夏先取り☆東京湾クル～ジング☆に行きました

じめじめ梅雨のまっただ中！！！
お友達からクルージングの嬉しいお誘い

予定していた日は奇跡的に晴れで、夕方から決行！出港！！！

お友達の佐恵さんと久美さんと♪♪
船に乗るのなんて一体何年ぶりだろう？？

銀座三越に集合して、デパ地下でさっくりご飯やおつまみ、おやつを買って
新木場、夢の島から出港です☆☆☆

本日のコース　お台場～！！！
あいにくの曇り空でしたが、なんとシャンパンをいただきました♪
タイトル　『お台場とヴーヴクリコ』笑
ゆらゆら船は慣れるまでしんどかったですが、とっても気持ち良い～♪

デパ地下で買ったおつまみと、カンパーイ
皆でお話ししながらもBLOG用に～～！！とご飯の写真を必死に撮ります笑♪

コチラRF１の生春巻きセットやら…☆

Johanのサンドイッチやら…☆

一口ではくぱくとつまめるご飯をたくさん頂きました☆

あいにく体調が良くなくて、美味しいお酒がたっくさんあるのに！！！
全然飲めなくて残念でした…シクシク

なんとこの日にご一緒した方に、プロのカメラマンさんがいて、
デジカメで撮影会！！！
さすが、画面なんて覗きません
デジカメ片手に良いアングルを見つけパシャパシャ☆

佐恵さん、久美さん、江里日　の仲良し３人で♪

本当にプロのカメラマンさんの写真～！！！！！すごい！
同じカメラで同じアングルで撮っても撮る人によって全然違う写真になる！！
写真は人柄がでるから面白い～～～っと、
このあと暗くなるまで撮影は続きました笑☆

おやつの出番です
京都　パティスリーボウベルベル！のラスク

コチラはプレーン味☆しっとりさっくり甘すぎないラスク☆
こーゆー時のおつまみおやつにピッタリ❤
とってもおいしかったので、今度は別の味を食べてみたいな～♪
私が気になっているのはクルミ！！！

コチラみたらし団子☆

美味しい食事と楽しいお話会で時間はあっというま
もうこんな時間だ！！っというくらいまだ明るい～☆
しかし周りは屋形船でいっぱいに！！！
いろ～～んな油のにおいがしてきました笑
天ぷらください～～～♪って

帰る頃にはお台場はお色気ムード、首都高は混みこみが見渡せました笑
と～～～～っても綺麗な夜景です☆
楽しかったし、とっても贅沢な一日でした～♪
佐恵さん、お誘いありがとうございました～～～
夏もたくさん遊びましょうね～～～o(^▽^)oイエイ

楽しい会でした( ´艸｀)ありがとうございます☆

ママの誕生日★ごちそうディナー

先週はママのお誕生日でした☆

皆が揃う週末に、ごちそうたっくさん作ってお祝いを決行！！！
事前にママにリクエストを聞いておいて、レシピを考え、楽しく料理をしました～♪
お祝い事は洋食でしょう！っと、イタリアンに決定。
親戚に頂いていたシャンパンもあるので気合い入れました～！
年に一度だしね☆

今回の”ママバースディおもてなしメニュー”はこんな感じでスタートです

●前菜　ゴルゴンゾーラと生ハムとメロン　オリーブ盛り合わせ●

イタ～リア～の旗があったので笑❤
イタリアの代表ブルーチーズ、ゴルゴンゾーラピカンテと生ハムを、
たまたまあったメロンでくるりん

そして、作り置いといて直前に盛るだけ！の
２種類のブルスケッタでおつまみを作りました☆



まず一つ目の
●さんまの蒲焼缶ソテーとマッシュポテトのブルスケッタ●

ずっとずっとこの組み合わせをやってみたくてうずうずしていた作品がついにお披露目★
さんまの蒲焼缶を小麦粉つけてカリっとソテーし、
生クリーム、バターたっぷりしっかり裏ごしして口どけ抜群マッシュポテトのコラボ
パンチのきいたブラックペッパーとオリーブオイルをたらり…
これは簡単なのに、とっても美味しくできたオードブル！！！
冷めても美味しいので抜群の前菜☆
旨味を閉じ込めたさんまの蒲焼ソテー、お醤油味に、コクのあるマッシュポテト
合わないわけがないですよね～v(^-^)v
こいつはいかしたレパートリーになりそうです♪

