こんにちは、店長の工藤です。
フランスAOPチーズで5番目に生産量が多いチーズ（1位はコンテなのです）、入荷しました。
見た目は地味ですが、じんわり旨い～！
赤ワインも良いし、ライチと合わせてゲヴュルツトラミネールも良さそうです！
サン ネクテール レティエ
＜フランス オーヴェルニュ圏 セミハードタイプ 牛乳＞
フランス中央山塊のオーヴェルニュ地方、標高750メートルの自然豊かな地で生まれた、優しい味わいのチーズ。
表皮は淡いオレンジ色で香りは優しく、むちむちとした中身はミルクの風味豊かでナッティな味わい。
この土地のサン・ネクテール元帥がルイ14世にこのチーズを献上したことで一躍有名に。
レティエは、複数の酪農家から集めた生乳を使い、工場で製造されます。
若いうちは優しく、時間がたつと熟成してねっとりと、ウォッュの香りも強くなります。
赤ワイン、生酛の日本酒、ハードリカーのお供にぴったり。
通販はこちらから↓
https://www.cheese-conte.com/item/h0031b/
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チーズの店 コンテ CON TE
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