旬のご褒美☆喰いもんや 武蔵☆ 代々木上原

なんと～～～！！！

この日！！今期初の大好物(*艸*)を頂いちゃいました～！！！！！
代々木上原の美味しい和食屋さん『喰いもんや　武蔵』

まずはビールとお通し☆サッポロ～！！


というわけで、さっそく注文しちゃいました☆
大好きな大好きなあのこ

じゃん☆じゃん！！！
●ＴＨＥ！生白子～～☆( ´艸｀)

フレッシュな白子は臭みがなくて濃厚で美味しいです！ひゃ～
この日はポン酢でp(^^)q
予想もしてなかった濃厚なコクとミルキーさに驚き！
お口の中で顔ごと崩れそうでした！危ない！

この季節は白子に牡蠣にオンパレードで身体中がミルキィ～になっちゃいそうです

●本日オススメのお刺身。本鮪ー！
赤身に大トロ、中トロ！！！
どんだけ贅沢に鮪を堪能しちゃうんでしょ～！！！ドドーン

赤身にはしっかりした旨味、
大トロはお口で一瞬でとろけ～～なくなりました(ﾟoﾟ)左
　　　
右は中トロ☆
次の日もこの鮪が忘れられなくて…頭からはなれなかったなった江里日でした

そのほかにもー！武蔵オススメの●厚揚げ豆腐

これは本当に美味しくてオススメです！！
外はカリカリでジューシー☆中はとろとろ大豆ですよ☆
あつあつが美味しい！！

●合鴨ネギのオイスターソース炒め　　　●武蔵サラダ
　　　
カボチャに玉ねぎのヴィネグレットドレッシングが美味しいのでし☆和食やさんでフレンチドレがいいですね

豚バラスライスの竜田揚げや、チキン南蛮なんかも美味しいです～！

が！！！！！
特にオススメしたいのがコチラー！！！！！
●酒盗ピザ！！！

これはアンチョビの代わりに酒盗をピザにしているんだけど、
この旨さにもう虜です～～～☆
生地はパリパリ！濃厚チーズと海の大将！！！

〆には丁度いい量だし、とっても美味しいんですよ！
是非是非食べて頂きたい一品です～☆
武蔵さん、オススメのお店です　ごちそうさまでした

◎デュヌラルテ ホノカ◎でしあわせ晩ごパン

●ファイヤーキングカフェ生活●のＩＣＨＩさんご夫妻にオススメいただいてから、
すっかり虜になってしまった『デュヌラルテ』のホノカ

どうしてもどうしても！食べたくなってＬＥＴ'Ｓ表参道　ＧＯ☆ＧＯ

あったあった～☆見た目ボリュームよし！良い焼き色！
せっかくだったので、クルミ好きの私は”ノア”というクルミパンも購入

ステキなデュヌラルテ日和です


ホノカは相変わらず、もっちもっちむっちりもちもち☆
噛めば噛むほど本当にお餅を食べてるような食感。でもお餅よりもウマミがたっぷり

そして初購入のノアは、ミニサイズで２８０円。
ホノカよりも高い！　お家に帰って、ちぎって納得！！！
これでもか～ってクルミの量☆パンの６０％クルミが配合されているようです♪
盛り沢山のクルミに大満足！！クリチもつけちゃいますよー
　　　
しかし　江里日is Best ofクルミパン
『薫くん堂』のクルミパンは、やはり誰も越えられない！！！

サイドメニューに鯛の切り身を買ってきて、簡単ささっとカルパッチョに。
あまりの量で一人喰いだったので、お刺身にもしました。
洋風に、例の”灰皿”に切り身をのせて(笑)お醤油とワサビ
　　　
なかなかステキな演出です(笑)

モチモチぱん、ホノカに鯛のカルパッチョサラダをオンしてね
レモンとオリーブオイルのドレッシングがしみしみで美味しい！！
　
バリ！っとした皮の厚めのパンはサンドイッチが美味しいですね


美味しいひとりディナーごちそうさまでした☆
デュヌラルテと鯛でしあわせ晩御飯でした( ´艸｀)