●タコとトマト　レモンマリネのブルスケッタ●

もう一個のブルスケッタは色がほしい！っと思いこちらはタコさんとトマトで
さっぱりレモンとオリーブオイルと欠かせないバジルでマリネし、バケットの上にGO☆
タコとトマトって本当に相性が良いですね～～。
オリーブオイルをたらしてカリカリに焼いたバケットとね♪


帆立の大好きなママのリクエスト☆
●帆立とアスパラ　オレンジのカルパッチョ●

リクエストだけあって一番美味しい！と喜んでくれた一品☆
帆立とボイルしたアスパラ、フレッシュなオレンジをカルパッチョに。
私自身、フルーツが嫌いなのであまり料理にフルーツは登場しないんですが
ママはフルーツが大好きなので
先日たまたま家にあったオレンジとキャベツでコールスローを作ったら、
美味しいと言ってくれたので！そちらを参考に
（普段めっっったに美味しいとお世辞でも褒めないママなので…）
ドレッシングはビネガーの効いた粒マスタードドレッシングを作ったけど、
私とは反対で酸味が苦手なママなので、これじゃアカン…
っと、蜂蜜とすりおろした玉ねぎを加えてみて…味見

美味しい！！！
これはオレンジとも好相性だ～～！！！
いわゆる、ハニーマスタードオニオンドレッシングになったのかな？
あの調合具合、また作れるか心配…笑
とにかく上出来なカルパッチョになりました❤

そんなこんな冷菜がそろい☆


一気にあったかメニューを作って乾杯だい！！！


●イカのアンチョビトマトソース●

こちらも最近アンチョビ好きになったママのリクエスト
イカのアンチョビ炒めが食べたい！とのことでちょっぴりアレンジ

イカを先にオイルで炒めておきお皿へ盛り、
フライパンにニンニクとアンチョビを炒め、トマトとブラックオリーブ、を加え
味を見ながらお水を加えて煮詰めます
前日の晩酌おつまみの残り、枝豆もいれちゃいました☆
良い感じに煮詰まったらイカちゃんにオン！！！
これも嬉しい事に好評メニュー☆☆☆

あっというまになくなりました！！！
このソースの残りをバケットにつけちゃったりしてね☆

●黒トリュフオムレツ　エリンギのアンチョビバターソース●

またまたアンチョビリクエスト笑！
今度はこってりとバターでアンチョビとエリンギを炒めて
黒トリュフソルトを入れたほんのり甘めのオムレツにかけてみました☆
オムレツとエリンギのコラボは１２０点！！！
サラダ菜をちりばめればこってりも飽きずに美味しく頂けますね☆

モエでカンパ～イ☆

普段はモエなんて贅沢してません！！
たまたま親戚に頂いたのがあったので、年に一度のお祝いに…♪
しかし５人だとあっという間になくなります笑

あわあわでカンパ～イ　ママおめでとう



っと、私の作った前菜はここら辺で、
なんと今回はメインに『SALVATORE CUOMO』で、焼き立て”ナポリピッツァ”
のデリバリーを頼んでいたのです！
あいにく近所にお店はあるものの、デリバリー地域でなかったので
弟くんに取りに行ってもらうことに。
なんと電話で注文して取りにいくと２０％オフになるんです！ビックリ。
そりゃもうせっかく頼むのだから、気になる前菜もオーダー
●ゼッポレ　　　　　　　　　●フライドチキン
　　　
ゼッポレは青のりをフォカッチャ生地に練りこみ揚げたもの。
塩味がばっちりついていてもっちもちの青のり風味は美味しかったです☆

そしてこちらメイン！？のピッツァ
●Ｄ.Ｏ.Ｃ●

サルヴァトーレさんオリジナルのピッツァ。
完熟のチェリートマトと水牛100％のモッツアレラチーズは
厳しい生産地規定D.O.C認定のみを使用しているそうでこの名前に。
しかし本当に！！！トマトがあま～～～くて美味しかった！！！
オリーブオイルをたらし、フレッシュのバジルもちらしましたが、
これがデリバリーなんてクオリティー高っ！！
ちょいとしたお祝い事時もお家でナポリピッツァなんて贅沢できちゃいますね☆

