(誰も興味ないとは思うけど)
最後に納豆ペーストも
早朝 アシュタンガヨガ マイソールを2時間ほど
スタジオに着いた時点でじんわり汗をかく季節がやってきました
真夏だと、練習が終わって体重を測ると、多ければ400gくらい減っていることもあるような練習です
2時間しっかり動きます
文字通り休むことなく飛んだり跳ねたり
伸びたりねじったり、ひっくり返ったり！
今日も髪の毛までぬれるくらいの汗を流しました
ホットヨガではありませんよ
窓を開けてエアコンをかけずに練習しています
わたしの朝はここからスタートしています
練習が終わってもまだ9時（笑）
そんな練習が終わって、夜のレッスンまで昼間はオフだったので
今日はいっぱい仕込みました！
青唐辛子とバジル
これがそろったら何ができるかはもうおわかりですね
まずはこれ
三升漬け
ピリっと大人の発酵調味料
お酒好きさんにはたまらない調味料
お薬味にも欠かせません
そこからのアレンジ
オリジナル発酵調味料 バジスコ
バジルの季節になると作りたくなる和と洋のいいとこ取りな使える子
醤油糠
花椒と実山椒
和と華のいい香りのコラボ
糠そのものもめちゃ美味しい
最後に納豆ペーストも
これだけあれば、どんな食材を相手にしても美味しい発酵食が作れちゃいますね
しかも
玄関あけたら2分でごはん！も夢ではない！
毎日バタバタ出たり入ったりしているヨガティーチャーには発酵調味料は神なのです
明日は遠足
いつもお世話になっている、教室でもみなさんに食べていただいている美味しいお米作ってくれる保志さんの田植え祭りに参加してきます
もちろん寄り道もしつつ
またご報告しますね