閲覧頂き、ありがとうございます。
ちょっとピントがボケてるシンママです。
食物アレルギーだった子どもの除去食作りの経験から毎日のごはんをなるべく新鮮な食材とシンプルな味付けにすることにこだわっています！
今、夜です。
最近仕事がめちゃめちゃ沢山あって毎日家に帰ってくるのが10時すぎ。そっから晩御飯作って食べて片付けしたらもう日をまたぎます。慢性的に寝不足。人間らしい暮らしがしたいなあ、なんて思いながらワイン飲み飲み書いてます。
2月28日はこんな感じ↓
・鶏から
・菜の花と生ハムの和え物
・豚肉と小松菜の塩炒め
・フルーツはいよかん
30分クッキングチャレンジ
まずは汁物。袋だしと水を鍋に入れて火にかけます。暫し放置。
そのスキに唐揚げの鶏肉に下味をつけて放置。そのスキに豚肉と小松菜をフライパンで炒めだし塩で味付けして一品目完成👍
揚げ物をしだすと目が離せないから先に汁物を作ってしまいます。汁物用のだし汁が沸騰してきたら白菜、豆腐、竹輪を入れて味噌を溶きながら入れて二品目完成👍
味付けした鶏肉に片栗粉まぶして揚げます。
三品目完成👍
最後にサラダを作って、いよかん🍊を剥きます。いよかん剥きが１番時間掛かったかも
男子弁当↓
私の↓
菜の花はママ友が育てたのを頂きました。
週イチでチャリで彼女の野菜スタンドを覗きに行くのが楽しみでたまらないのは、新鮮なお野菜とこの大空、大地！
2月29日はこれを作りました
・鶏肉とごぼうの炒め物
・さつまいもと小松菜の炒め物
・魚のアラのふりかけ
さあ、作るぞ～
let's30分クッキング
今日は寝坊したので汁物はギブ
おかずは全部炒め物なんで同時進行です。
男子弁当↓
私弁当↓
ふりかけは頂いたお魚の頭やアラは汁物のだしを取ったあと身をほぐして冷凍していたのを解凍して砂糖、酒、醤油…とありきたりですか甘辛の味付けをしました。
釣り針にかかってくれた海が育ててくれた大事な命、食べられるとこは料理して全部頂く。こんな丁寧な暮らしをしたいなあと思います。
お魚たちよ、ありがとう。大事に美味しくいただきます。
おやすみなさい🍷
明日も良い一日でありますように！
have a nice day\(ϋ)/♩