ちょいとピンボケな恋する
シンママです。
シンママです。閲覧頂き、ありがとうございます！
食物アレルギっ子の除去食で手づくりに目覚めて20年。子ども達は皆成人しましたが、今も続く手づくり弁当を紹介します✨
先週分だけど、いってみよう
1月20日
・季節外れの栗ごはん
・レンコンのきんぴら
・牛とゴボウとこんにゃくの甘辛炒め
・スナップえんどう
・フルーツ🍓は最近お気に入りのとちあいか。高級フルーツになりつつある中で価格低めだけどとにかく甘い！オススメ👍
わたし弁当↓
1月21日
・ヒレカツ
・レンコンの甘酢漬け 昨日きんぴらした時に作ったから楽できました。作り置きは必要やね。特に朝から揚げ物する日はね！
・だし巻き玉子 片栗粉を少し入れるようになってからは水を多めに入れてといてもちゃんと巻けるし仕上がりふわふわ〜
わたし弁当↓
1月22日
・餃子 中身はスーパーで売ってた鶏団子用のパテ。しっかり味も付いてるから皮に包んで焼くだけ！余ったら明日は揚げ餃子にしても良いなあ、って思ってたけどつまみ食いしすぎて余らなかった
・煮物 具材は鶏肉、レンコン、人参。レンコン料理が続きます。煮物は一旦冷ましてまた火を入れると味が染み込むらしいけど、短時間チャレンジには難しい…
・白菜としらすの浅漬け
・フルーツは伊予柑 旬です🍊
在宅勤務したからわたし弁当はお休み。
私がチーム運営に関わっていた時は部下と顔合わせたり、実験室で現物を見ることを大事にしてたから私は毎日出勤してたし部下もそうだったけど、私は役職定年して新しいマネージャーに運営を任せたし、新しいマネージャーは自ら在宅するから部下も在宅する人が増えてきた。私もやってみたら通勤時間がなくなるし、最近訳あって苦手になった職場に行かなくていいから気分も楽〜
でもチーム力は落ちたなあ…
1月23日
・豆ご飯に鮭のトッピング 干し貝柱を寝ぼけて大量にネット注文しちゃったので、思い出しては積極的に使ってます。失敗したのが、冷凍のむき枝豆も一緒に炊いちゃったこと。 枝豆は炊いた後に混ぜたら発色良かったなあ。
・マグロのバター焼き 味付けは牡蠣しょうゆ。これ1本で味付けバッチリ👍
・豚肉と里芋の煮物 里芋はレンチンしてから皮むきすると楽だった
・作り置きしたレンコンの甘酢漬け 今週はレンコンにまみれた
わたし弁当↓
1月24日
・舞茸とシラスの和え物。舞茸はレンコンしてポン酢に和えてから釜揚げシラスと混ぜてみた
・きんぴら 具材は人参とごぼうとハヤトウリ。ハヤトウリは去年初めて食べた新しい食材だけどシャキシャキしてて生食もOKだからすっかり大好き🤎
・牛肉と厚揚げの煮物 最初に肉を炒めた後に出汁で煮てみました
わたし弁当↓
・牛肉と厚揚げの煮物 最初に肉を炒めた後に出汁で煮てみました
わたし弁当↓
冬は震災が続いたこともあり、防災への関心が高くなります。
で、期限が切れた保存食を駆け込み消費しました。
7年前に作られたピラフ…
中身はこんな感じ。
ややポソポソしてるけど味はいい！
普段食用にアレンジしてみた。
ドリア完成！クリームソースを追加したよ。
美味しかった〜
まだ食べなきゃいけない保存食いっぱいあるから、この企画はシリーズ化しないと！
そんなこんな、今日も
have a nice day\(ϋ)/♩
give peace a chance🤎