毎年楽しみにしている、ジュンチヤバリの春摘み紅茶。
ティーポットで3分抽出するのが普通の淹れ方のようですが、中国茶を淹れるときのように蓋碗で。
抽出時間が短めなので、何煎も楽しめます。
自分には、この淹れ方の方が落ち着きます。
そして好みの香り、好きな味。
おやつはビスコッティにしようか、クッキーにしようか。
どちらもお気に入りのベルクというカフェのもの。
歯ごたえのあるビスコッティ、大好きです。
中国緑茶を淹れるときのように、お湯を少し残したままにしておいて、熱いお湯をつぎ足しながら煎を重ねています。
この淹れ方だと、安定した香味が長く続きます。
ツヤツヤと軟らかな茶殻。
タイミングよく、ジュンチヤバリ3種類の茶殻があるので並べてみました。
上から、秋摘み紅茶、春摘み白茶、春摘み紅茶。
春摘み紅茶の水出しは、とても華やかでフルーティー。夏には最高のごちそうになります。
猫さんは、5日分処方された薬を飲み終え、吐き戻しもなくなり、便も正常に戻りました。毎回、薬のあとは自主的に水を1杯。
猫さん専用の茶杯は、勢いよく飲んでも倒れないように厚みのある益子焼のもの。大きい水入れもあるのに、いつも小さい方を好んで飲んでいます。
～ご訪問ありがとうございます～
にほんブログ村