wie gehtes ihnen?お元気ですか？
Duolingoで忘れかけてるドイツ語をぼちぼち復習始めたちょっとピントがボケてるsingle Mumです。
前回のブログでヤングコーンのおかずを紹介しましたが、
採れたてヤングコーンはヒゲが美味しいとのことで、初めて食してみましたレポートをお送りします。
まず、外皮を剥いて首の皮１枚…みたいな状態にします。身すれすれで皮を残す感じ
剥いた後の外皮はかなりかさばる
ヒゲは焦げちゃうからアルミホイルで包んでグリルに入れて一番弱い火で６分焼きます。
イロイロ試したお料理研究家オススメの蒸し焼きです。
出来上がり⇩
皮を剥いて塩をちょい振ってみたり、お醤油をチビッとたらしてみたりして、ヒゲも食べてみてください！甘くて、シャッキシャキの歯ごたえがあって他の野菜にはない風味、味、食感です。季節ごとに食べたい一品！
サイズ大きめのヤングコーンは実を湯がいて保存しとこうかと思い皮を剥きました。
わぁ〜お🤎
こんな美しいヒゲ？毛？見たことがないくらいに艷やかで光輝く緑色！私の髪の毛がこんなにキレイだったらなあ～としばしうっとり
ヒゲと薄皮はもったいないから乾かしてみました。
これをフライパンで炒ると
コーン茶ができるらしい
う、薄い…でもほのかな甘みとしっかりしたとうもろこしの香り！風味が生っぽいからもう少し煎ったほうがいいかも。
因みに食物アレルギーでとうもろこしが食べられない人はお茶も除去の対象なので気をつけて下さい。
そんな訳でヤングコーンを堪能しましたレポートでした。
have a nice day(ϋ)/♩