簡単レシピ☆豚のショウガ焼き

今回は、豚肉料理の簡単レシピの定番『豚のショウガ焼き』を紹介します。これは、私の妹・年香のレシピで、年香が作っているところを、私が激写しました

ちなみに、いつも掲載している私のお料理は、私が料理を作りながら、実況中継のように自分の携帯電話で撮影をしています。

【材料】２人前

・ショウガ焼き用の豚肉・・・２００～３００グラム　　・ショウガ　　　・しょうゆ・・・２分の１カップ　　　・みりん・・・１カップ　　　・キャベツ・・・４分の１個　　　・オリーブオイル

【作り方】

１．豚肉をバット（なければお皿）に並べる。

２．「１」の上に、ショウガを適量、すりおろす。

３．すったショウガを、指で広げる。

４．しょうゆ・２分の１カップ、みりん・１カップを流し入れる。（しょうゆやみりんの味、お好みによって、分量は調整してください）　１０分くらい、つけておく。

５．キャベツをスライサーでスライスし、お皿の上に盛り付ける。スライサーがなければ、包丁で千切りする。

６．豚肉を１０分くらいつけたら、こんな感じで色が染みる。

７．オリーブオイル・大さじ２をフライパンに敷き、中火で熱する。フライパンが温まったら、肉を重ならないように並べて焼く。

８．火が通ったら、裏返して両面を焼く。

９．こんがり焼き色がついたら

１０．バットに残っているつけだれを、フライパンに流し入れる。

１１．たれが沸騰したら、火を止める。

１２．「５」のキャベツを盛り付けたお皿の上に、焼いた豚肉を乗せる。

１３．最後にフライパンに残った、たれをかけて出来上がり。