ちゃあこキッチン〜アレルギー克服〜 -3ページ目

ちゃあこキッチン〜アレルギー克服〜 -3ページ目

ホームピグアメブロ

芸能人ブログ人気ブログ

前ページ
次ページ

16Oct
- サンキャッチャー教室
  こんにちは！ちゃあこキッチン手作り大好きさおりです(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡昨日はお友達のお店で開催されたサンキャッチャー教室に参加してきました。まずはたくさんのスワロフスキーの中から、好きな形や色を選びます。色々あり過ぎて迷っちゃう〜♡私が選んだ物はこちら。涙型、ピンクのスワロフスキー♡スワロフスキーに留め金をつけます。ちょっと小物を変えてみました。私達がお喋りやランチをしている間に、先生が黙々と作業を進めて下さり…＊ガパオランチ＊スパイシーで美味しかった♡こーんなに綺麗なネックレスが出来上がりましたー♡サンキャッチャーじゃないのね？ですよね。笑私はもちろんピンク♡♡夏のワンピースに合わせたいなーと。そして…一緒に参加した美少女Mちゃん♡お喋りに夢中な大人達より、誰よりも真剣でした！笑Mちゃんが作ったのは、ハロウィンをイメージした天使のサンキャッチャー。色のセレクトが素敵ですね♡誰よりも大人っぽい♡♡Mちゃん、いっぱいお話ししてくれてありがとね！たまには食べ物以外もお届けします！そこのあなた♡私と一緒に手作り生活はじめてみませんか？☆LINE@はじめました☆アレルギーのこと、お料理のこと、お菓子のこと、パンのこと。なんでもお気軽にご質問くださいね！リクエストもいただけると、張り切ります♡♡こちらから、ご登録よろしくお願いします♡ちゃあこキッチンLINE@LINE@ID:@xir3440dFacebookを経由してアメブロに入ると、リンクから登録できない場合があるようです。うまく私のアカウントに飛ばない方は、お手数ですがID検索してみてくださいね。待ってまーす♫＊ちゃあこキッチン古谷さおり＊主婦歴ママ歴20年。お菓子作りは難しいと思っているそんなあなたを応援します。私と一緒に失敗知らずで美味しいチーズケーキからはじめましょう♡
14Oct
- 母直伝【いくらの醤油漬け&塩漬け】
  こんばんは！ちゃあこキッチン古谷さおりです(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡今日は、子供の頃から大好きないくらの醤油漬けと塩漬けの作り方をご紹介いたします。まずは、＊いくらの醤油漬け＊【生醤油で洗う方法】1.生の筋子を用意します。2.ボールに筋子を入れます。3.筋子を生醤油に漬けて、2〜3時間おきます。注:.普通の生醤油だと塩辛くなるので、今回は自然食品店で購入した減塩醤油を使ってみました。だし醤油などもオススメです。4.醤油に漬けた筋子を解します。醤油につけると簡単に解れます。5.もう一度、醤油に漬けます。6.少しだけ味見して、味が良ければそのまま冷蔵庫で一晩寝かします。マニアックな方はこちら！＊いくらの塩漬け＊1.なるべく温度の低いぬるま湯で筋子を解します。温度が高いと旨味が抜けるので、ちょっと解しにくいのですが、なるべくぬるま湯でやってみてください。どうしても解れない部分は、少し熱めのお湯で解してください。2.このくらいまで解します。3.粗塩を薄めにふって、1時間くらいおきます。4.味を見て、味が薄ければまた塩をふります。5.そのまま冷蔵庫で一晩寝かします。完成♡♡一晩たったら出来上がりですが、一度冷凍してから食べた方が安心です。塩漬けはダイレクトに魚卵の風味なので、好きな方は是非こちらで♡私は断然塩漬け派です。美味しくできたいくらは〜〜ハラコ飯にしたり〜お正月まで冷凍して、御節に入れたりします。美味しいですよ。いくらの解し方ですが、泡立器や100均の網を使ったり、テニスのラケットを使うという強者もいるようです。皆さんも色々試してみてくださいね。ではでは、そこのあなた♡私と一緒に手作り生活はじめてみませんか？
12Oct
- 古谷会レポート
