先週はママのお誕生日でした☆
皆が揃う週末に、ごちそうたっくさん作ってお祝いを決行！！！
事前にママにリクエストを聞いておいて、レシピを考え、楽しく料理をしました～♪
お祝い事は洋食でしょう！っと、イタリアンに決定。
親戚に頂いていたシャンパンもあるので気合い入れました～！
年に一度だしね☆
今回の”ママバースディおもてなしメニュー”はこんな感じでスタートです
●前菜 ゴルゴンゾーラと生ハムとメロン オリーブ盛り合わせ●
イタ～リア～の旗があったので笑❤
イタリアの代表ブルーチーズ、ゴルゴンゾーラピカンテと生ハムを、
たまたまあったメロンでくるりん
そして、作り置いといて直前に盛るだけ！の
２種類のブルスケッタでおつまみを作りました☆
まず一つ目の
●さんまの蒲焼缶ソテーとマッシュポテトのブルスケッタ●
ずっとずっとこの組み合わせをやってみたくてうずうずしていた作品がついにお披露目★
さんまの蒲焼缶を小麦粉つけてカリっとソテーし、
生クリーム、バターたっぷりしっかり裏ごしして口どけ抜群マッシュポテトのコラボ
パンチのきいたブラックペッパーとオリーブオイルをたらり…
これは簡単なのに、とっても美味しくできたオードブル！！！
冷めても美味しいので抜群の前菜☆
旨味を閉じ込めたさんまの蒲焼ソテー、お醤油味に、コクのあるマッシュポテト
合わないわけがないですよね～v(^-^)v
こいつはいかしたレパートリーになりそうです♪
●タコとトマト レモンマリネのブルスケッタ●
もう一個のブルスケッタは色がほしい！っと思いこちらはタコさんとトマトで
さっぱりレモンとオリーブオイルと欠かせないバジルでマリネし、バケットの上にGO☆
タコとトマトって本当に相性が良いですね～～。
オリーブオイルをたらしてカリカリに焼いたバケットとね♪
帆立の大好きなママのリクエスト☆
●帆立とアスパラ オレンジのカルパッチョ●
リクエストだけあって一番美味しい！と喜んでくれた一品☆
帆立とボイルしたアスパラ、フレッシュなオレンジをカルパッチョに。
私自身、フルーツが嫌いなのであまり料理にフルーツは登場しないんですが
ママはフルーツが大好きなので
先日たまたま家にあったオレンジとキャベツでコールスローを作ったら、
美味しいと言ってくれたので！そちらを参考に
（普段めっっったに美味しいとお世辞でも褒めないママなので…）
ドレッシングはビネガーの効いた粒マスタードドレッシングを作ったけど、
私とは反対で酸味が苦手なママなので、これじゃアカン…
っと、蜂蜜とすりおろした玉ねぎを加えてみて…味見
美味しい！！！
これはオレンジとも好相性だ～～！！！
いわゆる、ハニーマスタードオニオンドレッシングになったのかな？
あの調合具合、また作れるか心配…笑
とにかく上出来なカルパッチョになりました❤
そんなこんな冷菜がそろい☆
一気にあったかメニューを作って乾杯だい！！！
●イカのアンチョビトマトソース●
こちらも最近アンチョビ好きになったママのリクエスト
イカのアンチョビ炒めが食べたい！とのことでちょっぴりアレンジ
イカを先にオイルで炒めておきお皿へ盛り、
フライパンにニンニクとアンチョビを炒め、トマトとブラックオリーブ、を加え
味を見ながらお水を加えて煮詰めます
前日の晩酌おつまみの残り、枝豆もいれちゃいました☆
良い感じに煮詰まったらイカちゃんにオン！！！
これも嬉しい事に好評メニュー☆☆☆
あっというまになくなりました！！！
このソースの残りをバケットにつけちゃったりしてね☆
●黒トリュフオムレツ エリンギのアンチョビバターソース●
またまたアンチョビリクエスト笑！
今度はこってりとバターでアンチョビとエリンギを炒めて
黒トリュフソルトを入れたほんのり甘めのオムレツにかけてみました☆
オムレツとエリンギのコラボは１２０点！！！
サラダ菜をちりばめればこってりも飽きずに美味しく頂けますね☆
モエでカンパ～イ☆
