日が沈むと同時に昇ってたのね

21時06分。
相変わらずサマータイム真っ盛りのドイツ。



ふと窓の外を見たら
ユーロのシンボル、欧州中央銀行に
後光が差していた。
なんだかありがたい気持ちになった。



…で。
みるみる太陽がタウヌスの山の底へと沈んでいき、あっという間に消えていった。

















あの太陽、次は日本の東の空へと昇っていくのか。
そして日本はもう明日、なのか。
みんな明日も元気に過ごせますように。

…んで。
ふと気になって
日本の日の出時刻を調べてみたら、




………ん？
10分後？？



こっちで沈んだのを見送ったと思ったら、
もう日本では朝が始まっているらしい。

もっと調べてみたら、
フランクフルトの日の入り時刻と
日本の日の出時刻が同時。



…どういうこっちゃい。（笑）




ま、つまり、
この地球には
日が沈むのを見ているのと同時に
日の出を見ている人もいるということなのだね。



太陽も忙しいな。
そして日本がすぐあの山の後ろにあるような気がしてしまうよ。


日本の皆さんおはようございます。
今日も良い一日を。
そしておやすみなさい。

#sonnenuntergang #sunset #abendrot #europeancentralbank #ezb #europazentralbank #夕日 #日の入り #日の出 #summertime #sommerzeit

チコリコーヒー

ドイツ発祥で
フランスでも人気と言われる
チコリコーヒー。
これ、かなり良い。



家で仕事や勉強、事務作業してると
どうしてもコーヒー飲みたくなって
ついつい手を伸ばしてしまうのだけど。



でもカフェイン摂りすぎも良くないのでデカフェにしてみたり
13時以降は飲まないようにしたり、
(どんなに遅くとも15時以降には飲まない)
なるべく減らすことを心がけていたのだけど、
チコリコーヒーに置き換えてみたら、
コーヒーのような苦味がとても良くて、
それでいてノンカフェインで、
更に身体にもとても良くて気に入った。

夜の食後の1杯がコレで楽しめるようになってとても嬉しい。
生理前後に飲んでも身体に負担がかからないのが
またまたありがたい。

最近突然忙しさが戻ってきて、
昨日と今日は夜、大量の書類や
色んなメールに追われて頭の中が
久しぶりに忙しかったのだけど
コレのおかげでリラックスの1杯が楽しめた。
めんどくさいアレコレの作業とも向き合えた。

オーガニックのチコリの根をローストしたもの
100%が原材料。
チコリは糖尿病治療にも使われ、
肝臓にもとても良い。
整腸作用にも良く、
善玉菌のエサにもなる。
これまためちゃくちゃデトックス力あって、
ものすごい排出力でまたまたびっくりしたんだけど
おかげで身体の中がスッキリ。
(私にはまたまた効果テキメンでした。)

お湯で濃いめに溶いたらコーヒーそのものだけど
冷たい水でうすーく溶いたら麦茶みたいにもなる。(笑)



最近友達も取り入れてる穀物コーヒー、
私も昔から好きなたんぽぽコーヒーと
組み合わせて
チコリコーヒーも積極的にとりいれていこっと。





#チコリコーヒー #穀物コーヒー #たんぽぽコーヒー #代用コーヒー #zichorienkaffee #löwenzahnkaffee #getreidekaffee #organic #bio #オーガニック #デカフェ

白アスパラ祭2021だよ！(@じぶんち。)②

シュパーゲル(白アスパラ)祭2021②




来月には幻の食べ物になってしまうため
(※6/24以降市場から消える。前回の投稿より。)
慌てて駆け込みシュパーゲル。
今年度は恐らくこれにて完了。



やっぱり素材はどうであれ
和食の味付けが1番美味しいなー。



日本人以外の多くの皆さまが
茹でてオランデーズソースかけて
(※前回の投稿参照)
完結してる気がするので
ぜひ日本の食の提案をしたい！！




…ってなわけで
シュパーゲルの天ぷら。





ブロッコリーの茎の天ぷらも一緒に！
トリュフ塩、抹茶塩、天つゆを添えて。

これが私のベスト！！
キングオブシュパーゲルです！
(毎年結局そうなんだけど。)



それからナスの揚げ浸しと一緒に
どさくさに紛れてシュパーゲルも揚げ浸しに。
これもイケる！！！





ご飯の上に乗せて揚げ浸し丼です。



2年前にドレスデンで食べて感激した
ミントのリゾットをシュパーゲルの出汁混ぜて再現。



うちのバジルとミント。
他にもローズマリーとコリアンダーちゃんもいます😂
なんなら大葉も育て中。。。




(ミントはうちのプランターのやつ。)
これは和食じゃないか。。。

ハウスバーモントカレーだよ～🎶
をシュパーゲルとソーセージなどなど
ドイツトッピングで融合させて。
(これは和食ですよね？？)