っと、ママもとっても喜んでくれて、嬉しい一日でした(*^▽^*)
好きな食べ物をアレンジした新しい食べ方や料理を、これからもたくさん作るね☆
『美味しい』って食べてくれる人
喜んでくれる人がいるのって本当にうれしいです☆
これからも料理、食空間に幸せを！たくさん求めていくぞ～～！！
ただの食い意地おんなでした☆

ママ、お誕生日おめでとう～☆☆☆
これからも元気で、たくさん美味しいもの食べて！
いつまでも家族みんなの暖かい安心どころ❤で居てね
優しくて可愛いおかぁさんが大好きです

あっ、歳がばれちゃった笑

ちゃんちゃん

プチお知らせとmaison romi-unie❤

更新おさぼり気味でした…汗
更新したい記事はたっくさんあるのに～！！！
体調があまりよくなくて…！？　お酒が飲めない！！！笑
これは緊急事態です笑

すこしずつ②きちんと更新していきます( ´艸｀)

っと、なにやら下北沢にあるFIREKINGのお店
『ジェダイマジック』さんの店主さまが、江里日レシピを作ってくれました～
そちらの記事はコチラの”BLOG”から→『アボカドとエリンギのサラダ★』
見た目もそっくりでナイスです！( ´艸｀)
そしてとっても嬉しい！！！！ありがとうございました
これからも美味しいレシピを考えて～っ、たくさんの人に美味しいと
作って頂けたら嬉しいです！！
頑張ります！！！

ということで、バタバタしていますがBLOGを真面目に初めて一年が経ちました…
このBLOGを始めた事によって色んな人と交流がもてたり、cafeに遊びにいらしてくださったり、
お仕事に繋がったり……　
本当に書ききれないほどたっくさんの嬉しい事の連続で。。。
見て頂いてる、コメントをくださる皆様に感謝です！！！

こうして続けられているのも皆様のおかげだと
思っています
で、
レシピ専用のBLOGはやらないの？などのお声を頂いていました。
たしかに私は詳しいレシピをのせていません。
なにやらそのお声をかけてくださった方は、これから自炊生活が始まるので、
エリカレシピを見て、さくっと作りたい！とのことでした
そういった会話が、とっても嬉しくて頑張るやる気にとっても繋がります。
本当に感謝です♪

いつになるかはまだ未定なのですが、
このBLOG以外にきちんと”レシピブログ”を開設しようと、只今ネタを仕込んでおります！
こちらのBLOGでは変わらず美味しいお店や日常を…

かけもち頑張ろうと思います！！！
だって～～～やっぱりうれしいんですもん♪
レシピを見て作ってくれる人がいるのって！！！
だから頑張ります！
更新がしばらく怠るかもしれませんが、どうかよろしくお願い致します


っと、ここらへんで美味しい記事…( ´艸｀)
前回の”パン男しげおさん”からのお土産の翌日！
これまた２日連続で頂いちゃいました☆★☆わーーーい♪(*^▽^*)

鎌倉のromi-unie confitureの２号店！
学芸大学駅にあります、maison romi-unie!!!
コンフィチュールを買いに行ったことはありましたが、ケーキやスコーンの焼き菓子は初めて！！！
しげおさん！マジ感謝です☆

前に鎌倉のromi-unieに行った時に丁度お会計がいがらしろみさん本人で☆
鎌倉では焼き菓子はやらないんですか～？と質問したら、
徐々に鎌倉でもやっていく予定ですよ～★
っと、話しておりました☆
だって………
さすがろみさん、ケイクとスコーン美味しいです
●スコーン　プレーン

見ての通り、中はしっとりだけど軽い感じで、本当にミルクのい香り～～～
このままでも良いけど、個人的にはクラムチャウダーと一緒に食べたいスコーンでした♪

●ケイク　オランジュ

画像があまり綺麗でなくて申し訳ないです。。。
オレンジのコンフィーがこれでもか！！！ってくらいっぎっしりずっしり！
そのうえ超～～しっとりで密集した生地☆
まわりは茶色にしっかり焼けていて、とってもタイプ
オレンジの香りがとってもフレッシュで、袋を開けた瞬間にくんくんです☆
こちらは量り売りなので、お好きな量を買うことができます♪