  こんにちは！ちゃあこキッチン手作り大好きさおりです(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡今日はある日突然発足した古谷会のレポートをします！とあるSNSの友人のスレッドで、コメントした人全員が古谷だった！という偶然から突如発足した古谷会。集うお店も早々に決まり、先日開催の運びに。なんてスピーディー、なんて素晴らしい仕事ぶり！聞けば皆さんフリーでお仕事されてたり、自宅で料理教室を開催されてたりの強者揃い。できる女達は違うわ♡ではでは、赤坂フルヤオーガストロノムでのランチ内容を。もちろん集合場所もフルヤ笑フレンチのコースです。まずはシャンパンから。＊トリュフとごぼうのスープ＊3種のパンバター、岩塩、ベーコン入りラード＊ニジマス(だったかな？)スモークのオードブル＊イサキのなんちゃら＊イベリコ豚のなんちゃら＊柿のデザート(１つ目)え！1つ目！？＊ピスタチオのジェラートとガトーショコラ＊紅茶もう全然ダメだ！美味し過ぎて楽し過ぎて、メニュー全く憶えてない…それにしても4000円(税抜)のコースでこの内容は素晴らしい♡デザート2つですよー♡どこでも食べたことのない柿の食感と風味は、頭の中が？？？でいっぱい！美しくかつ繊細なお料理の数々でした。そしてメンバーの投稿でも触れられていましたが、初めてお会いした古谷達は全員が食道楽でおしゃべりでした！私もそう思います！笑そしてマニアックで美女揃い♡笑幹事の中川さん、ありがとうございました。あなたのスレッドのおかげです。そして1年後の開催も、楽しみにしております。外食もしますが、手作りもしますよ！そこのあなた♡私と一緒に手作り生活はじめてみませんか？
11Oct
- 【ジーマーミー豆腐の作り方】
  こんにちは！ちゃあこキッチン手作り大好きさおりです(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡今日は、私が住む千葉と言えば生落花生ということで、ジーマーミー豆腐の作り方をご紹介いたします。☆材料☆生落花生 1カップ水 3カップ葛粉 1/2カップ粗塩少々作り方は動画にしましたので、よろしければどうぞ。↓↓いかがですか？あー、面倒くさそー！って思っちゃいました？確かにちょっとだけ手間はかかりますが、少しだけ頑張った後には、もちもちの美味しい落花生豆腐と出会えますよ♡生姜醤油や柚子胡椒、黒蜜ときなこをかけて食べても美味しいです♡あ、黒蜜かかってなかった…葛は身体にも良い食材なので、生落花生の美味しい時期に是非チャレンジしてみてくださいね。ちなみに落花生は、生で剥いた状態で冷凍しても大丈夫です。ではでは、そこのあなた♡私と一緒に手作り生活はじめてみませんか？
10Oct
- 迷走の日々…
  こんにちは。ちゃあこキッチン古谷さおりです。今日は昨日に引き続き、私がアレルギー克服のためにしてきた様々な事をお話ししたいと思います。油などを変えた後にやってみたのが、グリスム。何年か前に流行ったグリーンスムージーです。簡単だし、手取早く野菜とフルーツが大量にとれるので、しばらくの間毎朝続けました。＊基本のスムージー小松菜、バナナ、りんご、キーウィー、オレンジ最初の頃は飲みづらかったので、邪道ですが、豆乳やヨーグルトをいれたりもしてました。＊ベリーのスムージーブルーベリー、バナナ、豆乳、ヨーグルトグリスムは1年くらい続けたのですが、痩せましたよ。5キロくらい。当時はロングブレスダイエットなども結構真剣に取り組んでいたので、ウエスト周りもスッキリしました。でもね、飽きるんですよ、これ。それに冬は冷える…冬は野菜たっぷりポタージュなどに切り替えたりもしましたが、毎日だとやっぱり飽きる…＊ごぼうのポタージュ今は気まぐれに作って飲むくらいですね。そして同時に行っていたのが、いわゆる白い物を抜く食事。＊白いご飯＊白い小麦粉＊白い砂糖＊牛乳(乳製品)などなど。多分、炭水化物を減らしたのも痩せた要因です。しばらくの間、パンやうどん、パスタなどはほぼ食べていませんでしたし、お砂糖は甜菜糖に変えて、牛乳は豆乳に置き換えてました。