市場で買った採れたてのシュパーゲルは、
シンプルな味付けが1番美味しいと聞き、(オリーブオイルと塩のみでオーブンでホイル焼き)
やってみたけど実にコレは美味しい。





セージ入れてる方もいたので
それでも試してみた！
うん、美味しかった！！
やはり新鮮なものをシンプルに
食べるのが1番ですよね。



…とか言っておきながら
シュパーゲルのベーコン巻き、
とろけるチーズ載せなんかもやってみたりして。(笑)
(どこがシンプルやねん！)




グリーンアスパラの肉巻き、
ベーコン巻きはよくやるけど
ホワイトアスパラも美味しかった。
オーブンで焼くと繊維が縦にホロホロになって、麺みたいになります。

麺代わりにもなりそう。
(何それ。)

他にも何かオススメの食べ方があったらぜひ教えてください。
…といってももう今年は十分すぎるほど堪能した気がするけど。



あ、グラタン系ポタージュ系、
オイスター炒め系もやっておくべき？？？
お菓子系とかにもアレンジすべき？？
もうええわ！！





#シュパーゲル #ホワイトアスパラ #白アスパラ #和食好き #揚げ浸し大好き #天ぷら #ハウスバーモントカレーだよ

白アスパラ祭2021開催中だよ！①(じぶんちで。)

シュパーゲル(白アスパラ)祭2021
絶賛開催ちうー！！



4月頃ドイツの市場に出回り
6月24日の聖ヨハネの日に一斉に収穫をやめるというシュパーゲル。



つまり今が旬！！
そしてあと2週間ほどで市場から
一気に姿を消すため、
今狂ったように必死こいて食べてます。



ウソです。

4月から月2ぐらいのペース？
でコツコツ食べてましたけど、
(だからテーブルにチューリップが🌷今はチューリップのシーズンじゃありません！)
いよいよ今年もフィナーレに近付いて参りました。




…ってなわけで

やはり外せないのは
ドイツの伝統的な食べ方。
スタンダード編。

茹でて、オランデーズソースをかけて食べる！
ジャガイモも茹でて、ハムも添えたりなんかしてさ。

あー。白アスパラの皮むくの
めんどくさいわ〜
茹でる時間長いわ〜と毎度思いながら…
コツコツ。



剥いた皮は捨てずに
一緒に茹でてダシをとり、
更には茹で汁は捨てずに
白アスパラのリゾットに使います。




いやぁ
今別に全然リゾットの気分じゃないんだが…
と思いながら…



どーーーーーーーん！！！！！


オランデーズソースも
最初は作り方間違えてなんか変になったけど、
最近はどんどん心得てきたぞ！！





でも私、
やっぱり
わざわざ茹でたくないし、
オランデーズソースも好きじゃないかも〜〜



と。
最近になってようやく気付いた。
(遅すぎる)



だから、オランデーズソースの残りは
翌日エッグベネディクトになりまして、


※今小麦粉抜きのグルテンフリー生活してるのでマフィンの代わりにアボカドを土台にした。


シュパーゲル(いつも大量の束になって売られてるため)も別の食べ方で翌日アプローチします。
でもいつもシュパーゲルもジャガイモも翌日余ってるんだけどねー。



うぇぇぇ見たくない…
って翌日は思っちゃうよね。






…にしても。
いくら旬とはいえ。
流行りにホイホイ飛びついてみてしまう人間の愚かさよ。(笑)




#spargel #hollandaisesauce #arabia #eggbenedict #白アスパラ #シュパーゲル #オランデーズソース #アラビア食器 #アラビア #お花のある暮らし #旬の料理

青リンゴみたいな風の吹くこの場所で～ジャーマンカモミール～

ドイツはここ数日
まるで梅雨のようなお天気。
本来梅雨とかないはずなのにね。
(多分)
 
 
 
だけど雨降り前とか
雨上がりは空気全体というか
地上全体が
まるで青リンゴのような
爽やかな甘い香りがする。 
 
 
 
ふと足元をみたら、
ジャーマンカモミールが群生してた。
 
 
 
 
 
 
 
凄いな。
こんなにも大量に群生してると
わざわざ香りを嗅ぎにいかなくても
湿気の含んだ空気や風そのものが
既にこの青リンゴのような
かすかなカモミールの香りに包まれるのね。
 
