研究員のみなさま！おはようございます！
現在ステーキ工房シェーヌでは新型コロナウイルスの感染防止対策として、
事前予約制とし、カウンター１組テーブル２組最大１０名様までの入店人数制限を、
当面の間実施いたします。
また緊急事態宣言の再発令及び時短営業要請を受け、
当面の間、酒類の提供は19時までとし、営業時間を20時までとさせていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますが、なにとぞご理解のほどお願い申し上げます。
さて！
緊急事態宣言の再発令から。。。
まったくお客様がいらっしゃらない。。。
姉妹店「ばかすや」も昨夜はゼロ。。。
仕方ないですよね～
シェーヌでフルコースを食べるのに約2時間は見ていただいてますので
17時30分ご来店いただいても19時30分。。。
18時に料理スタートして20時ぎりぎり。。。
むうう～
予約はしづらいですね！
姉妹店「ばかすや」は居酒屋なので
会社終わってちょい飲みッ！て言ったって
19時ラストオーダーですから落ち着きませんよね～
夜に期待できない分。。。
我々は「東京からあげ大学」に気合入れていくしかないッ！
ということで。。。
日々「東京からあげ大学」の仕込みに明け暮れています～
毎日同じ仕込みの繰り返しなので。。。
ブログ的には変わり映えなく。。。おもしろいネタがない～
変わるっていえば
修業の「まかない」くらいかぁ～
先日のまかないをアップしますね！
「外人牛肉のデミグラス風味パスタ」
横から！
リフト～
普段は「外国の牛肉」は使いませんが。。。
勉強のために（←安くても美味しくする）スーパーで購入しました～
ベースが「シェーヌのデミグラスソース」で醤油味！
ほほぉ～ん
これはいけるじゃん！
というか！
ひらめきました！
「牛丼」のほうがあってるなぁ～
お米だよ！
牛丼なのにハヤシライス！
おお～
新商品になりそう！
「デミグラス風味の牛丼」
よしッ！今度やってみようッ！
そんなこんなで。。。まかないはひらめきのひと時になるんです～
おっと！8時23分だ
時間がない。。。
今日は以上です！
え？彦摩呂さんは？って
今日は考え付きませんでした～
誰か考えてコメントください～
では行ってきます！