瀬戸内産★アナゴ丼のお弁当

ご近所の方に、地元瀬戸内産の

焼きアナゴをいただきました！

この日生（ひなせ）漁港の

焼きアナゴをは絶品！

ちょっと焦げた皮の香ばしいこと。

鰻が高値の華となってしまい

なかなか庶民の口には

入らなくなりましたので

それでも蒲焼きが食べられるのは

アナゴ君のおかげです。

アナゴ君、ありがとう☆

さて今日のお弁当は、その穴子を

使った、アナゴ丼弁当です。

「瀬戸内産★アナゴ丼のお弁当」

★あなご丼（アナゴ×たまご焼き）

★３色パプリカの塩きんぴら

★鶏の唐揚げ、フリルレタス

ウナギほどは高くないけど

穴子も国産となるとやっぱり高級品！

穴子で埋め尽くすほど

乗せられないので、

たまご焼きと共にモザイク状に

並べてみました。

ご飯にたっぷり「蒲焼きのタレ」を

かけています。

＜３色パプリカの塩きんぴら＞

彩り良く仕上げるために

醤油の代わりに塩を使った

きんぴらです。

塩が素材の甘みを引き立てます。

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