麻婆豆腐

そういえば、先日

シンガポール時代の知人と会った時に、

シンガポールの名物ヌードル、「ラクサ」について話しました。

日本では最近タイのトムヤムクンにならび、

シンガポールのラクサもカップ麺で売られています。

テレビCMまであります。

なんていうと、驚かれていました♫

結構、現地の味の再現性、高いんですよね～

私、結構好きです。

でも…日本の麻婆豆腐は、今ひとつ。

中国で美味しい麻婆豆腐をいただくと、

あまい麻婆豆腐は、うーん、日本的な味、というか、

これじゃないんだよな～みたいな。

さて、我が家の麻婆豆腐は

こんな感じです。

お豆腐はしっかり茹でて水切るのが大切。

ラクサも…食べたいな♫

友、遠方より来るあり

昨日は、

なんと１６年ぶりの再会がありました。

シンガポールに住んでいた頃。

初めて起業したのがシンガポールの地。

そこで日系企業の駐在員向けに

財務会計の講師をしてほしい、と頼まれました。

その時の依頼元さんが、

日本に出張しているので、会いたい、と。

いや～

今や高校球児の高三生が

赤ちゃんだったころの話。

互いにどんな顔になっているのか、

何から話せばいいのか、

なんて心配もよそに、

ここ数年のシンガポールの話、

その後のウチの話、

ホントに飛ぶように

時間が過ぎていきました。

つくねに生卵の黄身をつけて食べるなんて、

日本ならでは！！

シンガポールでは生卵、

難しいですからね～

いやいや、元気になった、というか、

ウキウキした、というか、

ここにも頑張っている人がいる！！

って、なんか嬉しくなりました。

楽しい時間、おおきに。

本業に集中するために！【中小企業診断士のひとりごと】

＜弊社HPからの抜粋です＞

私自身は「中小企業診断士」なので、

もちろん中小規模の企業様のご相談を受けることが中心です。

企業を経営していると、

社会やトレンドの変化と共に、

顧客の考えや状況も変り、

それに対応していく必要が生じます。

本業だけでもそのような「イノベーション」が必要となり、

多くの労力が必要となるのに、

さらには経営インフラである

インターネット・サービスの種類・内容も日進月歩。

ついて行くのは大変ですよね。

さらには！

様々な法改正による経理面・労務管理面の対応

…会社経営は本当に簡単ではありません。

だからこそ！！

従業員を増やすことなく、

会社の機能を効率的に増やすため、

外注（アウトソーシング）サービスを活用されるのですが、

必ずしも委託者である企業様の意図を100％汲んでくれている、

とは限りません。

（汲んでくれている、と思い込むのもリスキーです）

どんなことに注意すればいいでしょうか？

今週のコラムは、こちらです。