○●酢豚でお誕生日のお祝い●○

すーーーーーーーぶーーーーーーーたーーーーーーーーー！



酢豚。

こんにちはー　すぶたですー


なぜに酢豚を作ったのかというと…
この日はおばーちゃんの８２歳の誕生日！！！！！おめでたい！

ということで、おばぁちゃんの好きなものでおもてなそうと、
めったに作らない中華料理を作りました♫　酢豚おばーちゃんの大好物！

大胆にお肉もお野菜もゴロゴロ切り！！！
お肉にはしっかり下味つけて、衣で揚げます！肩ロース！

玉ねぎ、人参、ピーマン、椎茸に、タケノコもたっぷりだよー！



個人的に、酢豚はこってりケチャップ炒めー！くらいが好き。
上品な“酢ーぷ”の絡む、酢豚もおいしいけどね！

サイドメニューのサラダはコチラ

●海老とマッシュルームのカルパッチョサラダ



海老ちゃんのドアップから。

下にはたっぷりのキャベツとマッシュルームなのです。
エスニックな海老醤油のカルパッチョドレッシングでね！！！

引きです。(笑)
　　　　　
そして頭はおつまみに唐揚げにしちゃいます。
ミソが濃くておいしんだ　大好きな居酒屋メニューでもある！


そして！全然関係ないんだけれど、私、大の塩辛好きで。
スーパーなどで買うと、結構に大量にパックされてるじゃない。

あれ、期限までも食べきれなかったり、お口にあわなかったりすると
残っちゃいますよね。

で、これが美味しい最近のヒット作


塩辛ぽーてと

ジャガイモを塩ゆでして、皮をむいたらバターたっぷり絡ませて！
胡瓜もたっぷりと塩からもたーっぷりいれて！
最後に味を整えるのにマヨネーズ。

ポテトサラダに塩辛でしょうか　マヨは入れた方が美味しかった！
塩辛が余った時は是非このサラダですー


おばぁちゃんも不思議な顔で食べていましたが(笑)

もちろん、買ってきた大好きなお刺身も加わって
ささやかなお誕生日祝いをしました！
昭和３年生まれって　改めておどろく！

いつまでも元気でいてほしいな♫

来年も再来年も、元気で私のご飯、食べてねー！！！！！

戻ってきました”鰹”祭！ ＠ＦＩＲＥＫＩＮＧ ＣＡＦＥ

久しぶりのＦＫ　ＣＡＦＥ日誌。　
９月はイベントが勝手に盛りだくさんです！

おっと！！！
もう秋ということで、まずは食で堪能しようではないか～！
っと言う事で、戻ってきた鰹祭と題し！！！



この日はこんな贅沢な祭りを開催しちゃいました！！！

わー！３キロの鰹さんが新鮮ピチピチで届きました！
鰹の内臓は弱いから、お腹が上向いて届くんだって初めて知った！

　　　　　
しげちゃんのお土産の日本酒一升も、冷えてます


阿部さんからお刺身の差し入れも加わり…

こんなに豪勢で贅沢なお刺身盛りが…！！！

FIREKINGCAFEの料理長…　和田山先生の腕により！

どどーーーーーん！


ひゃーーーーーー！！！

メインの鰹！！！
以外にも、本マグロの中トロ、サーモン、アワビ、サザエ！
なんてこったー！！！
　　　　
　　　　
どれもこれも、日本酒にばっちりのお魚たちだよ～～～涙
中でもアワビとサザエの肝がね

だいすきなんですよ…
肝醤油でいただいちゃいます！

さすがわっさん。サーモンとアボカドも美味しい！

みんなでカンパーイ！！！

　　　　

ととと、ここで本日のメインかつおのたたきー！！！！たたきーーー！！！！



美味しいたたきを食べたことがない。という阿部さんのリクエストで
料理長の腕がひかります！！！！！

　　　　　

美味しさを求めて、色々と研究している料理長には本当に尊敬しています

なんたって、鰹のハラミが土佐酢で〆て食べれちゃうなんて！！！
初めての体験ー！！！



そしてこれまたわっさん(料理長)の土佐酢がおいしくて。
鰹なの？　〆鯖？　鰹さんもさぞかし嬉しい事でしょう！！！


鰹さんのお寿司だって、握ってくれました涙


かつおー！！！

ふぇ～。。みんな美味しいお魚と日本酒で、終始黙ってうなずく(笑)
こんな贅沢味わえるなんて、みんなしあわせだーー！！！って
みんなで味わうからまたおいしんだね

お客様から頂いた大事なチップを貯金して、今度は何祭をひらこう！

仕事中も終わってからも、仲良しなFIREスタッフでした♫

鵠沼のかき氷 埜庵

まだまだ暑いので、今日の記事は涼しく！！
じっとしてるだけで汗がでてきます

行ってきました！！！
鵠沼の大行列の氷屋さん　『氷　埜庵』　


良いペースで今年５杯目のカキ氷ツアーず。

一軒家のお店の前にずらずら～っと並ぶ。　
メニューとかみれて、わくわくしちゃいます
　　　　
写真を撮ってあそぶ(笑)


待つ事４０分！　やっとカキ氷にありつけるよ～！
１階か２階へご案内。

靴を脱いで、本当に人の家にお邪魔してる感じ！
カーペットの上にテーブルが何個か。　お店ではない(笑)