今日もごちそうさまでした( ´艸｀)
２夜連続パン屋パトロール！お疲れさんです！
ありがとうございました～

●ぱんの蔵 神奈川県大磯●

休日も明け、職場に出勤し…
『おはようございまぁ～～す』っとロッカーを開けるやいなや…

くんくん、なんだか良い匂い♪♪
わぉ～～～っ

なんとも嬉しい～～パン男、しげおさんからの嬉しいお土産がぁ☆☆☆
私のＢＬＯＧのパン部門はここ最近、”パン男しげおさん”
の買ってきてくれたパンが半数を占めているに違いない！！！笑

しげおさん、ごめんなさい…❤
いつも買ってきてもらってばかりで私もそろそろ”パン旅”出動しまっす！！！ウィ～～

ででで、頂いたのがなんと！！！
私は神奈川県民ながら行ったことがなく、
東京人のしげおさんがわざわざ足を伸ばしてリサーチにいってくれた

『ぱんの蔵　湘南大礒』

本で見ていてこのお店は知りました☆パン屋さんには見えない老舗風店構えに、
”和”なパンからハード系までびっしりとある！
ずーっとずーっときになっていたのだぁ★☆★

じゃんじゃん！！！！！
買ってきてくれたのはこちらの２種類☆

まずはコチラ『花かぼちゃ』

みるからにずっしり、ふんわり、卵黄とバターの綺麗な焼き目に！！！
かぼちゃ餡が練りこまれぐるぐると巻いてあるのですが…

このパン生地もシンプルで優しい小麦の香りに
超～～～☆しっとりでお口の中で瞬時にとろけてしまうあまあまのかぼちゃ餡！！！！！
この二つがとっても良いバランスで巻かれ焼きあがっています

持ち上げたらぺろーんて、崩れるくらいの餡
ぎっしり、しっとり、超贅沢～～なんだもん…


かぼちゃパン大好きだけど、美味しいかぼちゃパンには出会った事がなかった(ﾉ_･｡)

かぼちゃ餡がうそくさかったり、パンのほうがぱっさぱさだったり、
生地の割に餡が少なかったりとか！！！
この日、大好きなかぼちゃパンの店見つかっちゃいましたぐしし


●そして２つめはコチラ『茶々』

このパンは”ぱんの蔵”さんのイチオシ定番商品だそうで☆☆☆
なんとも日本茶に合うように、と作られたパンだそうでこれまたビックリ…
ただのお茶味のパン　と思ってなめてた！！！

玉露ペーストと煎茶の葉入りの生地をベースにお茶餡をマーブル状に入れ焼きあがっています☆
こちらも見るからにしっっっとりずっしりの大好き系
一口食べてビックリしたぁぁぁ！！！
もちろん、しっとりお茶ぱんになぜかほんのりと塩気が効いているのです☆
これがなんか味覚のポイント！！！
なぜだろう…緑茶が飲みたくなってくるΣ(ﾟдﾟ;)！！！

少し薄めにスライスして、トーストしバターを塗ってお茶うけに…
なんてオサレな

これにはうちのママも美味しい！美味しい！！とぱくぱく
本当に広い世代に愛されているパン屋さんなんだろうな～と思いました☆
シンプルでとっても定番のパンたち。
だけれど一つ一つに広い世代を引き付ける隠し味がしてあるようで、
美味しくて気になるので、近々に自分で足を伸ばしてみよっと

しげおさん、ごちそうさまでした～☆☆☆

☆CHEESE&BREAD！DINNER☆

前回のＢＬＯＧに続き！！！
今度はよるごパンブログ★

あさごパンに引き続き、大好きMAISON KAYSERさんのパンですよ～
大好きな仲良しブロガーぽにょ助さんのＢＬＯＧにも、カイザーさんのパンが登場していました！
私の大好きなバジルチャパタ～～～ぽにょさんの記事はコチラです★

