『野菜はサラダだけ食べてもダメ！』
サラダは調理も簡単で手軽に野菜を摂取できますが、
1日の必要量を食べようとするとかなりカサが増していまいます。
そのためサラダだけ食べても足りていないことが多いです。
また、量の問題だけではなく
「緑黄色野菜」と言われる色の濃い野菜は、
加熱しないと食べられないものがほとんどなので、
サラダだけでは不十分になってしまいます。
野菜ジュースで済ませようという方もいると思いますが、
市販の野菜ジュース(A)と実際の同等の野菜(B)を比べた場合、
Bの方が栄養素量が多いという分析結果も出ています。
なので野菜ジュースは補助的に飲むものと考えたほうがいいです。