普段はモエなんて贅沢してません！！
たまたま親戚に頂いたのがあったので、年に一度のお祝いに…♪
しかし５人だとあっという間になくなります笑
あわあわでカンパ～イ ママおめでとう
っと、私の作った前菜はここら辺で、
なんと今回はメインに『SALVATORE CUOMO』で、焼き立て”ナポリピッツァ”
のデリバリーを頼んでいたのです！
あいにく近所にお店はあるものの、デリバリー地域でなかったので
弟くんに取りに行ってもらうことに。
なんと電話で注文して取りにいくと２０％オフになるんです！ビックリ。
そりゃもうせっかく頼むのだから、気になる前菜もオーダー
●ゼッポレ ●フライドチキン
ゼッポレは青のりをフォカッチャ生地に練りこみ揚げたもの。
塩味がばっちりついていてもっちもちの青のり風味は美味しかったです☆
そしてこちらメイン！？のピッツァ
●Ｄ.Ｏ.Ｃ●
サルヴァトーレさんオリジナルのピッツァ。
完熟のチェリートマトと水牛100％のモッツアレラチーズは
厳しい生産地規定D.O.C認定のみを使用しているそうでこの名前に。
しかし本当に！！！トマトがあま～～～くて美味しかった！！！
オリーブオイルをたらし、フレッシュのバジルもちらしましたが、
これがデリバリーなんてクオリティー高っ！！
ちょいとしたお祝い事時もお家でナポリピッツァなんて贅沢できちゃいますね☆
っと、ママもとっても喜んでくれて、嬉しい一日でした(*^▽^*)
好きな食べ物をアレンジした新しい食べ方や料理を、これからもたくさん作るね☆
『美味しい』って食べてくれる人
喜んでくれる人がいるのって本当にうれしいです☆
これからも料理、食空間に幸せを！たくさん求めていくぞ～～！！
ただの食い意地おんなでした☆
ママ、お誕生日おめでとう～☆☆☆
これからも元気で、たくさん美味しいもの食べて！
いつまでも家族みんなの暖かい安心どころ❤で居てね
優しくて可愛いおかぁさんが大好きです
あっ、歳がばれちゃった笑
ちゃんちゃん
皆が揃う週末に、ごちそうたっくさん作ってお祝いを決行！！！
事前にママにリクエストを聞いておいて、レシピを考え、楽しく料理をしました～♪
お祝い事は洋食でしょう！っと、イタリアンに決定。
親戚に頂いていたシャンパンもあるので気合い入れました～！
年に一度だしね☆
今回の”ママバースディおもてなしメニュー”はこんな感じでスタートです
●前菜 ゴルゴンゾーラと生ハムとメロン オリーブ盛り合わせ●
イタ～リア～の旗があったので笑❤
イタリアの代表ブルーチーズ、ゴルゴンゾーラピカンテと生ハムを、
たまたまあったメロンでくるりん
そして、作り置いといて直前に盛るだけ！の
２種類のブルスケッタでおつまみを作りました☆
まず一つ目の
●さんまの蒲焼缶ソテーとマッシュポテトのブルスケッタ●
ずっとずっとこの組み合わせをやってみたくてうずうずしていた作品がついにお披露目★
さんまの蒲焼缶を小麦粉つけてカリっとソテーし、
生クリーム、バターたっぷりしっかり裏ごしして口どけ抜群マッシュポテトのコラボ
パンチのきいたブラックペッパーとオリーブオイルをたらり…
これは簡単なのに、とっても美味しくできたオードブル！！！
冷めても美味しいので抜群の前菜☆
旨味を閉じ込めたさんまの蒲焼ソテー、お醤油味に、コクのあるマッシュポテト
合わないわけがないですよね～v(^-^)v
こいつはいかしたレパートリーになりそうです♪
●タコとトマト レモンマリネのブルスケッタ●
もう一個のブルスケッタは色がほしい！っと思いこちらはタコさんとトマトで
さっぱりレモンとオリーブオイルと欠かせないバジルでマリネし、バケットの上にGO☆
タコとトマトって本当に相性が良いですね～～。
オリーブオイルをたらしてカリカリに焼いたバケットとね♪
帆立の大好きなママのリクエスト☆
●帆立とアスパラ オレンジのカルパッチョ●
リクエストだけあって一番美味しい！と喜んでくれた一品☆
