ふっくら。こんがり。ころん。
つぶらな瞳が可愛い、フィナンシェ風の焼き菓子。
ベーカリー兔座レプスのもの。ウサギ型の食パンやバンズ、調理パンや焼き菓子などが並ぶパン屋さん。
もうすぐ中秋の名月なので、ウサギ型の焼き菓子を買ってきました。
スギナミノウサギは、プレーン味。
コウエンジノウサギは、紅茶味。
余計な添加物が入っていないので、賞味期限は短め。その時の在庫によりますが、だいたい一週間前後。
だからナチュラルな味。
できたてみたいなおいしさです。
紅茶にしました。
正山小種(ラプサンスーチョン)。
低温でじっくり炭焙煎されたこの茶葉は、嫌な煙香もなく、茶湯はとろりとやさしい甘み。
表面がテカテカしていない好みのタイプ。しっとりしすぎず、 パサパサしすぎず、 焦がしバターとアーモンドの風味がほろほろと口の中に広がります。
フィナンシェ風焼き菓子と言っているように、たまにフィナンシェに感じる脂っぽさやくどさがなくて、大好きです。
猫さんに遊んでもらおうと、ススキじゃらしを出してみました。
が、うっとおしそうに立ち去ってしまい残念。
激しい遊びには、つきあってくれなくなりました。
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