ちょいとピンボケなシンママです。
食物アレルギーだった子どもの除去食作りの経験から新鮮な食材とシンプルな味付けにこだわっています！
閲覧頂き、ありがとうございます！
お弁当備忘録、いってみよう
9月17日
・生姜焼き 作るのが苦手だった生姜焼き。豚肉にあらかじめ片栗粉を軽くまぶして焼くと味がからみやすいことに最近気がついてから生姜焼きをよく作るようになりました！
・肉じゃが 最後に山椒一味をまぶしてみました。大人むけな感じ。
・山芋としそ千切りの和え物 シャキシャキの歯ごたえが特徴なおかずだったけど味付けで白だしちょっと入れすぎてしょっぱくなっちゃった。
・梨の甘みでごまかすm(_ _;)m
わたし弁当↓
9月18日
・カマンベールチーズとパンツェッタのポポーあえ 創作力大爆発メニュー●～* 見た目はカルボナーラ風 濃厚な味で甘い。ポポーは痛みが早いから産地でしか出回らない幻のフルーツです。アボカドが森のバターならポポーは森のカスタードクリームだと思うわ👍
・ピーマンのレモン漬け ピーマンは軽く炒めて、砂糖、ナンプラー、レモン汁のソースでアジアンな味付けにしました
・マイタケといんげんと牛肉の炒め物
・ぶどうはBKって品種 ベリーAと巨峰をかけ合わせたらしい？喉が痛くなるほど甘かった。
わたし弁当↓
ポポー↓
タネがあります。
9月19日
・焼き肉弁当 豚肉に塩こしょうで下味つけて小麦粉まぶしたらフライパンで焼いて生姜、さとう、料理酒、醤油で味付け。最後にオイスターソースを少々。ご飯の上にキャベツ、肉の順に盛る
・卵焼きは庭で採れたシソを混ぜてみた。あっさり味
・ごぼうの天ぷら
・フルーツはベビーキウイ 皮にちょっと酸味があるけど、キウイ🥝ぽい甘み
ベビーってのは名前だけで、若いのを摘んだわけじゃなさそう…
わたし弁当↓
ベビーキウイ🥝を縦に切ってみた↓
見た目はキウイ
9月20日
・砂肝とネギの塩炒め こりこりです
・かぼちゃの煮物
・ピーマンの肉詰め風茶わん蒸し この日も創作力大爆発●～* ホントはピラフを詰めたかったけど、うまく詰められなくて断念 先に小さく切った玉ねぎとソーセージを入れた時点でごはんを詰められない状況になりまして、隙間に入り込みやすいとき玉子にしました。
こんな感じ↓
シリコンスチーマーにセットしてレンチンしました。
わたし弁当↓
今週は珍しいフルーツが沢山手に入ったので刺激になりました！
見かけたら是非試してみてください。
ベビーキウイ🥝↓
ポポー↓
ぶどう達 時計回りにBK、涼香、熟しかけてるシャインマスカット↓
そんなこんなで今日は部下達の上司として仕事をする最終日。こんな私を信じて付いてきてくれた14人。感謝しかありません。
そして、休出したり帰宅が午前様になって晩ごはんがとんでもなく遅くなっても理解してくれた子ども達。マネージメントに悩み、仕事が辛い時にアドバイスしてくれて、強いメンタルで前向きに仕事ができるようにサポートしてくれた大切な人。
ありがとう、ありがとう…今日も１日AAOᕙ(͡°‿ ͡°)ᕗで頑張ります！
have a nice day\(ϋ)/♩