でも、元々太っているわけでもないので、ちょっと痩せ過ぎてしまって、中世脂肪値が下がり過ぎちゃったんです。ドクターから指摘される程ではありませんでしたが、契約している保険のFPさんからは、注意されちゃいました。そしてマクロビがいいのかー？糖質制限がいいのかー？などなど色々試し、迷走の日々が続きましたが、野菜中心の食事を続けていたら、いつの間にかアレルギーが出なくなっていました。で、結論としては1.良い油を使うこと2.なるべく添加物を控えること3.野菜中心の食生活にすること4.発酵食品を食べること5.フルーツを食べること(私は)6.バランス良く食べること7.食べ過ぎないこと今は、完全に普通の食事です。パンもお菓子も白いご飯も普通に食べていますが、全くアレルギーは出ていません。また調子が悪くなったら、ちょっと気をつけようかなーと思っています。ちなみに私のアトピー性皮膚炎のアレルゲンは、お米と言われました。高校生の時、当時食物療法の権威と言われているドクターに診ていただいた結果です。でも大人になって調べ直したら、アレルゲンじゃなかったーーー！あの当時、半べそかきながらお米抜いてたのに！！治ったんだよね？間違ったんじゃないよね？…と信じたい…笑今では市販のお菓子はほとんど買わなくなりました。でも残業中についつい会社の置き菓子に手を伸ばしてしまうのがダメなところ笑あれをやめられたら、完璧だなー♡自分で作ったお菓子やパンを持って行けばいいんだよね！と思いつつ、すぐ忘れてしまいます…市販のお菓子やパンなどをやめたらアレルギーだけじゃなく、多分自然に痩せますよ♡パンの作り方を覚えたら、こんなに美味しそうで安全なシナモンロールも簡単に焼けちゃいます♡どうです？そろそろ作ってみたくなってきませんか？笑ではでは、そこのあなた♡私と一緒に手作り生活はじめてみませんか？LINE@のご登録はこちら↓↓☆LINE@はじめました☆誰でも簡単に作れるチーズケーキのレシピを配信しています。ちゃあこキッチンLINE@リンクが飛ばない方はこちら↓LINE@ID:@xir3440d登録後にスタンプを1つ送ってくださいね。＊ちゃあこキッチン古谷さおり＊主婦歴ママ歴20年。お菓子作りは難しいと思っているそんなあなたを応援します。私と一緒に失敗知らずで美味しいチーズケーキからはじめましょう♡
09Oct
- お出汁のこと
  こんにちは。ちゃあこキッチン古谷さおりです。今日はアレルギー克服にあたり、私が最初に挑戦したことをお話ししたいと思います。1.サラダ油をやめること2.調味料を変えること3.顆粒だしをやめること安いサラダ油はスーパーに並んでいる時点で、既にトランス脂肪酸に変化している物もあるそうです。マーガリンをやめても、サラダ油を使っている方はまだまだたくさんいらっしゃいますよね？これをやめるだけでも、身体の変化を感じるのではないかと思います。オススメの油はオリーブオイルと菜種油。どうしても揚げ物を食べたい時には、香りの少ない米油や太白ごま油を使うと良いそうです。唐揚げはやめられませんよ笑油は瓶の物を買っています。酸化しやすいので、あまり大きくないサイズを早めに使い切る事がオススメです。次は調味料。裏を見て、余計な物が入っていない物を選んでいます。高いお醤油や味醂やお塩が素晴らしいのは分かりますが、なかなか高価で使い続けるのは大変ですよね？私も自然食のお店で良い調味料を買う事もありますが、できる範囲で良いと思います。お味噌は、以前から母の手作り味噌を食べていましたが、2年前から自分でも作っています。お味噌は簡単に作れますので、こちらは是非挑戦してみて欲しいです。時期が来たら、作り方をご紹介しますね。最後はお出汁のこと。顆粒だしが良くないのは分かっていますが、これを完全にやめるのがなかなか大変でした。仕事をしているので、毎日お出汁を引くのはなかなかの労力で。そこで出会ったのがこちら。茅乃舎のあごだし♡久原本家このお出汁、パック出汁なのに本当に美味しいんです。朝もこれ一つで簡単にお味噌汁ができますし、出汁を引くのは面倒だけど、顆粒だしをやめてみたいって方は是非使ってみてください。