今回は雨台風でしたね
沿岸部の被害を心配していたのに、まさか内陸でこんな災害が起きるとは…
もう日本全国どこにも安全な場所なんてないのでは？って思ってしまう
ちょうど読んでいた 赤峰勝人さんの「ニンジンから宇宙へ」にも天災のことが書かれています
今から26年も前に書かれた本なのに、その頃から警鐘を鳴らしてくれていたんだな、って思うと知らずにぬくぬく生きてきた自分が恥ずかしいくらいです
農業の本で、食べ物の本で、命の本で、地球の本で、ヨガの本でもあります
ご興味があればぜひ読んでみてください
きっと何か感じることがあるはずです
今の地球にとって大切なことが全てが書かれています
自分にできることはなんだろう？
さて、
去年の台風の怖さを経験したから、台風への備えは少しずつわかってきたような気がします
知り合いがSNSで
スーパーではカップ麺が品切れ。
カップ麺だけじゃなくて乾物なども非常食になるんだけどな。
って書いていました
非常食の定義って、どの程度の「非常」かにもよりますよね
どんな災害時にも大丈夫！とは言えないけど
発酵食は保存食
上手に使うと非常食としても役に立つんじゃないでしょうか
味噌玉はお湯に溶かすだけ
糠漬けは取り出すだけ
ピクルスも同じ
発酵調味料で漬けて冷凍していたお肉やお魚も、解凍して火を通せば食べられるし
カップ麺を食べられる状況だったら保存していた発酵食はとっても便利です
停電で冷蔵庫がやばい！ってときには残っているお野菜を発酵合わせ調味料で炒めたらロスも出さずに食べられます
とはいえ、去年の台風で停電したときは、真っ暗な家にひとりでいるのが怖くて近所の知り合いがやっているお店にご飯を食べに行きましたけど（笑）
非常食が必要にならないことがいちばんだけど、
今の地球の様子を見ているとこれからも準備が必要になりそうです（泣）
赤峰さんによると、水害は浄化だそうです
こんなに派手に大掃除をしなきゃいけないくらい、今の地球はやばい！ってことなのでしょうね
被害に遭われた地域が少しでも早く日常を取り戻せますように
11月の発酵教室スケジュールは明日アップします
リクエストなどございましたらお早めにご連絡くださいね