つづいて「ギョウザの焼き方」を紹介します。
１．フライパンにごま油・大さじ１～２を入れ、中火にかける。油が熱くなったら、ギョウザを並べる。
２．並べるのに時間がかかる場合、いったん、火を弱めてもOK。
３．「お湯」をギョウザが３分の１つかるくらい、入れる。ふたを閉める。
４．フタをして「４分」ほど、中火で蒸す。
５．フタを開けて、水気が無くなるまで焼く。
６．一つ裏返してみて、好みの焼き加減になっているか確認。好みの焼き加減になっていなかったら、さらに焼く。
７．OKだったら、取り出す。もし焦げ付いてしまっていたら、ごま油をフライパンの内側に沿って入れる。
８．お皿に並べて出来上がり
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