【時短ポテトグラタン】
寒くなってくると
「今日、何が食べたい？」って聞くと
返ってくる答えは
「温かいもの～」
おお 分かる分かる！
それはモチロン賛成賛成
でも、範囲の広～い
漠然としたリクエストだなぁ～
ﾄﾎﾎ…
なるべく食べたい物を作ってあげたいって思って
リクエスト集計するものの
冷蔵庫の在庫状況で事情が変ったり
自分もギリギリに帰宅して
支度する時間もろくにないじゃん～っ
て事もあるもんね
で、そのグラタンが食べたいけど時間ない～っ
で作った時短ポテトグラタンです
【時短ポテトグラタン】
＜2～3人分 調理時間：約15分＞
◆冷凍ポテトフライ 300g
◆舞茸 2/3パック
◆玉葱 1/2個
◆絹ごし豆腐 1丁（300g） 軽く水切りしてお
◆パルメザンチーズ 適宜
～★A～
◆バター 大さじ1
◆ニンニク 1片
◆白ワイン 大さじ1
◆小麦粉 大さじ1.5
～★B～
◆牛乳 200ml
◆スライスチーズ（チェダーチーズ使った～）3枚分
◆白だし 大さじ1
◆みりん 大さじ1
◆塩胡椒 適宜
①バターでみじん切りにしたニンニクを焦がさないように炒め、香りが出たら冷凍ポテト・舞茸・玉葱を加え白ワインを回しかけます
②火が通ったら小麦粉を加え、全体に絡めるように馴染ませながら焦がさないように炒めます
③牛乳・フードプロセッサーで滑らかにした豆腐を加えます
④チーズ・白だし・みりんを加え、塩胡椒で味を整えたら耐熱皿に移し、パルメザンチーズを振りかけ、トースターで焦げ目が付くまで焼いたら出来上がり♪
*全部火が通っているから、トースターで焦げ目が付けばOK♪オーブンで焼いてもOK
クリーミーなお豆腐ホワイトソースが
とろ～っとタップリ
じゃがいもの皮を剥く手間がないだけで
楽チン～
お豆腐の匂いと物足りなさをカバーする為に
全体にチーズをなじませてみたよ
お好みでとろ～りチーズをタップリ乗せても
白だしに出逢ってからスッカリお気に入りで
この前のグラタン同様、今回も白だしを使ってみました
この前のグラタン↓
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