○●１０日ぶりの更新です(^^ゞ●○

ご無沙汰しております！

ながらくＢＬＯＧお休みしていました

コメント返信、メッセージ返信も怠ってしまい、大変申し訳ありませんでした泣
バタバタとしてましたが、江里日ＢＬＯＧ復活の兆しです！！

バタバタしながらも変わらず録りためていたＢＬＯＧ用の写真が鬼のようで…
少し泣きそうですが（笑）

続けることは大切ですもんね！！これからも美味しい情報を届けに
お腹の空くＢＬＯＧ～頑張りますp(^^)q
これからもどうぞ宜しくお願い致します

コメント返信が遅れてしまい、頂いた方にお詫び申し上げますm(__)m
よろしければ過去の記事に返信致しましたので見てやってください☆


というわけで、早速☆☆☆
記憶に新しい両親の結婚記念日！お祝いパーチーのおもてなしご飯！作りました☆

オーソドックスな洋食が、やっぱり皆１番喜びます(^o^)
ということで…

○●ナスたっぷりラザニア●○
ラザニアは初挑戦ー！
本当はホワイトソースも完璧に作りたかったんですが、ちょっとバタバタだったので缶詰でごめんなさいm(__)m
そのかわり手作り風に！ソテーしたナスをたっぷりいれて重ね焼きしましたー！
中にはモッツァレラチーズもたっぷり！贅沢ラザニアです☆
とろとろチーズと２種類のソースが絡み合い～☆

オーブン料理は本当に楽チン♪
入れて焼いたら出来上がり！たくさんの量が一気に出来上がっちゃうから嬉しいです☆
この量でもあっという間になくなりました！！

こちらママのリクエスト
○●シーフードサラダ●○　　　　○●生ハム●○
　　　
いつものすっぱいさらだといわれてるものですね
サーモン、ホタテ、エビたっぷり☆　生ハムはバケットにのせて食べてね♪

○●鮪のカルパッチョ●○

前日のスーパーにて、遅い時間の特売でＧＥＴ☆
カルパッチョのソースはポン酢です！
ポン酢＋オリーブオイル！マリネ風にしっかり味を馴染ませておいて、バジルマヨネーズ！！を作りたかったんですがこちらも時間があまりなく…（笑）普通のマヨネーズです。
千切りバジルをのせてね！アルファルファも～たっぷりで食感よし！

お祝いのスパークリングにもぴったりな前菜です☆
皆でカンパーイ！！！パパ、ママこれからも末長く元気で仲良くね♪

この日は姉の彼も遊びに来ていたので、がっつりもりもり食べて頂けてとっても嬉しかったです☆
もりもりとおかわりして食べる姿は本当に気持ちいいです☆

作り手は、作るだけの満足ではなくて、食べる人がもりもり食べたくなるような相手の欲する料理を考えてだすことが大事だなーと改めて思えましたよ☆

お腹をすかせた皆にガッツリのご飯もの！
○●きのこリゾット●○

実はこれ、炊いたお米から作ったので"なんちゃってリゾット"笑

でも簡単だしー！とっても美味しく出来た！！！
炒めたきのこと玉ねぎに、ブイヨンスープをいれてご飯をいれて。
最後にたっぷりの粉チーズとバターで味を整えて完成☆
プロの味ではない、家庭向きリゾット☆
色んな食材でアレンジして、これまたレパートリーが増えそうだ！


もうあっというまに１２月！！
今年もあと一ヶ月～！！！？早過ぎて目がまわりそうー！！！
毎年恒例お正月のおもてなしメニューを、そろそろ考え始めないとですねp(^^)q

とにもかくにも、３０周年おめでとう❤

○浅野屋の抹茶マフィン○

先日、親友の美食友、きーちゃんとのデート☆
どこにいこうか～ってなったとき、二人ともＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡに行きたい！って一致！！
この偶然には驚いた～！！なんたって食ラーな私たちですから☆