＊千葉にお住いの方＊最近、千葉そごうの地下で買えるようになりましたよ♡余談ですが、長く化学調味料の味に慣れてしまっている方は、天然のお出汁や調味料の味が物足りなく感じてしまう事もあると思います。私もそんな一人でした。でも、また戻ります。諦めずに続けてみてくださいね。ではでは長くなってしまいましたが…そこのあなた♡私と一緒に手作り生活はじめてみませんか？LINE@のご登録はこちら↓↓☆LINE@はじめました☆誰でも簡単に作れるチーズケーキのレシピを配信しています。ちゃあこキッチンLINE@リンクが飛ばない方はこちら↓LINE@ID:@xir3440d登録後にスタンプを1つ送ってくださいね。＊ちゃあこキッチン古谷さおり＊主婦歴ママ歴20年。お菓子作りは難しいと思っているそんなあなたを応援します。私と一緒に失敗知らずで美味しいチーズケーキからはじめましょう♡
07Oct
- 秋田大館曲げわっぱ♡
  こんにちは。ちゃあこキッチン手作り大好きさおりです(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡先日、以前から欲しかった秋田大館曲げわっぱ弁当箱をようやく手に入れることができました♡大館工芸社美しいフォルムでしょー♡♡♡いきなり買うのは自信がなくて、去年から合羽橋道具街で購入したこんなわっぱを使っていたのだけど、☆女子高生の鶏そぼろ弁当☆☆女子高生のお豆ごはん弁当☆使い慣れてきて、ようやく自信がついたので。っていうか、たまたま行った問屋さんでお安く出会ったので♡引き寄せの法則…あるあると最近本当に思います。昨日の帰りの電車は疲れて、ぼーっとして一駅乗り過ごし、いつもと違う八百屋さんに寄ったらタイムセールでまつたけ500円‼︎カナダ産だけど笑単なる偶然？それとも私が変わってきたから？？最近そういうことが増えてきた気がします。昨日のまつたけは……だけど笑日々のご縁に感謝。ではでは、そこのあなた♡私と一緒に手作り生活はじめてみませんか？
06Oct
- 興味深いレシピ本
  こんにちは！ちゃあこキッチン手作り大好きさおりです(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡今日は先日のランチの際にお邪魔した馬喰町のART＋EATさんで購入した料理研究家小川美穂さんのレシピ本をご紹介したいと思います。ART＋EAT世界各地を歩いて、その国の家庭料理を学んできた小川先生のレシピはレバノンやカメルーンなどあまり馴染みがないお国のお料理ですが、食べやすいものばかり。初めての食材や調味料だと俄然やる気が出る私なので、早く何か作ってみたいと思います。取り急ぎ手に入れたいのはブルガー小麦とパームオイル。フフやタヒニも気になります！KALDIにあるかな〜〜。まずは作りやすそうな、レバノンスープに挑戦してみたいです。何か挑戦した時には、またご報告いたしますね。ちなみに今日のランチは神田須田町のあろいなたべたさんでトムヤムクンフォー。あろいなたべたうっかり画像を削除してしまったので、先日食べたカオマンガイで。笑っていうくらいよく行きます。アジアン大好き♡です。こちらのレシピ本には、フォーやグリーンカレーなどのアジア料理のレシピもいくつか掲載されていましたよ。外食もしますが手作りも大好き。そこのあなた♡私と一緒に手作り生活はじめてみませんか？
05Oct
- 動画を含む記事
  時短レシピ【圧力鍋で簡単チャーシュー】
  こんにちは！ちゃあこキッチン手作り大好きさおりです(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡毎日の家事や仕事に追われると食事の支度が面倒な時もありますよね。そんな時に便利な時短レシピ。圧力鍋で簡単チャーシューの作り方をご紹介します(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡小さい塊なら縛らなくても良いかと思いますが、圧をかけると煮崩れする場合もありますので、できればタコ糸で縛ってみてください。最初から縛ってあるお肉だと楽ちんですね♡我が家の子供達はとにかくチャーシューが大好きで、この数年は特にヘビロテ‼︎笑作り置きのつもりでも、いつもすぐになくなってしまいます…チャーシューを冷蔵庫で冷やすと煮汁からラードができます。そのラードで炒飯を作るとプロ顔負けのうまさです♡チャーシューを作ったら、一度は試してみてくだいね。毎日の食事作りは大変ですが、なるべく手作り頑張っています。ではでは、そこのあなた♡私と一緒に手作り生活はじめてみませんか？
