20251108 育てる楽しみ 食べる楽しみ 満たされる心身 大事やで

ちょいとピンボケな恋するシンママです

閲覧頂き、ありがとうございます！

食物アレルギっ子の除去食作りからシンプルな食材の手づくりごはんに目覚めて20年。日々の弁当をひとりごとを交えて紹介します✨

早速いってみよう

10月22日

・おいなりさん　中身は鮭のほぐし身と枝豆のむき身。たまに黒豆も混じってます。夏大量にもらったときにむき身にして冷凍してました。黒豆が入ると彩りあまり良くないけどおいなりさんの中身ならOK👍　

・サツマイモのかきあげ　週末に芋掘りの手伝いをさせてもらい、掘りたてをいただきました！紅あずまは甘みが少ないからかきあげとかスイートポテトとかが向いてるらしい！そもそもサツマイモは少し寝かせると甘みが増すらしい！頂いたお芋さんの大半は今寝てます

・魚の南蛮漬け

わたし弁当↓

10月23日

今日は木曜日。

週も後半になると疲れがどっと出てきて明日は早起きしたくないなあ〜と体が訴えてくる。

そんなだから今日は手抜き

・焼くだけのハンバーグに玉ねぎとしめじも一緒に焼いて野菜ジュースとトマトケチャップで煮込んだ

・おから　お惣菜。洋風な感じでサラダっぽく仕上げられていて食べやすかった!

・ポテサラ　サツマイモをマッシュ。私はお酢を入れます。子どもの頃に過ごしたドイツで食べたジャーマンポテトを目指していますがお酢が違うからイメージ通りに行きません💦

わたし弁当↓

10月27日

・玉子焼き

・サツマイモと牛肉の甘辛煮　サツマイモは先に両面を焼いてから煮ます

・塩もみカブ

・フルーツはブドウ🍇から柿へシフトかな〜

旬の食べ物は季節を感じます。

わたし弁当↓

10月28日

・ブリ照り

・ワカサギ天ぷら　庭で採れ始めたディルをまぶしてみた

・レンコンのきんぴら

わたし弁当↓

10月29日

・酢鶏

・ぶり大根　ブリ照りで使い切れなかったぶりを煮てみた！最近食材を何回かに分けて使い切ることを覚えてきた（今更…）使い切らないと腐らせることが多かったからだったら一気に使っちゃえ！だったんだけど食べきらないから一長一短。消費期限を気にして上手に複数の品数が作れると買い物も減ってます。so far so good👍

・茄子と生揚げの味噌炒め

わたし弁当↓

プランター栽培始めたディルとパクチー↓

ディルはウズベキスタンで食べたサラダのドレッシングを真似したくて栽培するとこから始めました💦　気の長い話

ウズベキスタンで買ってきたクエン酸、塩を水で溶いてオリーブオイルを加えて混ぜて乳化させてディルと合わせてドレッシングにします。

お弁当のサラダにも使ってみました

そんなこんな

have a nice day\⁠(⁠ϋ⁠)⁠/⁠♩

give peace a chance