七草がゆを食べる意味

七草がゆは本来、人日の節句(１月７日)の朝に、１年の無病息災を願って食べる年中行事のお料理です。最近では「年末年始のご馳走で疲れた胃腸を癒すために食べる」とも言われます。

春の七草は、せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ。でもこれは、地域によって多少、異なるようです。

私は朝は、ニンジン＆りんごジュースと季節の果物だけのため今夜、食べました

　野菜たっぷりで、だし汁と塩味のお粥は、胃腸に優しいです。

七草はスーパーで、パックに入って売っています。作り方も書いてあり、簡単に出来ます。ちゃんと鰹節、昆布で取っただし汁を使うと、美味しく作れますよ

ちなみに、これは名古屋の私の母が作った七草がゆ。野菜が大きめに切ってあります。