本日は松本市のアイシティー21さんで桃販売しております。
今年初桃の山梨市産及び塩山産の日川白鳳をふんだんにご用意しました。
場所はモール入り口にあるツルヤさんの正面です。
売り切れ次第終了となります。
アイシティーさんでは現在サーカスが開催されています。
映画館もある複合施設ですのでご家族で楽しめます。
ぜひお待ちしております。
外食虎塾in甲府へ
昨日は畑と会議の合間を縫って外食の勉強会におじゃましてきました。
マネーの虎などTVにも出演し多くの飲食店を手掛け辛い倒産も経験された安田久さんを講師に記述式のテストを行いながら、飲食店の経営の基礎となる勉強会となりました。
私的には材料費のロス率は5パーセントになるようにするという点で、適正量は1ヶ月の仕入れ費÷営業日数×3日という方程式が目から鱗でした。
また、販促費の費用対効果が10%以上必要なことやリピーターしない理由が単純にお客様がお店を忘れていることに改めて気付かられました。
早速、学んだことをスタッフとシェアしてクルーの共通認識にしたいと思います。
ご参加された皆様、お疲れ様でした。
第26回ライトダウンやまなしに向けて、昨日は第一回目となる実行委員会でした。
今年は10月26日(土・月齢23)日に『星をつむいで想いをつなげて』と題して、県立科学館はじめ県内数カ所で同時イベントが開催されます。
このイベントの目的は、過剰な屋外照明を落とすライトダウンの取り組みを通じて、美しい星空を取り戻し、星空を見上げることの根源的な大切さを1人でも多くの人たちと共有し、現在の星空を眺めて夜空の光害による現状を認識して、エコライフやより良い生活環境を整える機会とすることを目指しております。
日本でも最も古く歴史のあるライトダウン‼︎
当日に向けて山梨市会場も準備してまいります。
乞うご期待(^^)/