ちょいとピンボケな
恋するシンママです
閲覧頂き、ありがとうございます！
食物アレルギっ子の除去食作りからシンプルな食材の手づくりごはんに目覚めて20年。日々の弁当をひとりごとを交えて紹介します✨
早速いってみよう
今回は竹輪活用術
11月17日
・ひじき煮 夏に大量に頂いた枝豆をむき身にして冷凍したのを発掘して使いました。霜がついてた💦 冷凍庫にいれたら安心しちゃわないで使わないとなあ…ってわかってるんだけどつい入れるのに一生懸命になるよ
・しらすオムレツ
・竹輪の中に菜の花 初摘みの柔らかい菜の花を頂きました 竹輪に縦に切り込み入れてレンチンした菜の花を詰めてフライパンで表面を焼いてからしマヨをちょい乗っけて出来上がり
竹輪に縦に切り込み入れてレンチンした菜の花を詰めてフライパンで表面を焼いてからしマヨをちょい乗っけて出来上がり冬場はわざわざ焼かなくてもいいかも👍
わたし弁当↓
11月7日
・ピーマン🫑肉詰め 今年の🫑収穫はこれで最後 赤いピーマン、甘かった〜
・いんげんをお惣菜の中華クラゲに足した たまに食べたくなる中華クラゲだけど味が濃いので野菜増しにしました!
・竹輪の中に🍠芋 芋畑で🍠掘り作業を手伝ってきました。今回は紅あずまと紅はるか。紅あずまはおかずで使うのに適してるみたい！
甘みが少なくてホクホクしてるのが特徴らしく、今回は紅あずまを使ってみました。
蒸して潰したのを丸めて縦に切り込みを入れた竹輪に詰めたのを天ぷらにしました。
揚げたてはサクサクとホクホクでなかなかイケました👍
わたし弁当↓
こんな感じの芋畑。
芋はあちこちに伸びるので芋掘りは恐竜🦕の骨の発掘並み。里芋とかジャガイモは抜けばいいので楽ですが、サツマイモ🍠は大変💦
途中で折れたら傷みやすくなるから注意して発掘します！
葉っぱとツルも集めるとかなりの容量と重量で捨てるのも大変💦
半日の収穫は軽トラいっぱい！
そんなこんな
have a nice day\(ϋ)/♩
give peace a chance