04Oct
- キャラケーキ♡
  こんにちは。ちゃあこキッチンの手作り大好きさおりです(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡最近興味ある物の一つがキャラクターケーキ。有名なキャラクターをチョコレートやケーキポップスなどで再現したケーキです。じゃーーん‼︎トトロの立体キャラケーキです♡このケーキ、凄くないですか？？先日、デコの先生に教えていただきました。これは私が作った物なので仕上がりは微妙ですが(笑)教えてくださった先生のアイディアと技術が素晴らしい‼︎仕事と家事をこなしながらの作業なので、スポンジを焼いたり、まっくろくろすけ達を作ったり、トトロを作ったりで仕上げまでに3日かかりました。でもキャラケーキの基本は理解できたので、自分でも色々アレンジできそうです。問題は天才的な先生の様に、アイディアが降りてくるか…無理かな〜〜笑いやいや、いつか私も…でも大変だったけど、すっごくすっごく楽しかった♡次はどのキャラケーキに挑戦しようか色々と妄想中。作るのも好きだけど、作るまでの過程をあれこれ妄想するのも大好きな時間です。そこのあなた♡(妄想だけじゃなく)私と一緒に手作り生活はじめてみませんか？
03Oct
- 代々木周辺パン屋巡り
  こんばんは！ちゃあこキッチンの手作り大好きさおりです(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡先日、手作り大好きなお仲間達と、代々木周辺のパン屋巡りをしてきました。最近の代々木公園駅周辺のパン屋の充実ぶりは凄いですね。パンは基本手作りですが、勉強も兼ねてたまには美味しいパンを買いに行きます。まずは代々木公園駅徒歩1分のテコナベーグルワークスさんhttp://tecona.jp/天然酵母や少しのイーストシリーズの書籍でおなじみの高橋雅子さんのお店ですね。丹沢酵母使用でゆっくり発酵させたベーグルは翌日になってももちもちで美味しかったです。お次は代々木公園駅徒歩5分のナタ・デ・クリスチアノさんhttp://www.cristianos.jp/nata/ポルトガル菓子やいわしのパテのお店です。看板メニューの「パステルデナタ」はポルトガル式のエッグタルト。横浜中華街のエッグタルトよりも甘さ控えめで好みでした。謎だったのは、甘いエッグタルトにいわしのパテをつけて食べる事をオススメされたこと。聞き間違い？？スイカにお塩的な？？笑試す勇気なかった〜〜〜笑お次は代々木八幡駅徒歩5分のルヴァン富ヶ谷店さんhttps://s.tabelog.com/tokyo/A1318/A131810/13001841/天然酵母の草分け的存在のパン屋さん。どっしりしたパン達はどれも食べ応え充分で、深い味わいでした。1番行きたかった365日さんが工事中だったのは残念だったけど、次の楽しみに繋げます！そして、この日のランチは馬喰町のART＋EATさんで初のレバノン料理。https://www.art-eat.com/でも選んだのはズムとクスクス。ズムはカメルーンの森の民の煮込み料理。全体的に優しいお味ですが、アフリカのピリピリをつけながら食べるとまた違った刺激で美味しかったです。歩き疲れた後は充実のお喋りタイム。女子は必須ですね♡辿り着いたのは代々木のふくろうカフェシャイニーアウルさんhttp://shiny-owl.com/私はアイスコーヒーを注文しましたが、友人が注文した自家製レモネードがとっても美味しそうでした。馬喰町問屋街でのお買い物も楽しかったし、楽しい時間はあっと言う間….たっぷりリフレッシュできたので、また手作り生活頑張ります！そこのあなた♡私と一緒に手作り生活はじめてみませんか？
