閲覧頂き、ありがとうございます。
ちょっとピントがボケてるシンママです。
食物アレルギーだった子どもの除去食作りの経験から毎日のごはんをなるべく新鮮な食材とシンプルな味付けにすることにこだわっています！
最近、何を作りたいか、なにを食べて欲しいかが分からなくて悩む。一体自分はなにが食べたいのかさえよく分からない。
いつもなら、冷蔵庫を開けて中の食材を目にした途端に色んな献立が浮かんできて、あれをこんな味で作りたいな、とかアレとコレを組み合わせたいけど、どんな調理方法が良いかなあ〜なんか頭でクルクル考えながら手を動かすうちにできあがるのに…
冷蔵庫を開けても食材が数少なくて難易度が上がりため息。この時期だからか、野菜の種類が少ないですね。
おかずがワンパターンになりがちで、遂には去年の自分のブログを見返してしまいました
その代わり果物は豊富✨
毎週末に果樹園へチャリで出かけるのが楽しみです。
こんな感じ！
前に買った安芸クイーンや竜宝も美味しかった✨
さて先週のお弁当たち。
月曜日
・甘とうがらしの天ぷら
・かぼちゃのかき揚げ
・秋鮭のクリーム煮 鮭は下味をつけた後、小麦粉をまぶしてフライパンでバターで焼きます。一旦、皿に取り出してから玉ねぎや、しめじを炒めてクリームで煮てから鮭を再び投入してみました。鮭がベチャベチャしなくていいかも👍
・ソーセージと小松菜の炒めもの
・フルーツは藤稔とシャインマスカット🍇
火曜日
・煮込みハンバーグ ハンバーグは作り置きを冷凍したのを活用！
・さつまいもと竹輪のかき揚げ 涼しくなってきましたが、揚げ物すると汗だくです💦
・子どもピーマンの焼き浸し 甘すっぱい味にしたのですが、使ったのは梅シロップで役割を終えた梅の梅肉。フツー甘いはずが、すっぱかったので、料理やドレッシングに使おうと思います！
水曜日
・豚薄切りの肉巻き 人参はラペ状にすると火の通りが早い！
・キュウリの酢の物
・トルティーヤの具 晩ごはんがトルティーヤだったのですが、シーズニングを使ったちょい辛いひき肉が余ったので、玉ねぎ、コーン、チーズと炒めて最後にトマトを混ぜました。
先日、三男が18歳になりました。お誕生日ケーキのロウソクは数字にしました。長男の時に18本🎂火をつけたら火事になるかと思うくらいの炎🔥だったのをしっかり学習しました👍
さて、役目の終わったロウソク、捨てるのも勿体ないから私の81歳の誕生日に使おうと壮大な計画を試みロウソクを貯めてる箱を見たらなんと、すでに計画は施行中だったことが判明！
やられた〜
