ちょいとピンボケな
恋するシンママです。
閲覧頂き、ありがとうございます！
食物アレルギっ子の除去食作りからシンプルな食材の手づくりごはんに目覚めて20年。日々の弁当をひとりごとを交えて紹介します✨
20260420
・自家製パンツェッタ※と芽キャベツのソテー ベーコンは添加物が多いとのことで最近は自家製パンツェッタで代用してます。作り方は一番最後に書いたので見てみて下さい
豚バラの甘味とキャベツのほのかな苦みが相性バッチリです！
豚バラの甘味とキャベツのほのかな苦みが相性バッチリです！ ・ボンジリのネギソース ボンジリは焼いて、ネギはネギ坊主が出てきて固めだったからみじん切りにして塩で炒めて最後はごま油をくるっとかける。香りが命。
・豚肉としめじとキャベツの甘味噌炒め キャベツから水気がでて煮物みたいになっちゃった
わたし弁当↓
20260422
・たけのこご飯 たけのこと油揚げを甘辛く炊いて混ぜご飯にしました。お友達が実家で採れたってタケノコをくれた、しかも下茹で済！なんて嬉しい！早速たけのこ食べ尽くすぞ 良い感じに別の友達から山椒の芽をいただいており、おぉ✨️見た目も美しい
良い感じに別の友達から山椒の芽をいただいており、おぉ✨️見た目も美しい 我が家の台所はお友達の差し入れで成り立ってるよ！ありがたい
・若竹煮 ワカメは新物を冷凍してて、この間使い損ねたけど、まさかこんなことが待ってたなんて！
・芽キャベツのガーリックバター焼き 決めてはピンクペッパー 見た目が予測以上に良かった👍
・豚肉のカリカリ焼き カリカリにするつもりじゃなかったけど、ほってたらカリカリになっちゃった💦 玉ねぎのソテーと合わせて
わたし弁当↓
やっぱ木の芽は見た目でそそられるね〜
20260423
・カキフライ どうしても食べたくなり冷凍庫からとっておきを出したよ。牡蠣、おいし〜
・ニラ玉
・鶏肉の照り焼きと玉ねぎのソテー
・フルーツはジューシーフルーツ 味はさっぱりした甘みで口直しにピッタリだけどジューシーすぎて切りにくかった
わたし弁当↓
20260424
・サバとたけのこのイタリアン 塩さばを焼いて、たけのこを焼いて塩とハーブとレモン輪切りを炒め合わせた。たけのこをアレンジしたくてイタリアンにしてみた
・春菊と鶏肉モモのソテー だし塩味だけだとパンチがないから粗く切ったアーモンドをアクセントに追加
・若竹煮 ふたたび
わたし弁当↓
※パンツェッタ
作るのは至って簡単。ブロックの豚バラに多めに塩とハーブをまぶして数日冷蔵庫で放置して水分出したら塩を洗い流して水気を拭き取ったら冷蔵庫に入れてカラカラになるまで放置。１週間くらいで良い感じに肉が締まる！
簡単、美味しい、なんたって安い！
フランスに長く暮らしていた女性と知り合いになったよ。今は日本に住んでいるとのことでフランスに帰りたくなる？って聞いたら全然！って言うからなんで？って聞いたら日本は安全で安心して暮らせるからって。平和に慣れてしまったから今さらフランスには戻れないらしい。
あ〜、わかるわ～。海外はどこでも身を守らなきゃ！って身構えるけど日本じゃ、カバンのフタが開いて中身が丸見えだろうが、電車で爆睡しようがちゃんと持ち物がある！
だいぶ前になるけど、近所で財布を拾って交番に届けた。届けたのは夜だったけど、私が最初に財布を見たのは昼前だった。用事があって急いでたから誰か拾って交番届けてくれるでしょ、と思いきや用事を済ませた帰り道でもまた見つけてしまった💦 なんでアンタまだここにいるのよ!?って目を疑ったが、あの財布は朝と同じ場所で私の帰りを待っていた…結局私が財布を届けるハメになり、交番でお巡りさんと中身の確認をした。クレジットカード、お札、ピアス、免許証…みんな無事だった！
ドイツから帰国してもう40年近くなるが久しぶりにめちゃめちゃカルチャーショック！
日本の安心安全に敬服してしまった。なんでこんなに民度が高いのか、私には持論あるけど、それはまたの機会に！
have a nice day \(ϋ)/♩
and happy GW
give peace a chance