02Oct
- 銀寄栗で渋皮煮
  こんにちは(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡ちゃあこキッチンの手作り大好きさおりです。みなさん、銀寄という栗をご存知ですか？ご存知ない方はこちらをどうぞ♡↓↓http://www.kurihiko.com/kuri0/kurihinsyu/通常、市場やスーパーに出回っている栗は燻蒸という処理で虫除けをした後に出荷になるのですが、こちらの銀寄は大阪能勢の生産者さんから直接送っていただいている物なので完全無農薬燻蒸もしてない生栗です。つまり…かなり貴重‼︎‼︎しかも1キロ1,000円。50g前後の大粒揃いでも1,500円。破格です♡おそらく市場価格は1キロ3,000円以上です。そんな貴重な銀寄栗で、渋皮煮を作りました。作り方を動画にしてみましたので、良かったらご覧になってください(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡栗の渋皮煮は製菓材料店などで購入すると、かなり高級品です。鬼皮を剥く作業は大変だと思いますが、自分で渋皮煮を作ると…こんなのや〜こんなのや〜こんなのが作れます♡とっても美味しいですよ。どうです？食べてみたくなりませんか？？ではでは…そこのあなた♡私と一緒に手作り生活はじめてみませんか？
- 初めまして。
  はじめまして(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡本日アメブロデビューいたします。ちゃあこキッチン古谷さおりです。子供の頃からアトピー性皮膚炎や鼻炎などのアレルギーに悩まされ、顔や手に酷い湿疹が出ている時には、同級生や先輩から酷いことを言われて泣いた事もありました。苦節ウン10年…色々模索しながら日々の食生活を改善したら、なんとなんと！湿疹も鼻炎も出なくなりました〜〜！！湿疹も鼻炎も出ないって、こんなに快適なのね…特に厳しい食事制限をしなくても10代の頃と同じ体重をキープできているのも、日々の食生活の賜物だと思っています。焼肉を食べたりお酒を呑んだりしたいですよね？私はたくさん食べた後は、2日以内に調整をかけています。私のやっているプチファスティングは、小豆玄米粥です♡たくさん食べた翌日の朝は白湯だけにして、ランチにフルーツととろとろの小豆玄米粥を食べたいだけ食べます。たったそれだけ。ちょっと調子が良くないなぁと思った時も小豆玄米粥。そんな朝には自家製の梅干しで作る梅醬番茶も取り入れます。色々なサプリや漢方、ビタミン剤に頼っていた時代もありましたが、綺麗さっぱりやめました！正しい食事をしていれば大丈夫。あまり気負い過ぎない程度にね( ›◡ु‹ )こちらでは、そんな私の何でも手作りしちゃう日々の生活を細々と綴りたいと思います。例えばこんなの。↓↓先日作ったシャインマスカットタルトです♡キルフェボンにも負けないくらいの美味しいフルーツタルトが自宅でも簡単にできてしまいます。ご存知ない方はこちら。キルフェボン高級なシャインマスカットを使っても、キルフェボン2カット分でお釣りが出ますよ。小麦や乳製品を抜いた時期もありましたが、自分で作ったお菓子なら安心して食べられます。バターたっぷりの甘いお菓子だって、たまには食べたいですよね？どうですか？だんだん食べたくなってきませんか？(小声)笑ではでは、そこのあなた♡私と一緒に手作り生活はじめてみませんか？☆LINE@はじめました☆誰でも簡単に作れるチーズケーキのレシピを配信しています。ちゃあこキッチンLINE@リンクが飛ばない方はこちら↓LINE@ID:@xir3440d登録後にスタンプを1つ送ってくださいね。＊ちゃあこキッチン古谷さおり＊主婦歴ママ歴20年。お菓子作りは難しいと思っているそんなあなたを応援します。私と一緒に失敗知らずで美味しいチーズケーキからはじめましょう♡

前ページ
次ページ