3月のイベントのお知らせです。
チーズ好きの皆さん、こんにちは！
チーズマスター会、副会長の大石結子です
マスター会、年度末恒例レストランで
料理を愉しむ会が3年ぶりに復活です
今回は「つくりたてフレッシュチーズの食事会」です。
つくりたてのフレッシュチーズやブッラータのピザとチーズ料理を愉しみましょう。
チーズ職人の貞光さんのチーズの説明もあります。ワインとプチデザートも付きますよ。
日時：2023年3月19日（日）14：00～
会場：good cheese good pizza 渋谷店
東京都渋谷区渋谷1-17-1 all day place 2F
TEL:050-5890-2643
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13269886/
会費：会員4500円、 会員ではない方 5500円
申込締切：2023年3月10日（金）
定員 25名（先着順）
※3月15日（水）以降の取り消しは会費を頂きます。ご了承くださいませ。
お申し込みは下記ホームページからお願いします。
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チーズマスター会のホームページはこちら
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http://www.cheesemasterkai.com/index.html
モンドールとラクレットを愉しむ会のご報告です
チーズ好きの皆さん、こんにちは！
チーズマスター会、副会長の大石結子です
昨日行われましたマスター会冬の恒例「モンドールとラクレットを愉しむ会」のご報告です
3年ぶりに行われました冬のチーズを愉しむこの会。29名の方に参加いただきました。
400ｇのモンドールを一人1/4個
なんて幸せ
そして、3ｋｇのモンドールをまるごと焼きモンドールに
作り方を平賀さんが説明。
さらに、日本で初めてラクレットをラクレットオーブンでサービスした自称「ラクレットおじさん」の会員の坂本さんが今回もサービスしてくださいました。
ラクレットを食べている間に焼きモンドールが完成！
大塚会長と神楽坂のチーズショップ、アルパージュのオーナーの森さんがワゴンサービスです
美味しいワイン
と美味しいチーズ。
お話しもはずみ、とっても楽しい時間を過ごすことができました。参加のみなさん、ありがとうございました。
そして、来年もぜひ、チーズマスター会のイベントにご参加ください
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チーズマスター会のホームページはこちら
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http://www.cheesemasterkai.com/index.html
12月のイベントのお知らせです
チーズ好きの皆さん、こんにちは！
チーズマスター会、副会長の大石結子です
マスター会、冬の恒例「モンドールとラクレットを愉しむ会」のお知らせです
日時 ：2022 年 12 月 16 日（金） 18：00～19：45
場所：ベターホーム協会 銀座教室 4 階 C 教室
東京都中央区銀座 4-10-3 セントラルビル 4 階
https://www.betterhome.jp/school/map/ginza/
東京メトロ日比谷線 東銀座駅 A2 出口から徒歩 2 分
東京メトロ日銀座線・丸の内線 銀座駅 A12 出口から
徒歩 3 分
都営浅草線 東銀座駅 A7、A8 出口から徒歩 1 分
参加費：会員 4000 円、 ビジター 4500 円
定 員：３２名 （定員になり次第締め切りになります）
最終締め切り12月2日
お申し込みは下記ホームページからお願いします。
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チーズマスター会のホームページはこちら
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http://www.cheesemasterkai.com/index.html
「バスク地方のチーズを愉しむ会」のご報告
チーズ好きの皆さん、こんにちは！
チーズマスター会、副会長の大石結子です
昨日行われました「バスク地方のチーズを愉しむ会」のご報告です。
6月の総会以来久々に行われましたマスター会のイベント。
今回は23名の方が参加。
バスク地方のチーズと、バスクチーズケーキ
を堪能しました
最初に大塚会長の挨拶のあと、ベターホーム協会の大人気講師で、今年度からマスター会に入会された伊藤さんにバスクチーズケーキのデモンストレーションをしていただきました。
そして、本日のチーズとワインの説明。
チーズはアルパージュの森さんセレクトの3種
・オッソーイラティーAOP
・ブルエット・シェーブル
・ベツマル・レ・クリュ
ワインは平賀さんセレクトの3種
シャンパーニュ：シャルルブジョワーズ ブリュットプルミエクリュ
白：バロンバルトゥーズ
赤：デュランスメルロー です。
坂本さんの乾杯の挨拶の後、いよいよ試食
楽しく語らい合っている中、デモで作ったバスクチーズケーキが焼き上がり
冷やす前って、こんなにスフレみたいにふっわふわなんですね
焼きたても食べて、前日に作った冷え冷えのものも食べることが出来て本当に幸せでした
次回のイベントは12月後半に、恒例のモンドールとラクレットの会の予定です
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チーズマスター会のホームページはこちら
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http://www.cheesemasterkai.com/index.html
10月のイベントのご案内です。
チーズ好きの皆さん、こんにちは！
チーズマスター会、副会長の大石結子です
今年のチーズマスター会10月のイベントは、根強い人気のバスクチーズケーキのデモンストレーションをベターホーム協会のカリスマ講師であり、今年度からチーズマスター会に入会されました伊藤香さんにお願い致しました。自宅で簡単にできるレシピを紹介していただき、バスク地方の美味しいチーズとワインと共に、試食できる素敵な会です。ぜひご参加ください。（今回はデモンストレーションのみですので、エプロン等は不要です。お気軽にご参加ださい）
と き 2022年10月21日（金） 18：00～19：45
ところ ベターホーム協会 銀座教室4階C教室
東京都中央区銀座4-10-3セントラルビル4階C教室
https://www.betterhome.jp/school/map/ginza/
東京メトロ日比谷線 東銀座駅A2出口から徒歩2分
東京メトロ日銀座線・丸の内線 銀座駅A12出口から徒歩3分
都営浅草線 東銀座駅A7、A8出口から徒歩1分
参加費 会員 3500円 ビジター 4000円
定 員 ３０名（定員になり次第締め切りになります）
*お手数ですが、出欠を10月11日（火）までにお知らせください。
また、当日17時からのお手伝いと終了後の片づけを手伝ってくださる方も募集しております。参加メールの際に記載いただけると、事前にお願いのメールを返信させていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。
ベターホームさんの教 室をお借りして、チーズ料理「アリゴ」をみんなで作り、さらにモ ンドールを愉しむ会を企画しました。ご参加をお待ちしております。
～チーズマスター会のホームページはこちら～
http://www.cheesemasterkai.com/index.html