2024/09/16 佃煮が呼び起こした懐かしいあの夏の日

ちょいとピンボケなシンママです。

食物アレルギーだった子どもの除去食作りの経験から新鮮な食材とシンプルな味付けにこだわっています！　

閲覧頂き、ありがとうございます！

最近のお弁当情報、いってみよう

9月4日

・トンカツ　揚げ物すると、朝から汗だく。まだ秋は遠いな。

・焼きかぼちゃ　時間が無いから簡単に焼いてみた　パサパサ＆ホクホクでビミョーな歯ごたえでした。

・オクラと白身魚のレモン和え　オクラと魚は塩こしょうで下味つけてレンチン。粗熱取れたら追い塩少々、レモン汁かけて仕上げにとっておきのオリーブオイルを回しかけ。

・フルーツは梨

わたし弁当↓

9月5日

・鶏のバター焼き　食材宅配で美味しそうだったので、ポチッとしました。バターの香りとニンニクの風味がバッチリでブロッコリーの彩りもよく美味しかったです👍
・〆サバの焼いたのとピーマン、玉ねぎの即席ピクルス和え。魚の脂が乗っててピクルスの甘みとマッチ！
・山芋とニラのさっぱり和え　塩とレモン汁で軽く混ぜ合わせました。シャキシャキ感でさっぱり。暑い日はレモン🍋や酢でさっぱりが良いね～
・フルーツはミスピーチ🍑　甘い

わたし弁当↓

9月6日

メニューが思い浮かばず、今日は難産👶

冷蔵庫にあるもの並べて奮闘しました。結果、豪快な仕上がりに…

・豚ロース薄切りの肉巻き　中身は冷凍してた里芋のマッシュ。コロッケ用に凍らせたけど揚げ物する気が起こらず巻いてしまいました。結果、食べた時に里芋が飛び出る！

・チキンのトマト煮　お肉大きめ！極小の庭でピーマンが毎日採れるので、今日は鶏肉と煮てみました
・穴きゅう

9月9日

・肉巻き　中身がいんげんと後はなんだったか？思い出せないけど多分青パパイヤ。歯ごたえシャキシャキ！

・コーン入りの卵焼き
・パパイヤサラダ　レモン汁、砂糖、ナンプラーを合わせたタレで和えました。週末外食で食べたパパイヤサラダに触発されて作りました。

わたし弁当↓

ごはんのお供の佃煮の香りが鼻を抜けた瞬間、子どもの頃夏によく行った宝塚の清荒神ってとこの佃煮屋さんの記憶が一気に蘇りました。

もう40年以上経っているのに！

因みに調べたらありました！

便利な世の中だ…

なつかしすぎでしょ！

9月10日

・チャーハン　アメリカ土産でもらった調味料でピリ辛に仕上げました。
・バラ肉とナスのピリ辛炒め　唐辛子入ってます
・豚肉炒めとパパイヤの和えもの　パパイヤと青しそは火を通さないで、炒めた肉が粗熱とれたら合わせて塩こしょうとレモン汁でさっぱりと。
・小ナスの漬物　塩麹で浅漬けにしてみました

わたし弁当↓

そんなこんなで、清荒神で聞いた蝉のうるさい鳴き声や、遊んだ野原を思い出し私の夏も終わりかな…早く涼しくなってほしい！

さ、AAOᕙ⁠(͡⁠°⁠‿⁠ ͡⁠°⁠)⁠ᕗで乗り切ろう

have a nice day \⁠(⁠ϋ⁠)⁠/⁠♩