この蕾が既に青リンゴみたいな
とーーーってもいい香りがするのです！！！
 
 
ここ一帯が全部カモミールのツボミ！！
一斉に開花するのかな。楽しみ！！
 
 
 
 
 
 
 
今から3年ほど前、
南仏プロバンス地方の
ラベンダー畑を見に行ったときのことを思い出した。
 
 
 
あのときは
カラッとした
一点の曇りもない空と
灼熱の大気一帯がラベンダー臭に覆われていて、
 
吸っても吐いても息を止めても
当たり一転、自分を取り巻くすべてが
ラベンダーの香りそのもので
逃げ場がなかったな。(笑)
例え呼吸困難になったとしても
ひたすら大気や目に見える視野すべてが
ラベンダーだったあの感じ。
もう一度体験したいけどねぇ。
 
遠くのラベンダーも素晴らしかったけど、
近くのカモミールも素晴らしい。
空気全体が天然のアロマオイルって感じ。
 
これだから、
歩いたり走ったりがもうやめられない。
（コロナ禍になってからもはや毎日の日課。）
 
 

もう紫陽花の季節






あじさい。
紫陽花。
アジサイ。
ドイツ語ではhortensien 
英語ではhydrangeas 
(いずれも複数形)



もともとは日本が原産地。
ヨーロッパでは観賞用に栽培されたものなんだって。

子供の頃はアジサイの季節が苦手だったけど、
今ではアジサイはとても印象深い大好きな花。

それは、
今から10年近く前に
当時習っていた茶華道のお稽古で、
(2,3年習っていたというか、かじっていたの😅)
床の間に生けられていたたった1輪のアジサイ。
その1輪が本当に、胸を打つほど素敵だった。

それを見てから一気にアジサイ好きです。

まだ梅雨入りする前の5月のことだったと思う。

その時教えていただいたこと。
お家の中の床の間は、
外の世界より一足早い季節を取り入れるものだと
いうこと。

茶の間は
少し季節が先に進んでるのよね。

その精神を聞いて、
ああ、日本の心は美しいなと思った。

来たる客人のことを考え、
客人に喜んでいただくために
季節すらも先を読む。
「空気を読む」「おもてなし」ヤマト魂を
ビシビシと感じましたね。

心が空間に現れる、っていうところも大切にしたい。

そして、
ドイツに来て改めて思うこと。

日本の美徳は、
季節を先取りすること。

ドイツ人は先とか後とか関係なく、
今その場の旬を思い切り楽しむ。

そんな感じがするな。

どちらも感性も
良いとこ取りしたい。



水出しハーブティー

暑い！！



そんな時は

水出し専用ハーブティー。




ティーパックを炭酸水の中に突っ込むだけ。

(ガス無しでもOK。)

今日はルバーブとチェリーのフレーバーです。

梅ガムみたいな甘さと程よい酸味が楽しめるのだけど、砂糖不使用、ゼロカロリーなのも嬉しい。




暑い日は甘くて冷たいものや

フルーツジュース的なもの

どうしても

食べたり飲みたくなるけど、

私の場合、甘いものを食べれば食べるほど身体がダルくなってやる気がそぐわれるので、

このハーブティーに大変助けられてます。


不思議と暑くてバテそうでも

身体の中がスッキリして元気いっぱいに

復活するし

甘いものも全然欲さなくなる不思議。

ハーブの力は偉大！




#水出しハーブティー #ハーブティー 

#kräutertee #herbtea #ルバーブ #チェリー

スタンド・バイ・ミーを思い出す光景

毎日の日課。
散歩道。


家から徒歩5分の場所。
ICE(ドイツの新幹線)やDB(ドイツ鉄道)が走ってる。




ついつい線路の上を歩きたくなるのは
中学生の時スタンドバイミー見過ぎたせいだ。









↑こんなの。(笑)ロリポップ歌いながらね。

リバーフェニックス大好きだったなぁ。
この映画、中学生の時とても好きでサントラも
よく聞いたな。懐かしい。


⬇︎この曲も大好きだったな。このシーンも。




#スタンドバイミー 
#standbyme 
#lollipop 
#サントラ聴き漁りの中学の思い出
#金曜ロードショー 
#リバーフェニックス 
#beneking 
#riverphoenix 
#everyday




