本日は休日を利用して鉄板焼き店の視察に行ってきました。
繁盛店を体感することで気付きを得ることと、新しい価値に触れることが目的です。
帰りがけにラーメン好きの私のTikTokのオススメに、たびたび登場していた高尾の屋台ラーメン、しゅんやっちゃんさんへ立ち寄ってきました。
開店直後の18時00過ぎにおじゃましましたが、すでに満席、40分ほど並んで、たまたま屋台のカウンター席を案内されました。
ラッキー✌️
目の前で調理を見れる楽しさと、綺麗な盛り付けを 見ながら、発信力とビジュアル、そして味に至る三位一体を感じさせていただきました。
発信力と実直なこだわり、とても勉強になりました。
さっぱりとした醤油がとても美味しかったです。
再訪したいと思います。(^^)/