ということで久しぶりのミッドタウンへＧＯ☆ＧＯ！
昔働いていたくせにすっかり行きかたを忘れてた(笑)

ミッドタウンにはパン屋さんが少ない気がします。そりゃそうだデパ地下じゃないもの。
メゾンカイザーと浅野屋ー！でも十分満足な２店。
カイザーさんはやはり王様のブランチの影響か～！混んでいましたー！！
浅野屋ではすでに欲しいものチェキ済み☆

がー！！！最後の最後にお店に訪れて、いざ買おうか～
となったらオバサマ達がバーゲン状態のかなりの品薄状態！！！
泣きそうになりました。。

閉店まだ３時間前だったのに全品２０％ＯＦＦという太っ腹ぶり。
そりゃバーゲン状態だわ～。ミッドタウンのパンやでもタイムセールとかやるんだね～

『浅野屋』でＧＥＴしたものは初めに目をつけてた
○抹茶マフィン○

このビジュアルにやられた～☆
たくさんのパンの中にひょこんとこれが陳列されているんですもの可愛すぎる！

大好きな抹茶だし～！！
なんとも中には小豆がたっぷり！しかも綺麗に並んだ小豆が顔を出しています☆

生地はしっとりでぱさつかず、良い焼き色と香り。
コーティングされた抹茶チョコがばっちりマフィンを包んで美味しさをなしています。

浅野屋は軽井沢に本店があって都内にも数店舗ありますね。
ここのローズマリーのフォカッチャが大好きで。
この日は売り切れだったんですが、全粒粉のフォカッチャをＧＥＴ☆
後日ＢＬＯＧで紹介しちゃいます♪

そういえば数年前軽井沢に行った時、フレンチ食べて、そこで出されたパンは浅野屋さんのものだった～！
美味しいパンやさんは皆に愛されるのね☆☆☆

○●オープンサンドｄｅブランチ●○

○●カチョカヴァロとお野菜のオープンサンド●○



とってもご無沙汰しております。。
江里日様のブランチシリーズ…笑　
ちなみにいつもブランチする時間、すでに王様のブランチは終わっています　

この日のお休みは、先日頂いたチーズ『カチョカヴァロ』をサンドイッチにしようと
前の日からワクワクして眠りにつきました笑

なわりに、特に食材は買っておらず冷蔵庫には、茄子一本。トマト。昨日の残りのサラダ。。
やってやろうじゃー！！笑　極上のオープンサンド！！！

これだけあれば十分のサンドができます！！
まず、にんにくスライスをオリーブオイルに香りを出し(このニンニクチップは使います！)
茄子をしっかりソテーしたら、バターを塗ったカリカリのバケットにのせます

そのフライパンでプチトマトをジュクジュクのソース状に焼いて茄子にかけ

開いたバケットの上側には、昨日の残りのオニオンマリネをたっぷり。
なければピクルスや葉っぱでも大丈夫！！
脂っこさにバランスよく、パンチを加えるためのアイテムですから

で！！！
ブランチの主役☆カチョカヴァロをこんがり焼いて、どかんとのせましょう！

先日カチョカを食べた感想通り、塩気があまりないので
このサンドの塩気ポイントはどこにおこうかと…
トマト汁の少し残ったフライパンに、細かく切ったアンチョビとオイルをかけ
少し水を加えてじゅわ～～～っと煮詰めた

●アンチョビの焦がしソース●

なんて作ってかけてみましたーーー！！！！！


○茄子のソテー＋トマト＋チーズ＋アンチョビ＋オニオン○

このお宝たちがバケットにサンドされて、、美味しくないわけがない！！！笑
間違いないですぜー！！！！！
茄子をソテーしたのならば、トマトもじゅくじゅくにソテーするのがポイント！
これが生トマトだったらまた変わってくる味わいだもの。

ブランチにはちょ～いとヘビーだったかもしれませんが、
こんなサンドにお天気のテラスとワインがあれば～～、最高の土曜日だな～～
なんて、夢を膨らます江里日でした
頑張るべし！！

夢はでっかく！！！！お口もでっかく！！！！ねー！！！
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