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ちょっとピンボケなシンママです。
食物アレルギーだった子どもの除去食作りの経験から新鮮な食材とシンプルな味付けにこだわっています！
最近のお弁当備忘録、いってみよう
9月11日
・春巻き 具材はみじん切り玉ねぎ、挽き肉、マッシュド里芋（つまり里芋コロッケのタネ）にニラ足して無理やり中華な感じにしました。スイートチリソースを掛けた結果、見た目、味はアジアン、食感はコロッケな一品になりました。
・しめ鯖はレンチンして臭みを取ってからさらし玉ねぎと青しそと和えました。青しその香りとお酢のさっぱりした一品
・炒め物 牛肉ともやしときくらげの塩炒め。最近の味付けは原点に戻り塩の美味しさを再発見中。素材の旨味が引き立ちます👍
・フルーツは梨 これは秀玉だったかな
わたし弁当↓
9月12日
・蒸し鶏の柚子胡椒和え 塩でもんで暫く放置した鶏むねとネギを耐熱容器に入れてラップしてレンチンすること10分くらい。ラップしたまま粗熱を取ります（パサつき防止です）。ニラとしめじは別でレンチンして、鶏とネギと柚子胡椒と和えます。前の晩に行った焼き鳥屋さんで食べた料理から閃いた一品。高校時代の友人がイギリスから観光で日本に来たので久しぶりに会っていっぱい喋ってきました。結婚、離婚、子育て…国境超えても共通の話題がてんこ盛り！
・ハムと白菜の和え物 白菜はレンチンして砂糖、白だしで和えました
・ハムと白菜の和え物 白菜はレンチンして砂糖、白だしで和えました
・油揚げと小松菜の煮浸し この日唯一の火を使った料理！
わたし弁当↓
9月13日
今日はわたし弁当だけ↓
わたし弁当あるあるの変身おかず お稲荷さんの中身は蒸し鶏の柚子胡椒和えの混ぜごはん 悪くなかったけど、柚子胡椒とあげの甘辛が仲良くしてくれなかった
最近は梨、ぶどうをせっせと食べています。
沢山種類があって入れ替わりが激しい！
でも暑すぎたり、雨降りすぎたりで被害も大きかったみたい。
農家さん応援の気持ち込めてチャリでフルーツ直売所巡りしてます！
左から、秋麗、秀玉、幸水
名前も良いよね。
ハッピーウォーター👍
have a happy day\(ϋ)/♩