お待たせしました！

みるくいちご


たっぷりもりもりの氷。
すでに中まで練乳がしみしみ～～っとたっぷりかかっています


そこにこの、いちごしろっぷをかけるのだ



顔近づけただけで、あま～いいちご香り♫

とろとろのシロップを氷やまさんにかけちゃいまして。



完成　埜庵　いちごみるく


もうひとつは　白桃みるく



こちらもシロップは甘め　みるくと白桃ってあいますね

抹茶もマンゴーも食べてみたかったけど、
ここは年中こおりが食べられるみたいなのでまたいつか

クーラーガンガンの家の中だったのが残念でしたけど
待ってでもテラスで食べるのがオススメです！

食する環境って大切！！

９月いっぱい、あと何杯食べれるかなー！！！！！

●新潟 蕎麦＆ダイニング にし乃●

感動しすぎて、頭がふわふわ　
　
まだまだここに居たいー！！！と叫ぶ。(笑)
ここは世界の中心ではない。


お腹がすいたー！
さてさて、今回の目的地へ。

『蕎麦＆ダイニング　にし乃』さんへＧＯＧＯ☆




すっかり外も暗くなって、休日なのでお店も一杯！

こちらは新潟名物、布海苔をつなぎに使用したお蕎麦のお店。
息子さんが東京で修業して、お蕎麦以外の美味しいごはんもたっくさん頂けます♫


今日の贅沢日帰り旅！おつかれさまでしたー！


やっぱり、ビール美味しいです。　
運転手さん、ごめんなさい。(笑)

お通しの茄子の揚げび出し。
　
　　　　　

塩とか醤油とか、容器がかわいくって思わずパチ

お客さんの雰囲気が素敵。
みんなお家みたいにくつろいで、食卓囲って食事をしている

お父さんがお蕎麦を茹でて、お母さんが天ぷらを揚げて
息子さんがその他の創作の料理を作っている。

そんな家族のあったかい雰囲気が、
きっとお客さんにも伝わるんだろうな～。

っと、こだわりのお刺身の登場。



このもりあわせ！贅沢旅の贅沢ごはん！！！
真鯛にカンパチ、カガミダイにアカイカ　そしてウスバハギ
ウスバハギって、一体なによ？初めて聞いたー！

どれも美味しい！

お刺身を食べる時が一番しあわせだわー　　つくづく。
おさかな万歳。　和食万歳。


おかぁさんの揚げた天ぷらの登場！！！



さっくさく、お野菜も甘くておいしい！
天つゆもいいけど、天ぷらはお塩が好き。
まいたけ以外はお塩でいただいちゃいます！

オクラにみょうが、アスパラにカボチャ。インゲンに海老ちゃんまで　豪華！

自家製のお漬物も、あっさり優しい味

　　　　

↗こちら黒糖焼酎で漬けたレーズンのレーズンバター
がつんとくる焼酎とレーズンの甘み。
こっくりのバターがとても美味しいのです！

やはり、自家製は料理人の思いがこもっているなー！


アレ？
まってました！メインのへぎ蕎麦！！！！！


のはずが…。
なんともお腹いっぱいに。。。　

新潟まできて悲しい展開(笑)　


よし！また新潟に来る楽しみが出来たぞー！！！
待っててね！へぎ蕎麦さん


にしても、本当に充実しすぎた日帰り旅でした。　
こんな楽しい旅があったもんか！！！！

このまま帰るのはさみしいな～。

でもナビでみると、現実の距離(笑)

日本横断ですな！！！　


新潟は星が綺麗って、友達にずっと聞いてた！
帰りはその通り。爆走車から窓開けて空をみると、
今にも落ちてきそうなたっくさんの星☆★☆

最後にこんなお土産まであるなんて！
新潟さん、ありがとう～


日本をもっと、色々旅したいな～！
海で美味しい魚介を食べたいぜー！

美味しい旅は、今回でおしまいです☆
読んで頂いてありがとうございました（*^_^*）

●おでかけ散歩 初めての土地●

おでかけＢＬＯＧの中盤です。

いつどこでどんな一瞬で、美味しい景色に出会えるかわからないから、
移動中は寝ているひまなんぞありません！

景色を見るお出かけが大好きです
太陽をおもしろく隠す雲が大好き。

　　　　　

山と同じ高さに、雲が見えるなんて…
ここはいったいどこ平野？　外の酸素は大丈夫？

ふざけたことをいってないで


アレレ、食ＢＬＯＧが景色ＢＬＯＧになってる！

ハイ、そろそろインターで休憩です。
上里インターさん様様。
上りも下りも愛するスターバーックスさんがあるなんてね


こおりの後の、抹茶フラペチーノ。
やっぱり譲れない　　おなかこわす

ＳＴＡＢＡの女神もお手上げしているぜ！


生まれて初めての、関越トンネルをくぐります！

　　　　

するとそこは、新潟県！！！！！！
ずーっとずーっと、日本海側に行ってみたかったのだ！！！

初めての新潟県に、お邪魔しまーす！

するとそこは…

魚沼産コシヒカリ…


ではなく、南魚沼市に到着！！！
もちろん、そこらじゅうにお米畑！！！

もう、生まれて初めて　目の前に広がるこの景色に圧巻です。。。
空を見上げてもなにもない　こんな贅沢　非日常の世界

感動の連続。


夢だったのーずっと。

スイカとかでてきちゃうの。　
最高にしあわせ

普段はフルーツってあまり食べないけど、
全然違うよね。　　付加価値たっぷり　愛情たっぷり
このスイカにかぶりつく！！！！！

卵焼きだって、焼いたお魚も、
涙が出そうに美味しい！！！！！！！



本当にごちそうさまでした！！！


さて、ひとしごと？終えたら夜ごはんに向かいますよ！

すっかり夕方になってきて、
普段の日常では感じられない、淋しさがやってきます
なんだろう、　この感じ。
明日につづくー