お正月はやっぱりおせち
2023年あけましておめでとうございます⛩皆様こんにちは！料理家の安藤千英です。発酵＆ローフード研究家ローチョコレート研究家ローショコラティエ®︎ 協会代表理事スピルリナLAB所長自己紹介はこちら安藤千英オフィシャルInstagramローショコラティエ 協会🍫公式InstagramRaw chocolatier®︎ローショコラティエ はローショコラティエ 協会の登録商標です。デジタル化が加速していますがやっぱり、会えるっていいね！と、感じた2022年の年末。各地に足を運んで行くことができました。教室を初めて早いもので7年目。沢山のご縁に感謝してこれからも走り続けます♪さて、今年のお正月は実家からのおせちも届かないのでお雑煮と、黒豆くらいで良いかなと思っていました。下の娘と買い物へ行くと31日と言うこともありおせちの材料が並んでいます。年末年始はおせちは手抜きして仕事するぞ!そんな気合いを入れて買い物していると「数の子食べたい❣️」と娘「じゃあコレ？」“味付け数の子”買おうかと思ったら「添加物すごいんだよママの味がいいな」なんて、可愛いことを言ってくれて火がつきました🔥そもそも添加物の話をしたのは私でしたが😂筑前煮(鳥なし)お雑煮(かつお菜ゲット)ロブスター(解凍して中身をマヨネーズでソテー)田作り→(レシピは下に)(くるみアレルギーの娘のためにカシューナッツ入り)ローストビーフは今晩用に自家製塩麹ハムは明日用に…黒豆は真空調理で作ったものがあるレシピはこちら👆weck ウェック GIFTBOX ギフトボックス チューリップ TULIP 200ml（WE-762）x4個 ゴムパッキン Sx4枚 ステンレスクリップx8個 保存容器 キャニスター セット WE-S206 【あす楽/土日祝対象外】楽天市場2,200円紀文さんも頑張ってくれました！お刺身は、上の娘がひいてかまぼこの上のうさぎちゃんは抜型でカンダ 野菜 抜き型 生抜 ステンレス製 うさぎ 業務用 076083Amazon（アマゾン）672〜1,405円飾り切りのお手伝いしながら「コチニールだよね」と言うので急いでビオセボンでムソーの紅麹使用のかまぼこを買いに。【令和5年】■ムソーおせち）かまぼこ出雲神話（紅白）1本 180g 【冷蔵】楽天市場1,566円コチニールとはコチニール色素と言って食品に使われる赤色の成分。カイガラムシから取ったものになります。(娘(9歳)に添加物や着色料の話をしていてそれ以来、すごく気にしてお菓子を選ぶのです)自家製の醤油は一昨年の年末お正月用に発酵プランナークラスのときに生徒さんと一緒に仕込んでいたものを解禁！我が家はアレルギーやら健康やらにうるさい人が多いので食にはこだわり強めです😂まぁ立派なおせちになったんじゃないでしょうか。今年も【永井酒造】さんのお酒で乾杯🍶水芭蕉 純米大吟醸干支ボトル2023 卯 720ml(12843)楽天市場2,200円お屠蘇には、先日 お友達と訪れたお伊勢さんで購入した御神酒をいただきました。今年も皆様良い1年でありますように！今年の初詣は東京のお伊勢さんと呼ばれる東京大神宮へ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧田作り カシューナッツ入り୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧材料(作りやすい分量)ごまめ 1袋カシューナッツ 1／2カップ(a)醤油大さじ2(a)みりん大さじ2(a)酒大さじ3(a)メイプルシロップ 大さじ3作り方1.フライパンを弱火にしごまめを空炒りし水分を飛ばす。香ばしい香りとコゲが出てきたら一旦取り出す。2.1のフライパンにaを入れ煮詰め、1／3の量になったら1のごまめを戻し絡めてさらに煮詰める。3.水分がなくなれば火を止めてカシューナッツを加え混ぜ合わせる。4.