３月に入って最初の土日・・・
幼稚園の制服販売が始まったこともあり、
お店が大忙しの２日間でした。
幼稚園の注文は、私が集計し、業者に発注、
そして送られてきた品物をひとりひとり
袋詰めしていきます。
もう１０年以上この作業をしているので
すごい早業で仕分け作業を完了！
パーフェクトのつもりでしたが、
念のため確認してみると、サイズ違い、
スモックの色違いが３件ありました～。
お～！さすが、大雑把な０型！
なんて、一人で突っ込んでどうする？
でも、大きなダンボール３つ分あった
制服の山が、初日からどんどんなくなって
いくのを見るのは気持ちいいですね。
それにしても、最近のママたちは
オシャレでかわいい方が多いなぁ・・・
さて、今日も次女は放課後バレエなので
お弁当を２つ用意しました。
タコスミートを使って、
ひとつはタコライス、
もうひとつはジャガイモをタコスミートで
あえたおかずがメインです。
まずは昼弁「タコライス」
★タコライス
★桜えびとネギ入り卵焼き
★お花ウインナー
★塩ゆで海老
★ブロッコリー、花形にんじん
★イチゴとナタデココのヨーグルト
タコススパイスがあったので、
ひき肉を炒めてタコスミートを大量に作り、
使った残りは小分けして冷凍へ。
これでいろいろなバリエーションが楽しめそう。
タコスミート入り卵焼きとか、パスタにかけたり、
野菜と一緒に炒めたり、ほうれん草のおひたし
なんかにも加えると面白いかも！
ひき肉はもちろん、ダイエットのため
油分をしっかり拭き取っていますよ。
フライパンを傾けておくと
ビックリするくらいのオイルが・・・
今までは、これが普通に体に入ってたんだ
と思うとゾッとしますね。
タコライスは、ご飯の上にレタスを敷き
ピザ用チーズをかけて暖めたタコスミートを
その上に乗せました。ミニトマトも一緒に
レンチンしたので、こんな感じに仕上がりました。
コーンは、先日スーパーの売り出しで
冷凍食品半額！だったので、衝動買いしたもの。
さっそく使ってみました。
（冷凍のままのせています）
そして夕弁はこちら。
★ポテトのタコスミートあえ
★キャベツと海老とエリンギの中華炒め
★桜えびとネギの卵焼き
★お花ウインナー、イチゴ
★花形にんじん、ブロッコリー
★イチゴとナタデココのヨーグルト
バレエのコンクールまであと１ヶ月を切り
いよいよ減量を迫られる次女。
今日も夕飯は白ごはん抜きです。
ジャガイモを粉ふきイモ状態にして
タコスミートを絡めました。なかなか良いお味！
ご飯がない分、キャベツがたっぷり入っています。
これで本当に空腹が満たされるのかな？
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