帆立とボイルしたアスパラ、フレッシュなオレンジをカルパッチョに。
私自身、フルーツが嫌いなのであまり料理にフルーツは登場しないんですが
ママはフルーツが大好きなので
先日たまたま家にあったオレンジとキャベツでコールスローを作ったら、
美味しいと言ってくれたので！そちらを参考に
（普段めっっったに美味しいとお世辞でも褒めないママなので…）
ドレッシングはビネガーの効いた粒マスタードドレッシングを作ったけど、
私とは反対で酸味が苦手なママなので、これじゃアカン…
っと、蜂蜜とすりおろした玉ねぎを加えてみて…味見
美味しい！！！
これはオレンジとも好相性だ～～！！！
いわゆる、ハニーマスタードオニオンドレッシングになったのかな？
あの調合具合、また作れるか心配…笑
とにかく上出来なカルパッチョになりました❤
そんなこんな冷菜がそろい☆
一気にあったかメニューを作って乾杯だい！！！
●イカのアンチョビトマトソース●
こちらも最近アンチョビ好きになったママのリクエスト
イカのアンチョビ炒めが食べたい！とのことでちょっぴりアレンジ
イカを先にオイルで炒めておきお皿へ盛り、
フライパンにニンニクとアンチョビを炒め、トマトとブラックオリーブ、を加え
味を見ながらお水を加えて煮詰めます
前日の晩酌おつまみの残り、枝豆もいれちゃいました☆
良い感じに煮詰まったらイカちゃんにオン！！！
これも嬉しい事に好評メニュー☆☆☆
あっというまになくなりました！！！
このソースの残りをバケットにつけちゃったりしてね☆
●黒トリュフオムレツ エリンギのアンチョビバターソース●
またまたアンチョビリクエスト笑！
今度はこってりとバターでアンチョビとエリンギを炒めて
黒トリュフソルトを入れたほんのり甘めのオムレツにかけてみました☆
オムレツとエリンギのコラボは１２０点！！！
サラダ菜をちりばめればこってりも飽きずに美味しく頂けますね☆
モエでカンパ～イ☆
普段はモエなんて贅沢してません！！
たまたま親戚に頂いたのがあったので、年に一度のお祝いに…♪
しかし５人だとあっという間になくなります笑
あわあわでカンパ～イ ママおめでとう
っと、私の作った前菜はここら辺で、
なんと今回はメインに『SALVATORE CUOMO』で、焼き立て”ナポリピッツァ”
のデリバリーを頼んでいたのです！
あいにく近所にお店はあるものの、デリバリー地域でなかったので
弟くんに取りに行ってもらうことに。
なんと電話で注文して取りにいくと２０％オフになるんです！ビックリ。
そりゃもうせっかく頼むのだから、気になる前菜もオーダー
●ゼッポレ ●フライドチキン
ゼッポレは青のりをフォカッチャ生地に練りこみ揚げたもの。
塩味がばっちりついていてもっちもちの青のり風味は美味しかったです☆
そしてこちらメイン！？のピッツァ
●Ｄ.Ｏ.Ｃ●
サルヴァトーレさんオリジナルのピッツァ。
完熟のチェリートマトと水牛100％のモッツアレラチーズは
厳しい生産地規定D.O.C認定のみを使用しているそうでこの名前に。
しかし本当に！！！トマトがあま～～～くて美味しかった！！！
オリーブオイルをたらし、フレッシュのバジルもちらしましたが、
これがデリバリーなんてクオリティー高っ！！
ちょいとしたお祝い事時もお家でナポリピッツァなんて贅沢できちゃいますね☆
っと、ママもとっても喜んでくれて、嬉しい一日でした(*^▽^*)
好きな食べ物をアレンジした新しい食べ方や料理を、これからもたくさん作るね☆
『美味しい』って食べてくれる人
喜んでくれる人がいるのって本当にうれしいです☆
これからも料理、食空間に幸せを！たくさん求めていくぞ～～！！
ただの食い意地おんなでした☆
ママ、お誕生日おめでとう～☆☆☆
これからも元気で、たくさん美味しいもの食べて！
いつまでも家族みんなの暖かい安心どころ❤で居てね
優しくて可愛いおかぁさんが大好きです
あっ、歳がばれちゃった笑
ちゃんちゃん