ちょいとピンボケなシンママです。
食物アレルギーだった子どもの除去食作りの経験から新鮮な食材とシンプルな味付けにこだわっています！
閲覧頂き、ありがとうございます！
9月から10月にかけて部下管理の引き継ぎがあり、仕事量が増えましたが、いよいよ…って感じです。
では、お弁当備忘録、いってみよう
9月25日
男子弁当↓
・揚げ餃子 週末に長男が帰ってきたので久しぶりに作ったのをお弁当用に揚げてみました。皮がパリッとするので形崩れせず見た目良くなる気がする。
・豚肉ともやしの甘辛煮
・サーモンとモロヘイヤの゙マヨあえ モロヘイヤはプランターで育ててみました。プランターで猛暑を耐えたのは原産が暑い国だからかなあ👍
わたし弁当↓
9月26日
男子弁当↓
・オクラとソーセージの炒め物 オクラは塩と片栗粉をまぶしてからソーセージと一緒に焼きます。
・肉じゃが 隠し味に入れたつもりの料理酒が主張しすぎた〜 入れすぎ!?
・小アジの南蛮漬け 主役は極狭庭で豊作のピーマン🫑だったりする
・フルーツはベビーキウイ 甘かった！ハマる味！今年はこれがシーズン最後かなあ。また来年食べたい
わたし弁当↓
9月27日
男子弁当↓
・白菜のシーチキン 白菜は細切りにしてシリコンスチーマーでチン 水気を絞って白だしと砂糖を混ぜて白菜にかけた後にシーチキンと混ぜる
・冬瓜と豚肉の煮物 煮物は冷める時に味が染みると聞いたんで、真っ先に作ってお弁当箱に詰めるまで冷ましてみました。ま、努力は認めて🙏って感じだったなあ…
・玉ねぎの肉巻き 味付けにアメリカ土産のピリ辛バーベキューシーズニングを使ってパンチのある味にしました。
わたし弁当↓
9月30日
男子弁当↓
・煮卵 ちょっと辛かった 煮汁の味が濃すぎた…まだまだ練習が足りない！
・小松菜と揚げ豆腐の煮物 まずごま油で軽く炒めてから煮ました。香りが良くて美味く仕上がりました。組み合わせがいいよね👍
・チキンのトマト煮 しめじの香りがいいアクセントになってます。季節の変わり目はスーパーに並ぶ野菜が少ないし高いし。なんできのこ類はありがたい存在です。
・サラダのトッピングにピクルス作ってみました。
今日、嬉しかったこと。
私は役職を後任に譲るため明日から部下なしになります。サプライズで部下からお疲れ様とお礼のプレゼント！ビックリしたし、嬉しかったです
そのひとつが私の大好きな焼き菓子🤎
しかも懐かしいドイツ🇩🇪風！
ウィーンで修行した人のお店らしく並んで買ってくれたとか。
嬉しい限りで上司冥利に尽きます。
こんな私を信じて付いてきてくれて、私こそお礼を言わなきゃ。
ありがとう！
そんなこんなで新たな気持ちで頑張らないと
AAOやなᕙ(͡°‿ ͡°)ᕗ
have a nice day \(ϋ)/♩