記念ディナー

ル・ミュゼの石井です。

先日、ミュゼで簡単な新年会を行いました。

その中にたまたま、シェフズノート参加シェフが3名おり、
ひとりは、同級生。
ひとりは、同期生。
3人とも同じ年です。

せっかくなので、この本の出版記念として
シェフズノート・スペシャル・コラボ・ディナーでもやりたいな・・と
勝手に思っております。

会場は、僕の独断で
ル・ミュゼ。

内容は、料理人4名、パティシエ1名の5人によるフルコースメニューです。


一人、一皿ずつ創作（できれば本の中の料理を・・）

最後に一人ずつ、各テーブルでご挨拶し、
プレゼントとして、シェフズノートをプレゼントします。

3月のはじめにでも皆さんの予定を伺って
開催したいと思っております。



編集長のご協力、期待してます。


ル・ミュゼ　石井　誠

作業進行

月曜日に本紙校正がでることになりました。
これは、「本文」のみ。
表紙の校正は、火曜日のようです。

順調に進んでいますので、
2月20日の発売日に変更はなくとも、
本のあがりは、当初よりも、
ちょっと早めに・・・かもしれません。

確定したら、また御知らせします。

楽しみにしてる、とシェフたちにもいわれますが、
我々スタッフも、あがりが、楽しみです。

というわけで、
もうすぐです。

入稿

本日印刷所に入稿しました。
これで、来週には色校正があがってきます。
ここで、最終チェックをして、
あがりを待つと言うことになります。

いつもの調子でなんですが、

もうすぐです。