糖を使っていないので
低糖質おかずです。
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