ちょいとピンボケな
恋するシンママです
閲覧頂き、ありがとうございます！
食物アレルギっ子の除去食作りからシンプルな食材の手づくりごはんに目覚めて20年。日々の弁当をひとりごとを交えて紹介します✨
早速いってみよう
11月27日
男子が弁当不要だったので、わたし弁当のみです！ここぞとばかりに手抜きしようと思ったのですが、朝から揚げ物したり…なんかいつもと変わらない💦
・小松菜塩炒めのカリカリしらすのトッピング しらすが傷みそうだったので、佃煮風にしました。フライパンに並べて弱火でカリカリになるまで放置。途中で触ると形崩れするので、放置を貫きます！水分とんで固くなってきたら砂糖をパラパラ降ってお醤油をさっと回しがけします。
カリカリを放置すると炭になるので注意⚠️
・豚のヒレカツ
11月25日
・大根の一夜漬け
・鶏から 揚げ物が続いてる…
・ほうれん草と牛肉の炒め物 味付けはあごだし塩とステーキ醤油
・ごはんのお供はカリカリ梅 実は自家製…しかも失敗作をリカバリさせた執念の固まりです
梅を漬けたのは小梅が出始めた頃だから5月くらいかな。これにつけるだけでカリカリ梅ができる！って液に漬けてみたのですが推定食べ頃を試食してみたら生臭い…それからどれだけ漬けても味は変わらず冷蔵庫を占拠した1キロの半熟カリカリ梅を放置していたのですが、新たな食材との出会いが転機になりました！
仕事で神奈川県小田原市に行く機会があり、小田原といえば曽我の梅なので地下街にあったJAのお店に寄りました。そこで見つけたのがしその葉漬！250g入って323円とは安い
これを迷える小梅と漬け込むこと1週間…かな？満足いくカリカリ梅になりました✨️
諦めなくて良かった〜
大事なのはその辺に転がってるチャンスにすかさず飛びつくことだ✨️✨️
まだまだ予備軍はいます
そんなこんな
have a.nice day\(ϋ)/♩
give peace a chance