閲覧頂き、ありがとうございます。
ちょっとピントがボケてるシンママです。
食物アレルギーだった子どもの除去食作りの経験から毎日のごはんをなるべく新鮮な食材とシンプルな味付けにすることにこだわっています！
こんなにブログを書き溜めてしまっていいのだろうか…
やっと３月のメニューの紹介です。
毎日🍱作ってるわけだから毎日更新すれば良いんだろうけど…なかなか…ねぇ…
毎日といえばドイツ語🇩🇪の勉強もサボり気味でduolingoからのお叱りメールも届かなくなり…寝る前の5分間体操も続いておらずコロナ後遺症でお腹を壊してぺったんこになったお腹もぽっこり…プニプニ…ねぇ…
継続は力なり…そう！その通り！わかってるよ…わかってる…
さて、気を取り直して
3月5日のお昼ごはんはこんな↓
・牛と山芋とスナップエンドウの塩炒め
・煮込みハンバーグ
・ほうれん草のスクランブルエッグ
最初にハンバーグの肉を塩コショウで味付けして混ぜ合わせて味をなじませておきます。
コンロは３つあるので、上手に全部使えば時短👍 ひとつは汁物のために鍋に水と袋だし入れて火にかけます。2つ目はフライパンでスクランブルエッグを作ります。あっという間に作れるんで最後まで作っちゃって（一品目完成👍）次の牛肉炒めを作るために一度洗います。炒め物はすぐ作れちゃうから、その前にハンバーグを焼きます。ハンバーグのタネを作って熱したフライパンに並べたら焼けるまで時間があるから別のフライパンに牛肉を焼き始めます。火が通ったら千切り山芋とスナップエンドウを炒め合わせてだし塩を振ります。二品目完成👍
最後にハンバーグ。表面が焼色ついたらトマトジュースと水と赤ワイン少し入れてぐつぐつしてきたらコンソメやケチャップで味付けしてできあがり。三品目完成👍
男子弁当↓
グレのふりかけ付🎣
わたし弁当↓
ごはんにもち麦を混ぜてみました。
なんだか体に良さそうです。
３月6日はこんな↓
・豚汁
・豚肉生姜焼き
・だし巻き卵
・うなぎ
・菜の花とシャケの和え物
作ります↓
お約束の汁物から作り始めます。根菜類と水を鍋に入れて火にかけます。
汁物準備しながらだし巻き卵を作ります。玉子を一気に焼き上げて（一品目完成👍）フライパンを洗って生姜焼きを作ります（二品目完成👍）。うなぎはフライパンで温めるだけなので三品目も完成👍。菜の花は昨日湯がいていたし、シャケは焼いていたので和えるだけ四品目完成👍
うなぎが苦手な三男のために生姜焼きを作ることにしたのでフライパンを途中一度洗ったり工夫しながら品数揃えました。
男子弁当↓
やっぱ鰻はインパクトあるわ～
わたし弁当↓
３月7日
・豚しゃぶ
・紅さつまいもと豚肉の甘辛炒め
・クリームスープ
・大人だけ牡蠣フライ
作ります↓
・汁物の前にしゃぶしゃぶを作ります。茹でるだけ〜。大根すったのと和えます。一品目完成👍 鍋を洗って根菜類と水を入れて火にかけます。沸騰するのを待ちながらレンチンしたさつまいもをフライパンで焼きます。ほっくりしてきたら肉を炒めます。味付けは砂糖、醤油、酒、みりん。２品目完成👍 最後にスープにウインナーやスナップエンドウなど入れてコンソメでほんのり味付け。しばしぐつぐつします。そのスキにフライを揚げます。三品目完成👍
最後にスープにクリームシチューのルーを入れてミルクを足して味を整えて完成👍
男子弁当↓
ごはんのお供はワカサギの佃煮
わたし弁当↓
しゃぶしゃぶの味付けは２種類！
右は馬路村のポン酢。
左はタイのお土産。すき焼きソースって書いてますが、しゃぶしゃぶにも合います
ちょい辛
３日分書けた〜
千里の道も一歩から！
私にAAOᕙ(͡°‿ ͡°)ᕗ
そしてみんなに
have a nice day\(ϋ)/♩