私の憧れの朝の日課





中学生だったか高校生の頃に
たまたま雑誌で読んだ稲垣吾郎の朝のルーティーンに憧れて、
どんなに忙しくてもあんな朝の習慣を送れる大人になりたいなぁなんて思った。

…んで、今。
毎朝理想の大人の朝の生活を1日1日積み上げてる。

人間変わりたいと思ったり
良くなりたいと思ったら私の経験上、

頭でアレコレ考えるよりもまず
今すぐ自分の行動を1分でもいいから
動物を調教するように、
はたまた機械的に、
結果を求めず動いてみる、
結果はもちろん大事だけど、
まず無機質に動く、
そして習慣づけしてしまうことが
私にとっては1番効果的だったし
自分を変えてくれた1番の方法だったから
最近は何でもそうしてみる。



…で。
その憧れの朝のルーティーンとは？
というと。




朝起きたらベッドを整え直し、
それから朝一で部屋の掃除機かける

ですってぇーーーーーー！！！！

当時たしかにそうおっしゃってたんですわ。

それを多感な時期に読んで以来、
私もどんなに忙しくても
そうやってキチンとしたーい！
と、当時そういうの苦手だったんで思ったものですよ。

でも、
人の習慣は日々の行動によって変えられるのだ。

私は飲食店でバイトしていたことがあり、
朝番でお店に行くと、必ず毎回フロアのモップがけや窓掃除などを一生懸命していた。

じゃあ、それを家でやっちゃえばいいんじゃない？

ってことで、
無理やり習慣化させて成功した
朝5～10分のフローリングの拭き掃除と掃除機がけ。

例え綺麗なままでももったいぶらずに？やろうと決めてます。
そして、完璧に綺麗にならなくても
明日続きをやろーぐらいの気楽なメンタルを崩さないようにも決めてます。笑
だって完璧にやろうとすると疲れちゃうんだもん。

…で、
私の朝のフローリング掃除を
助けてくれる強力な味方がアロマオイル。

これのおかげで毎朝早く起きて
拭き掃除するのが
もう楽しみ、というレベルまで
引き上げてくれましたよ！

朝起きてベッドを整え、
窓を全て開けて、
白湯を入れると同時に
もうひとつのコップにも白湯をいれて
そこに好きなエッセンシャルオイルを数滴。

それを床という床にザバザバ垂らし、
それを乾いたクイックルワイパーで拭き取るという
ズボラもいいとこのやり方😂😂




でもアロマの力で空間が浄化されてるのが分かるし、
風が部屋の中にそよぐたびに
優しいアロマの香りに包まれて
幸せな気分になります😊




今朝はフランキンセンスとゼラニウムとティーツリーのコラボレーション。
(というか大抵この香りばっかりかも😂)



カーペットの場合は
重曹にエッセンシャルオイルを混ぜて
カーペットに撒いて、
それを掃除機で吸い込むのがオススメです😊😊

アロマはこれ以外にも
生活の中でかなり取り入れてるけど、
そもそもドイツってオーガニックのお店では特にアロマを使った生活アイテムがめちゃくちゃ多い！！



またそれも次回紹介しますね！！




※いつも持ち歩いてるアルコール消毒液にもアロマを入れてます🥰
このエッセンシャルオイルはPrimaveraというドイツのブランドで全てオーガニックなのです😍






#アロマ #アロマオイル #フランキンセンス #ゼラニウム #エッセンシャルオイル #primavera #aromatherapie #朝のルーティン #稲垣吾郎 #オーガニック 

2021年も春が来たねぇ



ドイツも5月に入ってようやく
春らしくなってきた！！


…って言っても
これは4月下旬の八重桜の写真ですけどね！！


日本は桜というと
3月終わりから4月頭ぐらいのイメージですよね。


目に写る景色がピンクで華やいで、
春爛漫！！！
入学式も重なって、
なんだかワクワクする季節！！



ドイツは日本の本州よりちょこっと遅れて開花😂
（なんせ緯度が北海道ぐらいですから）
しかも桜って日本ほどそんなになくて、
同じバラ科のアーモンドの花や
桃の花の方が断然多いです。





ゴッホの作品『アーモンドの花』を
思い出しますねー。



ゴッホの絵を真似してみて、
家にも春が来たー！！




…んで。
日本よりやや遅れて
うちの近所でもちゃんと桜が見られました。




日本よりちょっと白っぽいけどねぇ。



今年のイースターの時期は桜がこんな感じ。
家から徒歩数分の教会でイースターミサが始まるところ。




…んでも、
わー桜だー春だねーと思ったら
次の瞬間、数日連続で
雪が降り出すのよね😅😅😅

コレ、ドイツの4月毎年あるある。





この時は雪どころかアラレでしたわ。。。

たまたま外にいたときに降られたけど
まぁ全身に小石が絶え間なく降り注ぐ感じで、
いったぁぁぁぁぁぁぁ！！！！
と叫びながら歩いてました😅
（動画の窓に当たる音を聞いてみてください…これが全身にぶつかってくるなんて、軽く事故ですよ！！！）








