雨の日が増えてきましたね。
場所によっては被害が出ていますね。
ごはんを美味しくいただける、そんな日常が幸せなんだと改めて思います。
食べる場所は違っても同じお弁当で繋がってるのがいいなあ～って思います。
最近のお弁当たち、かも〜ん☝
day1
・牛ともやしとニラの炒めもの ジメジメした雨☂シーズン向けにレモン汁を使ったタイ風タレでさっぱり味にしました。
・シャケとしめじとトマトのコンソメ煮 シャケをバターで先に焼き目をつけておいてから、コンソメスープで煮つめます。コンソメ汁はポテサラの味付けにするので、残しておきます。
・ポテサラ 掘りたてのじゃがいも
マヨではなくコンソメ味でジャーマンポテト風にしました。
マヨではなくコンソメ味でジャーマンポテト風にしました。day2
高校生は午前授業なので、おウチごはん。
今日はサラリーマン弁当のみです。
・エビフライ パルシステムの冷凍品はエビがビッグで厚着じゃないから食べごたえもビッグ！タルタルソースを付けました！
・肉じゃが 週末掘ったじゃがいもです！ポテサラに続き、素材の良さが味に滲み出ています。
・レンコンのなます スライサーで薄く切ったレンコンをさっと湯がきます。日本風なら二杯酢で味付けですが、あえてアジアンで勝負！
お湯、砂糖、レモン汁、ナンプラーを混ぜたソースと和えてパクチーを飾ります。
・無限キャベツ 湯がいたキャベツを砂糖に白だしを混ぜたソースで和えます。白だしの代わりに顆粒のだしの素を使うのもあり👍
・ごはんのお供はルバーブの塩ジャム まるで練り梅！
・フルーツはアメリカンチェリー🍒
ちなみに高校生の家ごはんはこんな感じ。
カサゴを釣ったんで頭でだしをとったら、お味噌汁がマジ美味しかった～。かなり苦戦した苦手な釣りだったのですが、これを食べると次こそは
！ってヤル気が湧き上がります。
！ってヤル気が湧き上がります。これで塾勉強、頑張ってね🤎
day3
今日はmyお一人様お弁当のみ。
・チャーハン チャーシュー、玉ねぎ、人参、黄色パプリカをみじん切りして、ソースで味付け。ごはんに玉子1個を混ぜ込んで炒めます。期待に反してパラパラせず
・作りすぎたポテサラ
・作りすぎた肉じゃが
・最後のひとすくいのフキ甘露煮
myお弁当あるある。冷蔵庫で永遠の眠りに落ちそうな品々の詰め合わせ👍
そんなわけで
have a nice day(ϋ)/♩
今日は久しぶりに部下と飲み会🍻