ということでこの日はカレー作りとサラダを作りました☆
今日のサラダはコチラです！


アボカド、ごろっごろ～～～！！！



バルサミコでじっくり炒めた香ばしキエリンギと～～～！！！


たっぷり水菜のフレンチサラダ！！！

勝手にフレンチサラダと命名しましたが笑☆
せっかくフランス産のカイザーパン＆チーズがあるのですから
お野菜摂るのもフレンチにしなくては( ´艸｀)っと

スーパーにいったけどもお野菜達の品揃えが超バットです。凹
サラダ菜の葉っぱが”レタス”しか売ってない緊急事態！！！
しかたなく、とりあえずお手頃なお野菜達をセレクトすることに。。。
水菜、エリンギ、アボカド、トマトのみで☆

エリンギは生じゃ食べれないので、オリーブオイルと塩胡椒、バルサミコ酢でじっくり炒めて
オリーブオイルと白ワインヴィネガー、粒マスタードと塩胡椒で作ったドレッシングに、
水菜とアボカド、トマトを各自別々に和えてお皿に盛っていきます。
一緒に和えるとトマトとアボカドが崩れて水菜とぐちゃぐちゃしてしまうので、
面倒でも手を抜きませんぞ～～

それぞれ盛りつけて、胡椒をふって完成です
江里日流、ドレッシングはダブル使いの法則
ヴィネガー＋マヨクリーム系の巻き

残ったドレッシングにマヨネーズを加えて良い感じにとろみをつけます☆
それをアボカド部分にかけて～頂きます☆
一種類だとなんとなく飽きてしまうし、やっぱりアボカドにはマヨでしょう～♪
でこの食べ方は”アジコ”だけど美味しい☆


今度はカレーが出来上がりました　
玉葱た～～～っぷり、バターでじっくり焦げないように炒めて
牛モモ肉と秘密のスパイス、カレールーで煮込んだ特製カレーも出来上がり！！
美味しかったですよ～


さてさて、
そろそろ本日のメインのチーズくんの登場ですパカパーン
こんだけごちそうがあってもメインはチーズです☆




本日のチーズ★サンマルスラン★
産地：フランス
乳種：牛乳
ＭＧ（乳脂肪分）：50％
タイプ：白カビ

銀座松屋、チーズ王国でＧＥＴしました！！
あいにく熟成加減が万全でなく、少しまだ中央に芯が残ってるものだったんですが、
芯の酸味も結構好きで、外皮と芯の間の熟成を楽しむべく購入
もちろん、カイザーさんのドライトマトパンに合わせるため～！！
クセのない白カビなのでなんでも合わせやすいですね
今日のサンマルスランはとろとろですが割とあっさりした味わいなので、ワインではローヌやピノノワールなど軽口の赤ワインに合いますね☆
基本的に白カビは外皮が柔らかいチーズがすきなので美味しく頂きました

●KAYSERパンとチーズの盛り合わせ●


朝に引き続き、枝豆パンとドライトマトのパンです☆
ドライトマトのパンにはクリーミーなチーズをとろっとのっけて
枝豆パンにはオリーブオイルですね～☆
　　　
個人的にこのしっかりした味わいのトマトパンには、
生クリームを添加したＭＧ（乳脂肪率）７０％以上の”トリプルクリーム”
と呼ばれるバターのような味わいのこってり濃厚チーズが合うと思いました☆
代表的にはサンタンドレ、カプレスデテュー、バラカなど♪
すみません、マニアックになってしまいました
チーズの話はついアツクなってしまいます…スミマセン★

ワインのちびボトルと、美味しく頂きました
おうちごはんは楽しいです

と、この日、生まれて初めて食べた…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩うに…！！

宮城県石巻産のお土産★( ´艸｀)
原材料、うに！塩！のみ！！！無添加！！！
本当、塩のちからってスゴイ…

塩漬けにする事によって、お塩の働きで水分が抜けて発酵、熟成してアミノ酸が凝縮！
本当に超濃厚鼻につくチーズのような味わいでした☆
日本三大珍味、和のものだけれどこの塩気と濃厚ウニの旨味を生かして、
洋ものの一口オードブルつくってみたいな～

きっと小さい頃は塩ウニとか、一口食べたら吐き出していたのに！
珍味を”美味しい…”と頂けることは幸せなことです
今日も美味しいものたくさん発見！！
食を追及しているのって楽しいな
ごちそうさまでした