…で。
この桜→雪（アラレ）→雪→雪→桜ちょっとぐちゃぐちゃになる→


の行程を経て、
その2週間後ぐらいに
いよいよ八重桜の開花時期到来。




これがもう例年の楽しみなんだなーーー！！





これはね、私の家のすぐ目の前の広場の八重桜で
毎年これを愛でるのがほんとーーーーーーーに
楽しみなんです。


去年はコロナ禍で初のロックダウンで
それどころじゃなかった…
というかそもそも私日本にいて
見ることが出来なかったし、


その前の年も、
よく考えたら会社の行き帰りの
電車の乗り降りの際に見てただけだなー。






この八重桜、
春はこんなにハッピーな色なのに、
秋になるとまた本当に鮮やかな紅葉になって
私たちの目を楽しませてくれるんですよ！！


春と秋はやっぱり好きだなぁ。
それぞれの美しさがあって、
それぞれの空間の雰囲気があって、
見てるこちらも、それから受けて沸き起こる感情が季節によって違いますよねー。



広場！
毎週土曜日の午前中はここでマーケットが行われます！


家のベランダからもお花見できるー！



サマータイムになって
19時15分の空の様子。
よく見たら月もうっすら見えますよね。


現在は21時過ぎまでこんなに明るくなりました。



来年なら外のテラスでみーんな
ビールやリースリングの白ワインを飲んで
遅くまで賑わってるのになー。


ドイツ、去年の11月からソフトロックダウンで
まずは飲食店が全てクローズし、
12月はハードロックダウン開始。
夜22時から朝5時まで会社禁止令。


飲食店はもちろん、
デパート、ブティック、家電屋さん、映画館や劇場、美容院やマッサージ、ホテル、スポーツジムなど全クローズ。



外でご飯が食べられなくなったり
色んなサービスが受けられず、
ひたすら家に篭るか近所を散歩してるだけの生活になって
もうすぐ半年経ちます。。。。







ワクチン接種は最近になって急激に進んできて、
私の周りでもあの人もこの人も打ち出した。
高齢者の知り合いはほぼ全員打ち終わってるし、
若者の友達もどんどん進んでる。


なのに
なぜか先週から更に規制がめちゃくちゃ厳しくなり、
いつも行くオーガニックスーパーも人数制限で外で列を作って並ばされ、
先々週まで普通に何度も行ってた
ディスカウント家具屋さんもクローズ🥲







予約しないとケイタイショップも家電屋さんも入れないという状況が続くー。


学校も再びオンライン。
（3月頭に確か12月からクローズしてた小学校や幼稚園などの学校関係の通学がOKになったのに、なんかまたオンラインになってる😅）
会社はホームオフィス（リモートワーク）がメイン。
私ももう一年会社に通っておらず、
自宅待機状態です😅😅

あ。1日だけ行ったわ。
会社のPCを自宅に持って帰るためだけに。。。





とはいえ、
ワクチンを打った人から
規制が緩くなり、
旅行が解禁されたり、
ワクチンパスポートや証明書があれば、
デパートの利用や動物園植物園にも遊びに行くことができるようになるそうだ。



…なんだそりゃ。




って感じです。正直。



↓4月中旬↑。開花前。







…ま、それがドイツの現在の様子。



でもみんな行くとこないから
森とか畑を散歩してますよ。
私も毎日2時間は歩いてる生活。

だから、人や犬にはめちゃくちゃ会います。



ドイツは電車やスーパー、銀行、病院などの
室内はマスク着用義務がルールで定められてるんです。
しかもオシャレマスクとか布マスクNG。
医療用のFFPマスクとかOPマスクの着用義務なんですが。
（みんな守ってる！守ってなければ罰金なので。）




…でも森や道端、畑やら
犬の散歩中は殆どみんなマスクなんてしてないですね😅😅😅

私も、日本では家から一歩出ればマスク、
って感じだったけど。。。。



ドイツでは散歩ぐらいではみんなしませんし、
私もしなくなっちゃったし、
気にならなくなっちゃった😅



でも店内では医療マスクしてない人は
そもそも入店出来ないので。。。
そういう意味ではメリハリがあって
精神的にもラクかなーと思います。



以上、面白みもない記事ですが、
現在のドイツの様子をざっくりと、でした。



また書きますね！！