ソムリエ社長の東京グルメ&ワイン Report -76ページ目

ヘルシーアンドビューティ カノビアーノスタイル

カノビアーノ 東京 CANOVIANO TOKYO

12月27日 MY BIRTHDAY at東京八重洲




12月27日 26才違った・・・36才の誕生日


行ってまりました!CANOVIANO TOKYO


場所は東京駅八重洲口の目の前、代官山に本店のある有名シェフ植竹さんの系列店


外観からお店の格が感じられるつくりです。

エントランスでコートを預け店内へ


古きよき時代を感じされる店内

昔の建物をそのままに生かし、レストランに改装している。インテリアもレトロandモダンでいい感じ



なんだか、昔の銀行風だなと思ったら、富士銀行の跡地との事!こういう発見ってなんかうれしいですね

銀行跡地って有名な話だったみたいです。でも自分で気づくのも、これおかしきなり




店内の雰囲気を楽しんだ所で


さぁ食事だ! ワインだ!!


お料理はコースで予約を取ってくれていた※ありがとう


そのコース名はなんと


エイジングケアコースもう36だからね・・・涙

内容を見れば納得のコース名



おいしいお料理には もちろんお酒!


まず食前酒


もちろん


シャンパン!


誕生日っすから!誕生日じゃなくても飲みますが・・・


TSARINE PREMIUM CUVEE ツァリーヌ プレミアム キュベ

繊細さと力強さのバランスがいい印象
シャンパン後はグラスで白を1杯づつお願いしました

Feldmarschall フェルトマルシャル

産地 アルト・アディジェ州 品種はMüller Thurgau  ミュラートゥルガウ
すっごく華やかな香り!このワインならお酒飲めない女性でもOKかも


CIRO' doc BIANCO Res deiチロ・ビアンコ

産地 カラブリア州 品種 グレコ・ディ・ビアンコ100%
トロピカルフルーツやナッツ、バニラの香りにフレッシュな味わい


後半のワインは赤をボトルでお願いしました。ワインはソムリエさんのおススメをチョイス

※次号で紹介します


飲みたかったバローロは今回は見送りで・・・



お料理達 全10皿!



野菜のチップス

素材そのままでおいしい!


アミューズ

ブリの燻製のゼリー添え
燻製の風味のゼリーとブリがいい関係


パン

特別なパンではないですけど、おいしいパンでした。
一緒に添えられたオリーブオイルにはこだわりがある様子


冷製前菜

北海道産牡蠣のミルクメレンゲ乗せ キャビアとチコリ海草のサラダ

金箔付のおいしい牡蠣でした
1個目の牡蠣はミルクメレンゲを口に含みすぎて味わい損ねた(笑) 


温製前菜
赤座えびの黒豆の衣のフリットかぼちゃのスープ添え
海老好きにはたまりません!黒豆の衣は初めてでした!



ワインのコメントを間違ってたら恥ずかしいし書くのを控えようかと思ったけど頑張って書いた 


ワイン再勉強中の ショボリエ社長


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続 屋形船忘年会 ~S介30回目の誕生日~

VERANDA

12月23日AM3時ごろat西麻布  


このブログの前編はコチラ


この日は


こだわり社長とご一緒させていただいた屋形船忘年会

西麻布のBARでの2次会

ラーメン【赤のれん】

S介さんの誕生日の3度目の乾杯をしようってことで


ラーメン屋赤のれんから近いVERANDA


VERANDAは西麻布の交差点にあるダイニングバー


VERANDAは

週末にもなると合コンのメッカ場所もわかりやすいし
キャパも100席以上、天井が低いけど屋根裏風の秘密部屋もあり

朝5時までやっているのも魅力


ひっさびさに伺うとメニューも完全に変わり、現店長さんが唯一知っている方でした

実は私が西麻布で働いていた頃

元店長に相当お世話になりました※今は退職されています

元社長は昔の横浜レジャー(マハラジャ)の社長だった方※もちろん今はいない


この場を借りて感謝感謝!



とりあえずS介誕生日祝いっ!


誕生日といえばシャンパーニュですよね!

ヴーヴクリコロゼ


やっぱりシャンパンは色つきが好き!華やかでいいでしょ!






ラーメン後なのでデザートを注文


コールドストーンクリマリーみたいなアイスでした甘さしっかり

名前不明・・・



イチゴのタルト


アップルパイ


ガトーショコラ

約3年前お料理は正直いまいちだった。
メニューを見た限りシェフは変わってるようでした。少しフレンチティストかな?今現在の味は不明・・・



改めてS介さんおめでとう!!



乾杯!!


乾杯の後一盛り上がりして


年には勝てず超眠い・・・・


って事でシャンパンを飲み干し、帰宅となりました(笑)


S介さん今年もよろしくお願いします。一緒にいい仕事しましょうね!


シャンパーニュってやっぱり華やかですね。栓を抜くと自分の誕生日じゃなくても気持ちが晴れる気がします!


本来はシャンパーニュを抜く時に音を鳴らすのはNGなのですが 

わざとポン!と音を鳴らしてお祝い気分を高めてしまうことがある 騒ぐのが大好きなソムリエ社長



■店舗情報■

店名 :ベランダ(VERANDA)

食べログ:ベランダ (ダイニングバー / 乃木坂、六本木)

電話: 03-5414-7095

住所: 東京都港区西麻布3-24-20 2F

[HP]http://www.veranda.jp/

営業時間:

月~土・祝前18:00~05:00(L.O.04:00)
日・祝 18:00~24:00(L.O.23:00)

休日:なし

平均予算 :3,000円~6,000円

利用シーン 合コン、デート、2軒目、AFTER

★★★☆☆ 2.5

HAPPY BIRTHDAY TO ME!!

誕生日 自分のですいません

12月27日


実は今日12月27日


36回目の誕生日を迎えました!


もう祝う年でもないのですが本日丸の内のカノビアーノさんに伺ってきます!

ペドロママン予約ありがとう!


ワイン、お料理、サービスを堪能して参ります


実は初カノビアーノなんですよ!


私のイメージは植竹シェフの作り出す和のテイストを取り入れ素材を生かしたイタリアン


とあるイタリアンのサービスマンの方曰く


あそこは和食屋でしょう?


だって(笑)


楽しみつつ確かめてまいります!


ワインはバローロにするかなぁ・・・



ついフレンチワインを選んでしまう  イタリアの知識に乏しい ソムリエ社長