オーブンシートの上に3を広げ冷まし完成。(冷めると固まるので必ず広げてバラしてください) テーブルグリルピュア⤵︎プリンセス【2大特典】ホットプレート テーブルグリルピュア 103030 グリルプレート プレート 一人用 グリルパン 石 2人用 グリル皿 角 焼肉 おしゃれ おすすめ 洗いやすい 薄型 おもてなし かわいい 高級 セラミック ヘルシー PRINCESS TableGrill Pure楽天市場24,200円小さいサイズもおすすめ！テーブルグリルミニピュア⤵︎【 PRINCESS 公式 】 プリンセス テーブルグリルミニピュア Table Grill Mini Pure TVで話題 の おしゃれ ホットプレート 無料ラッピング対応 スパチュラ×4付 人気 2人〜3人ぐらいの家庭に 無煙 煙が出ない 焼肉 焼き鳥 アウトドア ステーキ楽天市場16,500円2つの料理が一気に完成！セパレートポット⤵︎ホットプレート 電気鍋 【選べる豪華特典】 PRINCESS セパレートポット ピュア プリンセス 鍋 仕切り鍋 マルチクッカー 万能鍋 2色鍋 仕切り 深鍋 卓上鍋楽天市場22,000円プリンセス Separate Pot Pure／セパレートポットブラック 163025Amazon（アマゾン）17,200〜22,000円ふわふわのフォームが家庭で手軽に！ミルクフローサープロ⤵︎【スパチュラ特典付き】電動ミルクフォーマー 泡立て器 電動 ミルク ミルクフォーマー ミルククリーマー ホイッパー 泡だて器 泡たて器 泡立 泡立て【ポイント10倍 送料無料】［ PRINCESS Milk Frother Pro / プリンセス ミルクフローサー プロ ］楽天市場11,000円公式サイトでは、レシピを多数ご紹介しています♪プリンセス公式サイト卓上料理で生まれる幸せなトキ｜PRINCESS（プリンセス）公式オンラインストアオランダ発の家電メーカーPRINCESS(プリンセス)のホットプレートは、真っ白なオシャレすぎるテーブルグリルピュア。 いつもの食材も遠赤外線効果で、食材の芯まで短時間で火を通し素材本来の旨みを引き出します。セラミックコーティングでオイルフリーな調理も可能な上、油はねや焦げ付き、煙や室内の臭いも気にせず食事が楽しめます。 プリンセスのテーブルグリルシリーズ製…princess-jp.comぜひご覧ください！ローショコラティエ協会公式サイトローチョコレート | ローショコラティエ協会｜Raw chocolatier Association | 日本日本初のローチョコレートに特化したローショコラティエ協会です。ローショコラティエとはその最高峰ライセンス。Raw chocolatier Associationの持続可能開発目標を達成するためには、 つくる人、使う人にも責任があります。限られた私たちの資源を無駄なく使いたい。身体に優しく地球にも優しいものを選ぶ、そして使うことによって循環する社会の一員として…www.rawchocolatier.orgブレンテック公式サイト安藤千英オススメセレクションページ開設！料理家・安藤千英先生 オススメセレクションBlendtec, ブレンテック, ブレンドテックの日本公式代理店。キッチン用品の他にもリアルなアメリカ生活がうかがえる珍しい食材や高品質な生活雑貨を日本の皆様にお届けします。eaglerivertrading.comELLEgourmetフードクリエイター部ブレンテック日本公式アンバサダーマスダケールアンバサダーオランダ生まれのおしゃれ家電PRINCESSメディファーオリーブオイルDICライフテックスピルリナその他、様々なメディアでのコラムや企業のレシピ開発などを行なっています。自己紹介はこちら安藤千英公式サイト安藤千英公式Instagram安藤千英公式Twitter安藤千英公式standFMレシピブログ参加中♪
