言ったところでどうにもならないのは分かってるけど、言わせて…
暑い〜！
マイナンバーの愚痴かと思った？
それはさておき、
閲覧頂き、ありがとうございます。
ちょっとピントがボケてるシンママです。
食物アレルギーだった子どもの除去食作りの経験から毎日のごはんをなるべくシンプルな食材と味付けにすることにこだわっています！
早速、今日のお弁当です！
・豚しゃぶの山かけ 自然薯をすったのにあごのだし塩を混ぜて、肉に絡めます。刻んだシソとみょうがと合わせてさっぱりと。
・豚肉の炒めもの もやし愛が止まらない三男向けの一品。余り物野菜なんでも一緒に炒めます。もやし、えのき、小松菜と炒めて火を止めてからステーキ醤油を回しかけ。
・なすの煮浸し なすは庭から採りたてを調理👍 縦半分に切ってフライパンに油を気持ち多めに入れて揚げ焼きに。温度は160℃。しんなりしたら、麺つゆとか砂糖とか醤油とか（すり下ろしたニンニクは最強に旨みアップ⤴）テキトーに作ったつけ汁に入れます。一晩寝かせると味が染みるので、私は夜作って次の日のお弁当に入れる感じです。
・鮎ごはん 戴き物の鮎であゆごはん。うどの葉の天ぷらにみょうがを乗せて、大人な味のアクセントにします。
鮎はこんな感じ。特に地元産はとても甘い香りがします。
苔を食べるために歯はこんな風になってます。
生き物って良く出来てるなあ、って感心します。
そして毎日収穫する野菜たちはこんな感じ。
ものすごく狭いとこに植えてるにも関わらずしっかり実ってくれます。
鮎も野菜も旬で新鮮なものを頂ける有り難さをしみじみと感じます。
やっぱりごはんを美味しく頂くって大切だし、ありがたいし、嬉しいし、１日の活力になりますね！
そんな訳で今日も
have a nice day(ϋ)/♩